Elitní sportovci se otevírají o překvapivých výhodách přechodu na rostlinnou stravu a o tom, co jedí za den
Zjistěte Svůj Počet Andělů
V roce 2019 se naladili lidé z celého světa The Game Changers , dokumentární film, který sleduje řadu elitních sportovců, kteří přešli na rostlinný životní styl. Skrz film, soutěžící jako mistr v kulturistice Arnold Schwarzenegger , cyklista Dotsie Bausch , boxer Bryant Jennings, a linebacker Lou Smith a další diskuse o tom, jak přechod na rostlinnou stravu změnil jejich životy, zvýšil jejich sportovní výkon a zlepšil dobu zotavení.
Tito sportovci nejsou sami. V posledních letech roste rostlinná strava, protože stále více lidí zkoumá výhody začlenění více rostlin do svých jídel. Studie ukazují, že výhody zahrnovaly vše od hubnutí až po snížení krevního tlaku atd 82% snížení při srdečních onemocněních. A jak se hnutí uchytilo, všichni od Billa Clintona po Oprah, Beyonce a Natalie Portman se zavázali, že budou více rostlinně založení.
Co je to rostlinná strava?
Rostlinná strava je potravinový plán, který zahrnuje konzumaci potravin, které nepocházejí ze zvířat. Zatímco někteří lidé, kteří se označují jako rostlinní, ze své stravy úplně vynechávají živočišné produkty, konzumace rostlinného původu nemusí nutně znamenat, že jste vegan nebo vegetarián, znamená to jen to, že ve své stravě kladete největší důraz na konzumaci - zvířecí produkty.
Základ rostlinné stravy tvoří konzumace různých druhů čerstvého ovoce, zeleniny, luštěnin, celozrnných výrobků, olejů, ořechů a semen. To znamená vyhnout se nebo omezit spotřebu živočišných produktů, jako je maso, ryby, vejce a mléčné výrobky.
Stoupenci celozrnného rostlinného životního stylu se vyhýbají těžce zpracovaným nebo rafinovaným předmětům, jako jsou oleje a předbalené svačiny.
Jak tedy dnešní špičkoví sportovci zajistí, aby pro ně fungovala rostlinná strava? Parade.com dohonil některé z The Game Changers hvězdy slyšet o tom, jak pro ně vypadá stravování na rostlinné bázi.
Související: 13 rostlinných večeří, které si celá vaše rodina zamiluje na Den Země
Dotsie Bausch
Známý jako: Být sedminásobným národním šampionem v cyklistice v USA a stříbrným olympijským medailistou
Rostlinné pro: 10 let
Výhody zaznamenané: Zažil jsem téměř okamžité a drastické zlepšení atletického zotavení. Mohl jsem projít vyčerpávajícím tréninkem a být připraven jít se stejnou intenzitou další den. Než jsem se vydal na rostlinné bázi, trvalo mi mnohem více času, než jsem mohl znovu trénovat na tak vysoké úrovni. Během tréninku jsem také získal více energie a vytrvalosti. Moje opakovatelnost úsilí o kvalitu se zlepšila. Cítil jsem se efektivnější a připraven přijímat jakékoli stresory, které jsem si na tělo vložil.
Typická rostlinná jídla: Jsem slaná snídaňová osoba, takže ranní jídla vypadají jako tofu-veggie scramble nebo tato mírně návyková veganská snídaně burritos, do které jsem se v poslední době opravdu dostal. Obědy a večeře často vypadají stejně - je to jídlo z mísy. Zelení, zrna, něco s dobrým množstvím bílkovin a sacharidů a zabijácká omáčka mě dělají šťastnými. Říkám těmto korytovým mísám - vzorek, který by mohl vypadat jako míchaná zelenina s kopečkem quinoa, nějakým sladkým bramborem v páře, tofu na pánvi a mrholením tahini.
Preferované zdroje bílkovin na planetě: Čočka, quinoa / zrna, edamame, Polní pečené italské klobásy , tofu, jakýkoli druh fazole a brokolice (ano, brokolice má ve skutečnosti velmi vysoký poměr kalorií k bílkovinám).
