50 nejlepších jižních restaurací v Americe
Zjistěte Svůj Počet Andělů
(Abel Brown)
Není nic lepšího než dobré jižní jídlo, ať už se chystáte na podmáslí sušenky, sýr pimento, smažená zelená rajčata, dobré staromódní grilování, krevety a krupice nebo všechno výše uvedené (prosím, se sladkým čajem) .
Při hledání absolutně nejlepšího jižního jídla, jaké si lze představit, OpenTable požádal své uživatele, aby hlasovali pro 50 nejlepších jižních restaurací ve Spojených státech. Výsledky jsou zalité ústy - a překvapivě někteří severané možná nebudou muset cestovat daleko, aby našli lahodné jižní jízdné. Přečtěte si celý seznam (ale pozor, budete mít hlad).
Abel Brown
Augusta, Gruzie
Domov mistrů je také domovem této elegantní jižní kuchyně a ústřicového baru. Nabídka Abela Browna se denně mění (!), Ale v nabídce byly všechny druhy jižanských oblíbených položek, včetně kouření pomalu vepřové maso rameno, GA bílé krevety a krupice a téměř jakákoli paleta ústřic, na kterou si člověk může přát.
(Abel Brown)
Acadiana
Washington DC.
Tato moderní rybí chata v Louisianě je vzácným nálezem v hlavním městě našeho národa. Vedená kuchařem Jeff Tunks , předseda Jižního muzea potravin a nápojů, Acadiana servíruje oblíbené pokrmy z Bayou, protože jen jeden, který má důkladné znalosti o regionálních kuchařských stylech, jako jejich mírotvůrce ústřice po boy (na obrázku níže).
(Acadiana)
Akr
Auburn,Alabama
Acre přináší vzhled a atmosféru stylové, ale útulné kamenné chaty a přináší neuvěřitelné chutě šéfkuchaře David Bancroft , který byl nominován na prestižní ocenění Best Chef: South 2019 James Beard Foundation. Se zvraty na jižních klasikách, včetně kuřecích kuřat z Gruzie a kukuřičných bonbónů, není divu, že Acre udělal Southern Living Nejlepší seznam South's v roce 2018.
(Akr)
Aligator Soul
Savannah, Gruzie
Tato elegantní restaurace v centru Savannahu byla od svého založení v roce 2019 nepřetržitě pojmenována jako jedna z nejlepších možností stravování ve městě. Úplně jedinečná atmosféra Alligator Soul vychází částečně z jejího umístění v podzemním bývalém obilném domě (kolem roku 1885) a částečně z pozornosti do detailu v každém jídle - včetně jejich aligátorských lívanců a Etta James, koktejlu s organickým ginem naplněným organickou okurkou a borůvkami, šumivými citrusy a čerstvými borůvkami, které jsou završeny okurkovým kolečkem.
(Alligator Soul)
Anson
Charleston, Jižní Karolína
Tato luxusní restaurace v Charlestonu nabízí skutečný kulinářský zážitek s nabídkou jídel plných mořských plodů (viz křupavý platýs, zčernalý sumec a ústřice na poloviční skořápce), stejně jako tradiční jižní fave včetně ďábelská vejce a zelenou zeleninu. Neřekli bychom bramborám rozbitým kozím sýrem ne!
(Anson)
Antebellum
Květinová pobočka, Gruzie
Potraviny najdou sezónně rotující moderní jižní menu v Antebellum, restauraci v domě ve stylu z 90. let 19. století (kompletní s verandou) těsně u Atlanty. Nedávným oblíbeným je jejich divoký aljašský halibut, který se podává s letním zeleninovým rizotem, rajčaty z dědictví, salsou verde, perlami podmáslí a nakládanými ředkvičkami.
(Antebellum)
Restaurace Atchafalaya
New Orleans, Louisiana
Tato restaurace Big Easy nabízí spíše jižní, mírně sofistikované jídlo v budově, která nejprve fungovala jako obchod s potravinami, pak jako bar a prošla několika dalšími transformacemi, než se stala moderní restaurací Atchafalaya, která tlačí na hranice. S nabídkou, která se pohybuje od želvy a aligátorské klobásy až po banány pěstující vafle, má Atchafalaya něco pro každého jedlíka.
