Existuje jen málo svačinek uspokojivějších než křupavá mísa s popcornem, ale je to zdravé? Odborníci na výživu váží

Průměrný Američan sní každý rok 45 litrů (to je 180 šálků) popcornu Popcorn Board . Je jasné, že s tímto lahodným, křupavým občerstvením máme kolektivní milostný vztah - ale je to ve skutečnosti zdravé?

Moje odpověď je vždy, že to záleží, říkáLauren Harris-Pincus, MS, RDN, zakladatelka společnosti NutritionStarringYOU.com a autor The Protein-Packed Breakfast Club.

Popcorn, který je vyroben z jedinečné odrůdy kukuřice, se po zahřátí rozšiřuje díky malému množství vody uvnitř každého jádra. Teplo nakonec způsobí jeho explozi.Popcorn vysypaný v hnědém sáčku v mikrovlnné troubě bez oleje, chemikálií nebo soli je nejčistší forma a nejzdravější. Popcorn kina utopený v másle? Toto je další příběh, potvrzuje Harris-Pincus.

Pokud vás zajímá, anomikrovlnná trouba zdravá? Odpověď je nejčastěji rozhodné ano, pokud je seznam složek krátký. Ve skutečnosti jsou pro vás moderní verze mikrovlnné popcorn často lepší než ty, které jste noshed před deseti lety.

Možná jste si přečetli, že diacetyl v mikrovlnných popcornových vložkách je karcinogenní, říká Harris-Pincus. Většina výrobců přestala tuto chemikálii používat, ale pokud máte obavy, kontaktujte zákaznický servis pro vaši oblíbenou značku nebo si ji sami vysuňte na sporák nebo do hnědého papírového sáčku v mikrovlnné troubě.

Ten popcorn v kině však může mít až 1200 kalorií na velkou tašku, podle výzkumu Centra pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI) . Je to proto, že se hora kukuřice často objevuje v dostatečném množství kokosového nebo řepkového oleje a často se tyčí vysoko nad horní částí vaku a každé jádro je hojně pokryto máslem.

Všechna jídla si můžete vychutnat s mírou, takže pokud jen zřídka chodíte do kina a toužíte po máslové popcorn v kině, dejte si nějaké. Zkuste se držet šálku nebo dvou, říká Harris-Pincus.

Stejně jako mnoho jiných potravin, které jsou výživné ve své nejzákladnější formě, přidáme-li nadbytečný cukr, sůl, konzervační látky, umělá barviva a příchutě, proměníme je v nezdravé jídlo podleLaura Burak, MS, RD, CDN, registrovaná dietetička a majitelka Laura Burak Výživa v Roslynu v New Yorku.

Nejlepší volbou je jakýkoli popcorn se soleným vzduchem nebo solený vzduch s maximálně třemi ingrediencemi: popcorn, sůl a malé množství oleje - nejlépe olivový, avokádo , slunečnicový nebo kokosový olej, říká.

Nyní, když znáte základy tohoto populárního občerstvenía které odrůdy jsou pro vaše tělo nejlepší, zde je 12 důvodů, proč jíst více z tohoto receptu na popcorn se třemi ingrediencemi.

12 důvodů, proč jíst více popcorn

Má nízký obsah kalorií.

Každý šálek této pochoutky má jen 31 kalorií na šálek, podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) . Pokud jste typ počítající makro, 1 šálek popcornu má méně než půl gramu tuku, 1 gram bílkovin a 6 gramů sacharidů.

Pokud si připravíte vlastní popcorn bez přídavku, 100 kalorická porce - která začíná dvěma lžícemi jader - je zdravým občerstvením s jednou přísadou, říká Harris-Pincus.Pro občerstvení zakoupené v obchodě s podobnými statistikami zkuste něco jako Skinny Pop Sea Salt (3,99 $ za tři tašky o hmotnosti 8,4 unce, Amazon.com).

Popcorn se balí v dobrém množství vlákniny.

Porce jsou obvykle 2 až 3 šálky, které nabízejí 2 až 3 gramy vlákniny, podle USDD's FoodData Central . To vám dá dobrý start do dosažení 25 až 38 gramů, které potřebujete každý den . Tato část rostlinných potravin, která prochází vaším tělem nestrávená, se zlepšuje dobré zdraví , budete se cítit rychleji plnější a výlety do koupelny budou pravidelnější - a pohodlnější.

Potraviny bohaté na vlákninu zpomalují trávení, zasytí vás a mají nesčetné množství dalších zdravotních výhod, jako je snížení hladiny cholesterolu, ve spojení se zdravým životním stylem, říká Burak.