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Dotsie Bausch (@veganolympian) 30. května 2019 v 9:00 PDT
Poradenství, jak zahájit rostlinnou stravu: Nemusí to být všechno nebo nic. Začněte tím, že vyměníte mléko, které používáte pro vaše cereálie. Příští týden vyzkoušejte krém na kávu na bázi rostlin. Příští týden si možná objednejte vegetariánské fajitas místo kuřete. Pokud je vaše strava pestrá, získáte více než dostatek bílkovin, aniž byste na to museli myslet.
Rostlinné doplňky, které užívám: B12. Jsem fanouškem mykind Organics Vitamin B12 ve spreji protože chutná jako malina, ale na trhu je spousta kvalitních značek.
Oblíbené rostlinné produkty: Částečně jsem Amy's Breakfast Burritos , Pečené italské klobásy, Hedvábná vanilková kávová smetana a cokoli od Miyoko's Kitchen (její sýry ... jen páni).
Související: 20 zdravých rostlinných receptů
Kara Lang |
Známý jako: Její úspěch jako kanadské fotbalistky na mistrovství světa FIFA, olympijských hrách a ženách ve Vancouveru Whitecaps.
Rostlinné pro: 17 let
Výhody zaznamenané: Všiml jsem si obrovského rozdílu v mé schopnosti zotavit se, konkrétně v tom, jak rychle jsem byl schopen vyplavit kyselinu mléčnou po intenzivních cvičeních nebo hrách. Z toho, co by mi obvykle trvalo několik dní, než jsem se vzpamatoval, jsem se místo toho vzpamatoval do 24 hodin.
Typická rostlinná jídla: Na snídani si dám smoothie misku vyrobenou z kelu, špenátu, manga, banánů, vanilkového bílkovinového prášku a mandlového mléka smíchaného a přelitého müsli, konopnými semínky, chia semínky, bobulemi a kešu máslem. Mezi další možnosti patří tofu míchaná snídaně burrito a oves přes noc.
Na oběd si dám salát se zelení, čočkou, směsí syrové a vařené zeleniny, quinoa, tempeh a avokádo , přelité konopnými semínky, dýňovými semínky a krémovým tahini dresinkem. Večeře je obvykle Pesto Buddha Mísa: hnědá rýže, rukola, pečená mrkev a sladké brambory, ochucený cizrna a pesto, přelité dýňovými semínky a petrželkou. Někdy to vyměním za enchilady z fazolí, sladkých brambor, špenátu, kešu sýra, jalapenos, pikantní enchilada omáčku a kukuřičné tortilly (pečené), přelité guacamole se salátem na boku.
Občerstvení jsou obvykle humus a vegetariáni, jablka a mandlové máslo, smoothies, domácí proteinové kuličky (kakao, černé fazole, datle, čokoládový proteinový prášek, čokoládové lupínky).
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem Kara lang romero (@karaelise) 13. června 2019 v 11:08 PDT
Preferované rostlinné zdroje bílkovin: Čočka, cizrna, černé fazole, bio tofu a tempeh.
Poradenství, jak zahájit rostlinnou stravu: Začněte tím, že se při každém jídle zaměříte na to, abyste na talíř zahrnuli více zeleniny. Naučte se, jak správně vařit zeleninu. Mnoho lidí si myslí, že nemají rádi zeleninu, protože jedli pouze příliš vařenou nebo nesprávně upečenou zeleninu. Zaměřte se na celá jídla. Pokud do každého jídla přidáváte nějaké luštěniny, tofu nebo tempeh a navíc nějaké ořechy a semínka, získáte během dne dostatek bílkovin. Čistý, veganský proteinový prášek neublíží, zvláště na začátku, pokud se obáváte, že ho nemáte dost, ale nakonec se dozvíte, že bílkovin můžete jíst více než dost, když budete jíst celé jídlo samotné.
