Recept na šunku z javorového Bourbonu
Zjistěte Svůj Počet Andělů
Zkuste to úžasné javorová bourbonová glazovaná šunka a nebudete zklamáni. A tady je tip pro vás: Šunky se obvykle prodávají na polovinu - na dříku a na zadku. Doporučujeme koupit konec dříku, protože je mnohem jednodušší vyřezávat než konec tupý, který zahrnuje kyčelní kloub.
Příbuzný:
Kolik šunky potřebujete na osobu
Glazovaná šunka z Maple-Bourbon
Ohodnoť to:
Složení
- 1(7 až 9 lb) plně vařená, uzená půlka šunky
- & frac12; pohárčistý javorový sirup
- & frac12; pohárbalený hnědý cukr
- ⅓ šálekbourbon
- 2 lžícedijonská hořčice
- 1 polévková lžícejsem vrba
Klíčové značky
Pokyny
Předehřejte troubu na 350 ° F. Oloupejte kůži od šunky a vyhoďte ji; ořízněte tuk pod asi & frac12; palec tlustý, poté pomocí ostrého nože skórovat vzorem křížového šrafování a úplně řezat tukem, ale ne masem. Šunku položte rovnou stranou dolů na rošt do pekáče a zalijte dostatečným množstvím vody, aby dno pánve pokrylo alespoň & frac12; palec. Pevně přikryjte fólií a pečte 1 hodinu.
Mezitím připravte polevu: V misce smíchejte zbývající ingredience. Vyjměte šunku z trouby, odkryjte a velkoryse potřete polevou. V případě potřeby přidejte do pánve více vody, abyste zabránili popálení odkapávání. Pokračujte v pečení, odkryté, kartáčujte další glazurou každých 30 minut, dokud glazura není lesklá a nezhnědne a šunka se neohřívá, 1 hodinu až 1 hodinu, ještě 30 minut. (Vnitřní teplota masa by měla dosáhnout 140 ° F na teploměru s okamžitým odečtem.) Vyjměte z trouby a před podáváním nechejte 10 minut odpočívat.
Kuchyňský pult
Na porci: 390 kcal,14 gsacharidy,39 gprotein,19 gtuk, 125mg chol, 1,480mg sodík,0 gvlákno