Příbuzný: Jezte svou cestu do zdravějšího střeva

Je téměř bez cukru.

S pouhými 0,07 gramy cukru na šálek a bez přidaného cukru podle USDA's FoodData Central , popcorn je jedno občerstvení, které nepovede k tobogánu na hladinu cukru v krvi. Výsledek? Stabilnější úroveň energie a méně nervózních pocitů.

Porce vám pomůže cítit se rychle rychle ...

Popcorn je Burakovo rychlé občerstvení, když zasáhne slaná chuť, protože v tomto občerstvení získáte větší objem. To znamená, že můžete jíst více a stále se z toho cítit dobře, vysvětluje. Porce tortilla chipsů může být pouhých sedm chipů! To se neděje. Když odpočíváte na gauči a díváte se na film, je tu něco na misce s popcornem a bože ví, že jsme toho letos toho hodně udělali.

Věda sekunduje toto: A Výživový deník studie zjistili, že ve srovnání s 1 šálkem bramborových lupínků vede 6 šálků popcornu ke snížení příjmu kalorií během a po svačině - a více hlášených pocitů plnosti.

... Takže budete pravděpodobně jíst přiměřenou velikost porce.

Vzhledem k tomu, že se objeví pěkně a načechraný, popcorn je skvělý třesk pro vaše jídlo. Vyskočil vzduch, takže ho můžete vizuálně i fyzicky sníst více, říká Burak. Můžete jíst větší část za přirozeně méně kalorií než chipsy nebo praclíky. Získává cenu za mé nejlepší jídlo!

Pro srovnání, 1 unce (jedna z těch malých sáčků na občerstvení) Lay's Potato Chips má 160 kalorií. Mohli byste se napít na 5 šálků obyčejného popcornu naplněného vzduchem pro méně kalorií a mnohem méně tuku.

Příbuzný: Zábavná fakta o popcornu, která vám vybuchne

Popcorn se počítá jako porce celých zrn.

Na rozdíl od praclíků, popcornů nebo krekrů z bílé mouky, stropcorn je považován za celozrnné jídlo, říká Harris-Pincus.Obsahuje také trochu železa zvyšujícího energii.

Je to přirozené lepek - zdarma a veganské.

S nulovou pšenicí, masem nebo mléčnými výrobky, domácí popcorn vyrobený pouze s jádry nebo jádry, olejem a solí je hvězdné občerstvení, které můžete sdílet na shromážděních, která zahrnují ty s alergie na jídlo nebo citlivost na potraviny.

Popcorn je snadné udělat dopředu.

Burak miluje popcorn jako obědovou krabičku, která doplní sendvič a ovocné jídlo.Dokonce i vybíravé děti obvykle mají rádi popcorn, takže je to svačina, kterou mohou rodiče při vkládání cítit dobře krabičky na oběd [jednoduše předobsahuje a hodí do pytlů] a slouží, když se jejich děti vrátí ze školy, říká.

Je dostupné na skladě.

Dokonce i když se rozhodnete pro odrůdy dědictví, popcorn je občerstvení vhodné pro rozpočet. 20-unce pytel, který dává asi 64 vyskočil šálky, z Whole Foods Market 365 Everyday Value Heirloom Popcorn Kernels vás bude stát 3,99 $.

Má také velmi dlouhou polici život .

Jádra popcornu mohou časem vyschnout, ale pokud je skladujete ve vzduchotěsné nádobě s víkem, měla by po jejich koupi vydržet alespoň celý rok.

Můžete si jej obléknout tak, aby byl pikantní…

Domácí popcorn je prázdné plátno, říká Harris-Pincus.I když přiznává, že je puristka a upřednostňuje hladké s posypaným solí nebo parmazánem, radí svým klientům, aby na přání přidali kousek výživných kvasnic, uzené papriky nebo kajenského pepře.Pokud si myslíte, že koření je hezké, zkuste naše Buffalo-Ranch Popcorn nebo jeden z Rachael Ray je nejlepší tři remixy receptů na popcorn .

Přehlídka denně

… Nebo sladký, podle toho, po čem toužíte.

Pokud je sladký ochucený popcorn je váš džem, zkuste poprášit svůj obyčejný popcorn skořice , kakaový prášek, dýňový nebo jablečný koláč koření nebo hodit v lžíci mini čipy z tmavé čokolády.

Hledáte nějaké nové zdravé značky popcorn, které můžete vyzkoušet? Zde je několik, se kterými se nemůžete pokazit ...

Dále je zde důvod, proč byste nikdy neměli používat tlačítko popcorn na mikrovlnné troubě.