Mluvili jsme s Bobbym Flayem a jeho dcerou Sophie o jejich nové potravinové síti Zobrazit seznam Flay a nyní hladovíme

Kulinářská ikona a železný kuchař Bobby Flay je známý svými steaky zalévajícími ústa a svými většími než život Televizní osobnost a nyní s hrdostí sdílí kulinářské reflektory Sophie Flay , jeho poutavá 23letá dcera.

Dvojice otec-dcera se připravuje Seznam Flay, jejich nová série, která debutuje ve čtvrtek 22. srpna Potravinová síť . Šest půlhodinových epizod se zaměřuje na hledání největšího místního jídla Bobbym a jeho dcerou.

Sophie je komunitní novinářka pro ABC-7 v Los Angeles, což si mladá reportérka zajistila krátce po absolvování University of Southern California, obor vysílací a digitální žurnalistika.

Zatímco Sophie se objevila v hostujících spotech na některých dalších Bobbyho show, je to poprvé, co hrála v televizním seriálu, a oba odhalili, že spolu trávili čas a užívali si různých potravin, včetně tacos, pizzy , a steak večeře a dekadentní zmrzlinové dezerty.

Můj otec a já vždy mluvíme a snažíme se najít naše další skvělé jídlo, a to je přesně to, co vidíte v show, řekla Sophie exkluzivně Parade.com. V zásadě vše, co děláme, když jsme spolu, je jídlo, takže nás nepřekvapilo, že nám to nepřipadalo jako práce.

Bobby Flay a jeho dcera Sophie(Foto s laskavým svolením The Food Network)

Co je na vás osobně vzrušující, když na to přijde Seznam Flay ?

Sophie Flay: Jedna věc, kterou na této show opravdu miluji, je to, že lidé sledovali mého otce roky na soutěžích a kuchařských show, ale nikdo ho opravdu neviděl jako otce. Takže si myslím, že je to pro diváky opravdu jedinečná příležitost nahlédnout do jeho osobního života a vidět můj vztah s ním.

Čí nápad to měl udělat Seznam Flay ?

SF: No, to byl nápad mého otce, takže mu dávám veškerou zásluhu.

Jak jste si vybrali svá oblíbená místa?

SF: Bylo rozhodně těžké vybrat místa, která jsme se v této sezóně rozhodli vyzdvihnout, protože v New Yorku je tolik neuvěřitelných restaurací, ale chtěl jsem vybrat něco, co se drasticky lišilo od jeho výběru, takže tam začal můj eliminační proces .

Děláte hodně vaření, když máte čas?

SF: Ano. Rád vařím. Jsem pro to v jistém smyslu nový. Opravdu jsem neměl rád vaření, dokud jsem se nechystal absolvovat vysokou školu. Většinu vaření však nechávám na tátovi.

Máte nějaké konkrétní přísady, které vám pomohou, když jste v kuchyni?

SF: Víte, můj táta to řekl milionkrát, ale koření je všechno, a tak přidávání hodně soli a pepře do všech mých jídel je něco, co vždycky dělám.

Sophie Flay hraje Seznam Flay , nová série na The Food Network(Foto s laskavým svolením The Food Network)

Mohli byste se popsat jako Daddy's Little Girl?

SF: Nevím, jestli bych to tak charakterizoval, ale s tátou jsme si velmi blízcí a mám štěstí, že s ním mám tak blízký vztah.

Co jiného než jídlo sdílíš se svým otcem?

SF: Máme spoustu podobných zájmů. Máme rádi spoustu stejných televizních pořadů. Vlastně máme rádi spoustu stejných podcastů, ale také milujeme dostihy a schopnost sdílet toto pouto bylo skvělé, protože svou lásku k dostihu získal od svých dědeček a nyní to přešlo na mě.

Sledujete závody osobně nebo v televizi?

SF: Navštěvujeme mnoho závodů společně. To je krása dostihů. Po celou dobu se to děje v USA a také se to děje po celou dobu mimo USA po celém světě, takže s tím neustále držíme krok, jezdíme na závody a sledujeme to v televizi.

Příbuzný: 19 vynikajících pokrmů, dezertů a nápojů pro Kentucky Derby

Vím, že jste místním zpravodajem pro ABC-7 v LA. Takže, co vás přivedlo ke kariéře ve vysílací žurnalistice?

SF: Vždy jsem měl zájem vyprávět příběhy a vždy jsem rád sledoval zprávy a četl zprávy. Také si myslím, že říkat pravdu a dostat pravdu tam je velmi důležité.

Jsou tam péče o sebe rituály, které děláte jako součást své rutiny nebo které jsou pro vás důležité?

SF: Ano. Neustále se přihlašuji, abych se ujistil, že stavím duševní zdraví a své fyzické zdraví do popředí, abych dělal to nejlepší, co mohu.

Jak to u vás vypadá?

SF: Jíst správně a mít dostatek spánku, což je pro mě tak důležité. Péče o své tělo je také velmi důležitá. Dělám hodně jógu. Také mě velmi zajímá péče o pleť.

Sophie a Bobby Flay(Foto s laskavým svolením The Food Network)

Jaké to bylo, když jsi byl mladší, nebo dokonce dnes, chodit do jedné z restaurací svého táty nebo být s ním na place?