(Atchafalaya / Yelp)
Boil Waverly
New York, New York
Všichni na palubě pro autentické Cajun / Kreolské mořské plody, včetně raků, které denně létají přímo z Bayou v Louisianě, plus humr, škeble, krevety, různé druhy krabích nohou a další. Možná si budete chtít vzít vlastní podbradník, protože věci se mohou trochu zamlouvat.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem vařit (@theboilny) 8. října 2019 v 13:03 PDT
řeznictví
New Orleans, Louisiana
Není žádným překvapením, že New Orleans vede, pokud jde o jižní jídlo, a Boucherie posouvá jižní ocenění jídla na zcela novou úroveň. Se současnými zvraty ve starých oblíbených - myslíte si, že mušle se zelenou a hranolkami - zde nelze hladovět.
Brennanová zHouston
Houston, Texas
Jižanská pohostinnost v hotelu Brennan’s v Houstonu je téměř stejně nezapomenutelná jako jejich jídlo. Od svého otevření jako sesterské restaurace ve světově proslulém velitelském paláci v New Orleans před více než 40 lety, se sama popsaná milá skupina ztracených existencí u Brennanovy postarala o nezapomenutelný osobní kulinářský zážitek - jako u jejich nechvalně známého pěstitele banánů, který je vidět akce níže.
(Brennan's of Houston)
Cafe Dupont
Birmingham, Alabama
Hlavní Chris Dupont přinesl do své jmenovkové kavárny ty nejčerstvější místní suroviny od chvíle, kdy poprvé otevřel inaugurační místo ve Springville v Alabamě, kde si Dupont vybíral své vlastní ostružiny a řeřichu z polí místních farmářů a pěstitelů. Cafe Dupont, který se nyní nachází ve zrekonstruované prodejně z 70. let 19. století v historickém Birminghamu na severním konci, zůstává horkým místem pro všechny místní, čerstvé a jižní věci.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Cafe Dupont (@cafe_dupont) 13. září 2019 v 19:14 PDT
Carrollton Market
New Orleans, Louisiana
Vynikající jídlo. Zamyšleně Sourced. Odborně připraveno. To je cesta na Carroltonském trhu a ukazuje se na každé nabídce od moderního jižního bistra, od ústřic dost dobrých a přes krevetové risotto až po sušenky a trosky (to znamená dušené hovězí oříšky) a brunch poutine.
(Carrollton Market)
Asi 1886
Charleston, Jižní Karolína
Spolu s vinným lístkem s lahvími 325 a více nabízí Circa 1886 skvělý kulinářský zážitek umístěný v původní kočárně historického sídla Wentworth Mansion v centru Charlestonu. Najdete zde místní sezónní suroviny - kromě antilopy, místní oblíbené pocházející z ranče v Texasu.
(Asi 1886)
Vyléčeno
San Antonio, Texas
Sídlí ve zrekonstruované historické budově poprvé postavené v roce 1904, Cured žije až do svého jména s krásnou řadou uzených potravin od uzenin po kyselé okurky . Název restaurace má pro kuchaře osobní význam Steve McHugh , trojnásobný finalista Ceny Jamese Bearda a přeživší z rakoviny.
