Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Rozdíl mezi víceúčelovou a dortovou moukou



Zjistěte Svůj Počet Andělů

Patty Yost se nás nedávno zeptala prostřednictvím e-mailu: Jaký je rozdíl mezi moukou běžnou a moukou moučníkovou?

Dobrá otázka, Patty! Univerzální mouka je směs vysoce kvalitních lepek tvrdá pšenice a měkká pšenice s nízkým obsahem lepku, a to jak bělené, tak nebělené. Většina víceúčelové mouky, která se dnes prodává, je předem prosátá, takže ji můžete jen promíchat a poté lžíci přímo do vaší odměrky.

Dortová mouka je jemně mletá a bělená, takže má jemnou a jemnou strukturu. A snadno absorbuje tuky, jako je máslo. Dorty vyrobené z mouky na dort mají jemnější strukturu než ty, které se připravují z mouky na různé účely.
Pokud recept vyžaduje moukovou mouku a žádnou nemáte, můžete nahradit & frac34; šálek prosívané bělené univerzální mouky a 2 lžíce kukuřičného škrobu na každý šálek moučné mouky.

Vyzkoušejte náš recept na náhradu mouky z mouky v jedné z těchto sladkých dobrot:
Sheila Lukins 'Devil’s Food Cake
Rychlý a snadný listový dort
Kořeněný banánový dort (na obrázku výše)
Fig & Raspberry vzhůru nohama dort


Co vás pařezy? Zašlete své otázky týkající se vaření a nakupování na adresu [chráněno e-mailem] . Na vaši otázku můžeme odpovědět v nadcházejícím čísle pomlčka!


Podělte se s námi o své kuchyňské dotazy, podělte se o své názory nebo prostě přijďte a pozdravte! na Facebook a na Twitteru @dashrecipes