Rostlinné doplňky, které užívám: Přísahám na doplněk B12, protože je to jediná živina, kterou nemůžeme z rostlin získat, a měli by ji užívat všichni vegani. Řasa omega je také skvělý nápad, protože většina lidí má nedostatek omega. Řasy jsou nejlepším zdrojem, protože jsou mnohem méně kontaminovány než rybí olej.
Oblíbené rostlinné produkty: Opravdu se mi líbí Nejhezčí veganský proteinový prášek kvůli jejich průhlednosti a čistým surovinám. Sýr Parmela Creamery a Miyokos Kitchen sýr a máslo, protože jsou oba vyrobeny z kultivovaných ořechů, jsou méně zpracované než jiné možnosti a mé děti je často jedí. Jsem velkým fanouškem květu fazole garbanzo na palačinky, vafle a pečivo, protože poskytuje trochu přidaného železa a bílkovin.
Morgan Mitchell
Známý jako: její úspěch jako australské sprinterky na mistrovství světa 2019 v Pekingu a v létě 2016 Olympiáda
Rostlinné pro: 5 a více let
Výhody zaznamenané: Rozhodně moje uzdravení. Ve srovnání s mými tréninkovými partnery mi připadalo tak snadné odrazit se od brutálních sezení a od doby, kdy jsem byl veganem, mi nebylo špatně. Měl jsem angínu 2–3krát ročně a měl jsem žlázovou horečku. Jakmile jsem se stal veganem, netrpěl jsem angínou ani nemocí. Ani škrábání v krku. Také mé časy na tréninku a na trati výrazně poklesly, což byl další bonus.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPřipraven znovu závodit. @adidas @adidasrunning #hometeam #createdwithadidas
Příspěvek sdílený uživatelem Morgan Mitchell (@morganmitch) 29. dubna 2019 v 19:35 PDT
Typická rostlinná jídla: Snídaně jsou obvykle dva kousky žitného toastu s arašídovým máslem, banánem, borůvkami a javorovým sirupem a někdy si dám smoothie s banánem, datlemi, špenátem, míchanými bobulemi a ovesným mlékem. Oběd je Beyond Beef Burger se špenátem, veganským sýrem, kyselé okurky , kečup a domácí hranolky nebo hnědá rýže, smažené tofu, citron a bylinkový chřest a drcený kešu .
Večeře jsou těstoviny s veganským mletým masem a domácím veganským kešu parmazánem nebo vegetariánské knedlíky se stranou vegetariánského restovaného masa. Obecně používám vše, co zbylo ze zeleniny, kterou mám v ledničce. Dezert je datle plněné arašídovým máslem a potažené tmavou čokoládou.
Preferované zdroje bílkovin na planetě: Tofu, seitan a míchané fazole. Jsem docela pohodový, pokud jde o bílkoviny, a snažím se to příliš nekomplikovat.
Poradenství, jak zahájit rostlinnou stravu: Snažím se lidem připomenout, jak je důležité vyhledat odbornou pomoc. Když jste například nemocní, navštívíte lékaře. Pokud potřebujete kontrolu zubů, jděte k zubaři. Proč by se tedy změna vašeho jídelníčku měla lišit? Spíše než jít na Google nebo se dívat na ovlivňující instagramy, vždy směruji lidi ke kvalifikovaným odborníkům na výživu / dietetikům, se kterými jsem v minulosti pracoval, abych je rozběhl.
Rostlinné doplňky, které užívám: Opravdu neberu doplňky, jen železo a B12, abych zajistil, že dostávám dost na to, abych přežil dlouhou traťovou sezónu. Jedna věc, kterou jsem léta dělal, je každé ráno dávat si jablečný ocet, protože do mě moje matka vrtala, že je to dobré pro vaše celkové zdraví.
Oblíbené rostlinné produkty: Cokoli z Beyond Meat a cokoli od Soulara , rostlinná služba dodávky potravin, která brzy dorazí do USA. Jediné jídlo (kromě zjevného masa a mléčných výrobků), které nebudu jíst, jsou rajčata jakéhokoli druhu.
Příbuzný: 101 úžasných tipů na veganskou stravu - začátečníci, toto je pro vás!