(Vyléčeno)
Restaurace Cypress
Tallahassee, Florida
Status Floridy jako jižního státu může být diskutován, ale není pochyb o tom, že Cypress servíruje některé opravdu lahodné příchutě, ať už se drží tradičních jižních pokrmů nebo svěžího rozruchu v kuchyních z celého světa.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Restaurace Cypress (@cypressrestaurant) 10. srpna 2019 v 13:40 PDT
Destilováno v hotelu Sire
Lexington, Kentucky
Lze s jistotou předpokládat, že provozovna s názvem Destilovaná může podávat jemný likér nebo dva - v tomto případě více než 50 odrůd bourbonu a více než 10 druhů skotské a žitné. (Kentucky je koneckonců země bourbonu, ale najdete zde také koktejly, piva a vína, pokud není pro vás lahodný alkohol.) V Distillu nebudete žíznit a nebudete mít hlad ani s nabídkou který vede gamut od čočkové kari po krátká žebra.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu? „“. ,,,, ! 5: 30-7 #DistilledLex #FallCocktail #HappyHour
Příspěvek sdílený uživatelem Destilovaná restaurace (@distilled_at_the_sire_hotel) 22. října 2019 v 13:30 PDT
Dogwood Southern Table & Bar
Charlotte v Severní Karolíně
Majitelé svída Jon a Kim Dressler řekni: Jsme tu, abychom vás dobře nakrmili, dobře se k vám chovali a nechali jste odejít šťastní. Pokud to není jižní pohostinnost, nevíme, co to je. A mají brunch!
(Dogwood Restaurant)
Pevný
Austin, Texas
Hlavní James Robert slibuje, že vám dodá ten pocit z vaší nejpamátnější nedělní večeře ve Fixe v texaském Austinu, kde nikdy nemůže být příliš mnoho sušenek (nebo devilovaných vajec, sladkých čajových okurek nebo křupavých sumců s kimchi koláčky - mohli bychom pokračovat).
(Pevný)
High Street Caffe & Vudu Lounge
West Chester, Pensylvánie
Někdy najdete skvělou kreolskou fúzi tam, kde to nejméně čekáte: Pensylvánie. Tato funky restaurace nabízí širokou škálu jídel, včetně regálu divokých prasat, pštrosů, klokanů a aligátorů, ale je také vegetariánská a veganská.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem V.I.N.C.E.N.T. (@ itsvince723) 21. února 2019 v 18:02 PST
Highball a sklizeň
Orlando na Floridě
Highball & Harvest, který se nachází v hotelu Ritz-Carlton v Orlandu, podává pouze to nejlepší jižní jízdné, od vepřového břicha Benedikta a palačinek z podmáslí k snídani až po melounový salát a krevety a krupici na večeři. A nezapomeňte se podívat na jejich koktejlové menu!
(Highball & Harvest)
Highlands Bar & Grill
Birmingham, Alabama
Oceněné kuchaře Jamese Bearda Frank Stitt a Pardis Stitt vytvořte divoký tým jako spolumajitelé a operátoři Highlands Bar & Grill. Určité jsou jeho kořeny ve francouzské kulinářské scéně a její výchova v perské kultuře zaměřené na jídlo nevím co k jižanským pokrmům a atmosféře, kterou pár láskyplně vytváří ve svém domovském státě.
(Cary Norton)
Hot and Hot Fish Club
Birmingham, Alabama
Kuchaři a spolumajitelé Chrisi a Idie Hastings přineste svou jedinečnou směsici jižních, francouzských a kalifornských stylů vaření do birminghamského klubu Hot and Hot Fish Club, jedné z prvních restaurací z farmy na stůl východně od Mississippi. Stačí jeden pohled na jejich nabídku a uvidíte, proč Chris vyhrál v roce 2019 cenu James Beard Best Chef: South.
(Hot and Hot Fish Club)
Ida Claire
Addison, Texas
Ida Claire, účtovaná jako South of Ordinary, nabízí každý den vinylové hodiny a krásnou venkovní zahradu (včetně vintage přívěsu Airstream a zahradního baru). Najdete příjemné hry na tradiční jižní jídla u snídaně (zkuste sušenku z vepřového břicha), oběda (slintat nad hamburgerem se sýrem pimento) a večeře (začněte beignety z kukuřičného kukuřice) - nemluvě o brunchu a seznamu koktejlů.
(Ida Claire)
Kuchyňské poznámky - Omni Nashville
Nashville, Tennessee
Z neuvěřitelných Southern sponek z farmy na stůl vyrobených z receptů předávaných pro generace na bezkonkurenční místo v centru Nashvillu, Kitchen Notes má všechno. (Dvě slova: Biscuit Bar.)