SF: Víte, nic se opravdu nezměnilo. Vyrostl jsem v restauracích. Můj otec je vždy ve svých restauracích a neustále vaří a přichází s novými pokrmy, takže jeho restaurace jsou pro mě druhým domovem.

Vidíte ve své budoucnosti pořádat více potravinových show?

SF: Miluji jídlo a rád vařím, ale tento zájem rozhodně spočívá spíše na mém otci než na mně. Mám štěstí, že se mohu učit od tak neuvěřitelného kuchaře a že od něj mohu mít recepty, které si předám dál. Kdykoli se chci naučit něco nového, musím jít za skvělým učitelem, ale teď se absolutně soustředím na svou kariéru a hodlám i nadále sledovat svoji novinářskou kariéru.

Můžete mi něco říct o místech, která jste navštívili?

SF: Každá epizoda má své vlastní téma, takže v první epizodě to bude všechno o tacos a můj táta mě přivede na místo, které je trochu klasičtější a jednodušší a do jisté míry staré školy a já přiveďte ho na místo, které je o něco novější, možná s použitím některých modernějších ingrediencí, a tak by to mohlo mít jen čerstvější pohled na toto hlavní jídlo, na které se zaměřujeme.

Zeptal jsem se tvého otce, jaké bylo oblíbené jídlo typu go-to, a on řekl, že korýši. Můžete to rozšířit?

SF: Jsme velkými fanoušky humrů, zejména v létě. Pořád jíme ústřice, ale zároveň je pravděpodobné, že nás nachytáte jíst hodně pizzy.

Máte pocit, že jste experimentální, pokud jde o jídlo?

SF: Ano, znovu mám štěstí, že jsem vyrostl s tátou, který mě neustále tlačil, abych zkoušel nové jídlo a nové kuchyně, takže jsem se toho nikdy nebál, a jen zjišťuji, že mám štěstí, protože nemysli si, že se každý nutně dívá na jídlo tak.

Tato show je skvělou příležitostí pro lidi, aby se dozvěděli o nových restauracích, ve městě, které navštěvují jednou za čas, nebo ve svém domovském městě, a tak doufám, že určitě povzbudí lidi, aby šli ven a vyzkoušeli nová jídla, několik nových restaurací a ochutnejte druhy jídel, které máme rádi.

Proč by se moji čtenáři měli dívat Seznam Flay.

SF: Chcete se podívat Seznam Flay vidět jinou stránku mého otce, než jste zvyklí vidět v The Food Network. Myslím, že to bude pro mnoho rodin venku velmi relatable, takže byste to určitě měli sledovat.

Příbuzný: Železní kuchaři Bobby Flay a Michael Symon sdílejí tipy z reálného světa, které můžeme všichni použít k ohřátí našich letních BBQ

Jaké to bylo pracovat se Sophie?

Bobby Flay: Mám velmi blízký vztah se Sophie; sdílíme společně velmi plodný život a vždy se točil kolem jídla kvůli tomu, čím se živím, a kvůli tomu, jak se mu vystavoval, a také kvůli její rostoucí lásce k jídlu obecně.

Možnost jít s ní jíst do restaurací v New Yorku a natáčení show nebyla vůbec obtížná věc. Bavilo nás to natáčet a na mém konci byla jistě nějaká překvapení, protože jsem nevěděl, kam mě vezme. Bylo opravdu hezké vidět ji mít svůj úhel pohledu, pokud jde o jídlo.

Toto je váš první velký společný podnik v televizi?

BF: Ano. Byla zapnutá Beat Bobby Flay jako hostitelka několikrát, ale toto je její první série.

Dozvěděl jsi se hodně od Sophie?

BF: Rozhodně. Je velmi důvtipná. Ví, co se v tuto chvíli děje, a vždy se mě snaží udržet relevantní.

Kdybych vás dva poslal na večeři, kam byste šli?

BF: Jsme opravdu velcí na měkkýše, to je naše věc. Milujeme humry, kraby a slávky a vždy to byla naše věc.

Jak vidíte, jak se její kariéra vyvíjí? Myslíte si, že jednoho dne může být tak známá jako vy?

BF: Myslím, že mě Sophie zatmění v každé části jejího života. Má o sobě zvláštní způsob. Je velmi oblíbená a je velmi otevřená všem kolem sebe. Je důvtipná a extrémně pracovitá. Nebojím se ani trochu o Sophie a její budoucnosti.

Řekl byste, že po vás Sophie zdědila svou pracovní morálku?

BF: Myslím, že svou pracovní morálku získala tím, že mě sledovala, jak pracuji, a také tím, že vyrůstala v restauraci. Sledovala, jak spousta lidí opravdu tvrdě pracuje a zároveň si užívá svou práci, a vždy ji přimělo chtít do práce, i když byla ještě malé dítě.

Proč bychom se měli dívat Seznam Flay ?

BF: Tato show určitě odhalí další moji stránku jako mentorského otce. Toto je stránka, kterou obvykle v televizi nevidíte, protože moje rodina život byl mojí soukromou součástí mého života.

Seznam Flay debutuje na The Food Network ve čtvrtek 22. srpna v 22:30 ET.

(Foto s laskavým svolením The Food Network)