James Wilks
Známý jako: Být umělcem smíšených bojových umění
Rostlinné pro: 8+ let
Výhody zaznamenané: Nejprve moje síla vzrostla. Například můj bench press se zvýšil z činky 105 liber na pět opakování na činky 115 liber na šest opakování. Moje výdrž se také zlepšila. Na bitevních lanech jsem vydržel osm bolestivých minut, ale šest týdnů poté, co jsem šel úplně na rostlině, jsem šel celou hodinu a mohl jsem pokračovat.
Typická rostlinná jídla: Moje snídaně je ovesná kaše vyrobená ze sójového mléka, banánu, bobulí, arašídového másla a ořechů nebo semen. Vařím to za pět minut nebo udělej to předchozí noc a jíst to studené. Někdy to přepnu a dám si celozrnný toast s avokádem nebo mandlovým máslem a celý týden se těším na neděli, kdy moje žena Alicia připraví celozrnné palačinky se sirupem ze směsných datlí a bobulí.
Oběd je obvykle zbytkem večeře z včerejška, která se mění každý den. Tento týden jsem měl rostlinné lasagne, pastýřský koláč s čočkou, houbový stroganoff a vegetariánské fajitas s guacem. Občerstvení je rychlé a snadné, například ovoce a ořechy, smoothie nebo domácí proteinová tyčinka .
Preferované zdroje bílkovin na planetě: Všechny rostliny mají bílkoviny, takže je dostávám se vším, co jím. Nejvýše bílkovinnými potravinami v mé rotaci jsou fazole, hrách, cizrna a čočka, stejně jako ořechy a semena. Nejjednodušší přechod, který jsem udělal, bylo nahrazení syrovátkového proteinu práškem z hrachového nebo rýžového proteinu, což výzkumy ukazují, že jsou stejně účinné při budování síly a svalstva.
Poradenství, jak zahájit rostlinnou stravu: Pro mnoho lidí, kteří sledují The Game Changers , jejich okamžitým impulsem je přepracovat celou jejich dietu přes noc. Mnoho lidí je toho schopných a drží se toho, ale stejně mnoho lidí se dostane do potíží, jakmile se dostanou domů a uvědomí si, že jejich kuchyně jsou stále plná jejich běžného jídla, že neví, kde koupit (nebo jak vařit) nové jídlo atd. Abychom se vyhnuli těmto běžným zkušenostem, doporučuji lidem, aby zkontrolovali naše bezplatné zdroje včetně našich Recepty , Tipy , Časté dotazy , a Výhody sekce a připojit s našimi stránkami sociálních médií. Zatímco většina lidí si myslí, že jíst lépe je prostě otázkou vůle, realita je taková, že mnohem důležitější je připravit a podporovat.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem James Wilks (@ lightningwilks) 4. března 2019 v 15:23 PST
Rostlinné doplňky, které užívám: Pravidelný a spolehlivý zdroj vitaminu B12 je nezbytný pro každého, kdo se stravuje rostlinně. Také beru Vitamín D. protože řada faktorů, mnoho mimo naši kontrolu, má vliv na to, zda dokážeme z vystavení slunečnímu záření vyrobit potřebné množství. Omega-3 jsou také kritické, a přestože dostávám hodně tím, že jím potraviny jako vlašské ořechy a mleté lněné semínko, může se vyplatit užívat doplněk EPA / DHA na bázi řas. Tyto živiny nejsou důležité pouze pro lidi, kteří jedí zcela na rostlině. Lidé, kteří jedí maso, mají často málo těchto živin a mohlo by jim prospět doplňování.
Přehlídka denně
Rozhovory s celebritami, recepty a tipy na zdraví doručené do vaší schránky. Emailová adresa Děkujeme za přihlášení! Zkontrolujte prosím svůj e-mail a potvrďte své předplatné.Zjistil jsem, že budování jídel a občerstvení na základě celozrnných potravin, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, fazole, ořechy a semena, mi dává živiny, které potřebuji, aby se mi dařilo.