(Kuchyňské poznámky - Omni Nashville)
Královská kuchyně
Charlotte v Severní Karolíně
Tato nezisková restaurace, která byla založena v roce 2010, je jižní kuchyní na místní misi. King's Kitchen spolupracuje s Centrum snů Charlotte Mecklenburg a další oblastní ministerstva zajišťující práci a život - školení dovedností, workshopy sociální etikety, vedení finančního řízení a pracovní příležitosti pro členy komunity, kteří se zabývají bezdomovectvím, chudobou, závislostí a dalšími rizikovými faktory zaměstnanosti. Navíc 100 procent zisků z úžasného místního jídelního lístku restaurace jde na krmení chudých.
(The King's Kitchen)
Langdonova restaurace
Mount Pleasant, Jižní Karolína
Najdete všechny klasiky Lowcountry (ústřice a krevety, kdokoli?) Smíchané s globálními příchutěmi (jako je jejich lahodný havajský tuňák ahi s asijskou slaw, avokádo and ginger vinaigrette) on the menu at Langdon’s Restaurant, Mount Pleasant's only AAA Four-Diamond Award Award.
(Langdon's Restaurant)
Madison
Highlands, Severní Karolína
Uhnízděný v elegantním vysočinském Old Edwards Inn and Resort s úchvatným výhledem na vinařskou zahradu, Madison´s podává pouze ta nejčerstvější jídla z farmy na vidličku. Hosté si mohou užít své luxusní jízdné se zvukem vodopádu a horským vánkem přes otevřená okna hostince, pokud to počasí dovolí.
(Madison's)
Mandolína
Raleigh, Severní Karolína
Mandolína se s kuchařem zavázala k místním potravinám na další úroveň Sean Fowler Mandolin Farm, farma North Raleigh, kde Fowler a tým pěstují a sklízejí vzácné suroviny i ingredience na vyžádání (na víkendový brunch myslete na spoustu vajec). Když už mluvíme o brunchu, na oblíbeném víkendovém jídle každého mají vše od kváskových vaflí až po vepřové madame.
Šéfkuchař Sean Fowler na farmě Mandolin.(Josh Manning)
Maple Tree Inn
Blue Island, Illinois
Šéfkuchař samouk Charlie Orr otevřel dveře do Maple Tree Inn v roce 1975 a poté, co ji začal studovat, zatímco hledal lék na kocovinu, přešel na kajunskou / kreolskou kuchyni. Nyní, nová generace Orrů rodina připravuje všechno své jídlo vlastními silami, včetně jambalaya, uzené andouillské klobásy, étoufée a mnoha dalších.
(Maple Tree Inn)
Merrick Inn
Lexington, Kentucky
Ve zdech v Merrick Inn je historie, která byla postavena před občanskou válkou a kdysi sloužila jako zámek pro jednu z nejznámějších koňských farem v Kentucky - domov slavného Exterminátora, vítěze Kentucky Derby z roku 1918 a Merricka, plnokrevník, který vyhrál 62 závodů a dal hostinci své jméno. Dnes přestavěnou budovu provozuje rodina Murrayových již více než 40 let a v nabídce najdete takové jižní klasiky, jako jsou krevety Maker's Mark a smažená zelená rajčata.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Ryan Mc Donald (@ryanmcdonaldcuc) 27. října 2019 v 18:12 PDT
Midtown Cafe
Nashville, Tennessee
V blízkosti slavné hudební řady Nashville Music Row najdete okouzlující neformální skvělou restauraci, kterou je Midtown Cafe. Zeptejte se na jejich bezplatnou kyvadlovou dopravu do centra mezi koly francouzského toastu challah, kuřecích sušenek a zapečených mušlí s humrem brie mac a sýrem.
(Midtown Cafe)
Mozelle's Fresh Southern Bistro
Winston-Salem, Severní Karolína
Mozelleho sliby: Máme víno, které chcete pít, a jídlo, které si přejete udělat. Prodáno!
(Mozelle's)
Bistro Mr. B.
New Orleans, Louisiana
Výběr restaurace ve francouzské čtvrti se může cítit jako nemožný úkol, ale vězte, že s bistrem Mr. B se nemůžete pokazit. Mr. B’s dožije své kulinářské pověsti díky knockoutům jako gumbo ya ya (se super tmavým jíškou s kořeněným kuřecím masem a andouille gumbo) a kreolským chlebovým pudinkem s omáčkou z irské whisky.
(Mr. B's Bistro)
MurielJackson Square
New Orleans, Louisiana
Nachází se také v srdci francouzské čtvrti - výběr je opravdu neuvěřitelný! - je Muriel's Jackson Square, umístěné v neuvěřitelně historické budově s kořeny sahajícími až do založení New Orleans počátkem 17. století. Kdysi soukromá rezidence, dnes má zařízení upscale-přesto-intimní pocit, že dokonale spáruje s jeho to-die-for menu.
(Jose Garcia)
Restaurace Olde Pink House
Savannah, Gruzie
Vedle historického Planters Inn stojí Olde Pink House, jediný zámek Savannah z 18. století a jedno z nejžhavějších míst, kde si můžete pochutnat na pokrmech Lowcountry ve výrazně jižním městě. Díky živé zábavě každou noc a plnému jižnímu menu (plus koktejlům, o kterých jste nikdy neslyšeli) si Olde Pink House splní svou pověst velkoleposti.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuAž budete starší, nepřestanete se bavit! : @nomnom_boston
Příspěvek sdílený uživatelem The Olde Pink House (@theoldepinkhouse) 24. října 2019 v 5:13 PDT
Zachovaná restaurace
St. Augustine, Florida
Zachovaná restaurace splňuje své jméno, nachází se v domě, který kdysi obýval prezident Thomas Jefferson Je vnučka Maria Jefferson Shine a její manžel v roce 1892 - jeden z nejstarších domů v oblasti, s původní stavbou (poprvé postavenou v letech 1865 až 1885), stále neporušenou. V restauraci Preserved je všude kolem vás historie a také skvělé jídlo (nemluvě o nedělním brunchi!).
(Agnes Lopez)
Rapscallion
Dallas, Texas
Rapscallion, více než čerstvý pohled na staromódní jižní pohotovostní režimy, si nárokuje přizpůsobenou lednici pro stárnutí za sucha, která požehná prémiové kusy masa před tím, než se ugrilují na vlastním grilu z pekanového dřeva (nebo se pečou na pekanském pekárně). Celé menu (kromě ústřic) je navíc každé úterý pro pracovníky odvětví služeb na polovinu.
(Rapscallion's)
Restaurace IRON
Pensacola, Florida
Jedna z nejlepších možností stravování v centru Pensacoly začala jako místo jen na oběd na golfovém hřišti a rychle se rozrostlo do samostatné rafinované jižní kuchyně, která je dnes restaurací IRON. Všechno je zde nahoře, jako vypálená foie gras PB&J (s pistáciovým máslem, místním džemem z borůvek a bezu, brioškou BlueJay a skořice mléčný punč) a uzený staromódní zdobený - co jiného? - tlustým plátkem slanina .
(Hilary Duke Photography)
Restaurace R’evolution
New Orleans, Louisiana
Revoluce žije v restauraci R’evolution, kde se oblíbené Cajun a Creole mísí s tím, co šéfkuchař John Folse volá spižírnu v Louisianě (přemýšlejte o aligátorovi, žabě, kumquatovi a langustě). Statečné duše budou chtít vyzkoušet Death by Gumbo, křepelčí gumbo s celou, částečně vykostěnou křepelkou plněnou ústřicemi, andouillskou klobásou a rýží.
(Restaurant R'evolution)
Znovuzrození restaurace
New Orleans, Louisiana
Jako jediná zastávka okresu Warehouse pro kreolské jízdné z farmy na stůl přináší restaurace Rebirth zcela nový význam pro jídlo duše. Jejich smysl pro detail nezná hranic - dokonce vymačkávají vlastní šťávu z cukrové třtiny pro jednoduchý sirup, vinaigretu z cukrové třtiny a kreolskou hořčičnou glazuru z cukrové třtiny.
(Znovuzrození restaurace)
Root & Bone
New York, New York
Ačkoli není příliš jižním městem, New York je samozřejmě domovem nejlepších světových grubů, včetně poctivého jižního jídla, které najdete v Root & Bone v manhattanské East Village. Dokonce přijímají rezervace na Den díkůvzdání pro ne tak nadané hostitele a hostesky mezi námi.
(Root & Bone)
RT's Restaurant
Alexandria ve Virginii
Po více než třech desetiletích podnikání RT's Restaurant odvážně tvrdí, že servíruje nejlepší kreolské a cajunské jídlo mimo Louisianu, a mají k tomu zatraceně dobré menu. S ústřicemi, krevetami a langustami jsme zde rádi vytáhli židli.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Kde jíst severní Virginii (@wheretoeat_nova) 8. srpna 2019 v 4:23 PDT
Restaurace Rx
Wilmington, Severní Karolína
Lidé v restauraci Rx se zaměřují na jižní kuchyni založenou na přísadách a věnují se místním farmářům a jídlům při jejich tvorbě. Nachází se v historické budově Hall's Drug Store v centru Wilmingtonu, také udržují sezónní nabídky jídel a nápojů, takže vždy získáte to nejlepší z nejlepšího.
(Rx Restaurant)
Kuchyně South City
Více míst
S pobočkami v Atlantě, Alpharettě a Smyrně je South City Kitchen základem Gruzie - a po více než 20 letech ve hře je na každém místě spousta lásky.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Foodie z Atlanty (@foodieofatlanta) 29. října 2019 v 18:22 PDT
State of Grace
Houston, Texas
Posláním ve State of Grace je spěchat s volným časem - zpomalit a vzpomenout si na všechna místa, kde jsme byli, a samozřejmě jíst hromady lahodného jídla. Jak byste se mohli pokazit s Sunday Supper a nabídkou Oyster Room?
(Julie Soefer)
Stella's Bistro
Simpsonville, Jižní Karolína
Vlastnil tým šéfkuchaře manžela a manželky Jasone a Julia Scholz „Stella's Bistro si pojmenovalo milovaného zesnulého psa páru Stelly, jehož sladký duch žije v jejich vaření a servírování. Najdete zde všechny jižní favority - včetně podmáslí smažené okra a zatraceně dobré krvavé Mary.
(Stella's Bistro)
Všechno
Buffalo, New York
I v Buffalu mohou hosté zažít vydatné večeře v jižním stylu vyrobené z vysoce kvalitních surovin z místních zdrojů. Toutant, pojmenovaný pro kuchaře James Roberts ' skvělý- dědeček Odchylovací a rybářský tábor, slouží jim s těmi nejlepšími.
(KC Kratt Photography)
Urban Grub
Nashville, Tennessee
Urban Grub, který se nachází ve zrekonstruované myčce aut v trendové čtvrti Nashville 12 South, spojuje to nejlepší ze starých tradic a nových trendů v jižním jídle. S těstovinami čerstvě vyrobenými v domě, plnou místností na ošetření masa, pivní zahrádkou a ústřicovým barem zde budou foodies více než šťastní.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Urban Grub (@urban_grub) 24. července 2019 v 15:36 PDT
Willa Jean
New Orleans, Louisiana
Jméno Willa Jean není jedinou zřetelně jižní částí podniku, restaurací a pekárnou v New Orleans s nabídkou, která obsahuje sekci s podrobnostmi o situaci v sušenkách. Návštěvníci si budou chtít prohlédnout také situaci s pečivem a kávou, plus sušenky a mléko (!).
(Rush Jagoe)
Yardbird Southern Table & Bar
Více míst
Yardbird již uplatnil svůj nárok na slávu jižních potravin v Los Angeles, Miami, Las Vegas a Singapuru. Lidé zde ctí jižní kořeny, zatímco se rozvětvují a dávají starým klasikům nové zvraty, jako je jejich brunch na nohy a duši.
(Yardbird)
