Mexické stromboli je pizza-calzone hybrid pečený se všemi našimi oblíbenými ingrediencemi

Seznamte se s naším novým oblíbeným mexicko-italským mashupem.

• Autor: Shea Goldstein - Dixie Chik Cooks
• Datum zveřejnění:

Tento Mexické Stromboli je fúzí některých mých oblíbených mexických chutí a mých oblíbených pizza těsto. Vyrábí se z ochuceného hovězího masa, černých fazolí, cibule, žampionů, oliv, sladké papriky, dvou druhů sýra, pak se zabalí do těsta a upeče. Je to vážně vynikající a je to fantastický způsob, jak dostat mexickou opravu s trochou italštiny.

Abych řekl, že mám k mexické jídlo je podhodnocení. Je to jedna z nejoblíbenějších kuchyní pro jídlo na cestách, stolování venku a vaření uvnitř.

Protože mexická kuchyně obvykle zahrnuje kukuřice a/nebo druh tortilly, ať už je to měkké nebo křupavé, ve formě hranolků nebo taco, je snadné přizpůsobit a vyrobit si vlastní.

Někdy se dokonce papriky používají jako nosiče potravy ( myslím Plněné Chiles) . Jsou jako prázdná plátna připravená k ozdobení lahodným jídlem, a myslím, že proto tak miluji mexickou kuchyni.

Příbuzný : 19 tradičních mexických receptů na nejchutnější Cinco de Mayo

Toto mexické Stromboli vzniklo z „vyčištění ledničky“ jedné noci, protože tam bylo tolik malých nádobek napůl plných toho a tamtoho a vejít se do nových potravin bylo čím dál těžší.

Není to nový problém, uvědomte si. Je to jeden, na který jsem rozhodně zvyklý, a zjistil jsem, že někdy z něj pocházejí ty nejlepší nové (nečekané) recepty.

Nejlepší.

Zkoušel jsi to? Pokud ne, nechte věci hromadit se ve vaší lednici, dokud do ní nebudete moci dát další věc, pak vytáhněte všechny nádoby a hrajte Sekaný .

Budeš to milovat.

Můj recept na těsto na pizzu je ten nejjednodušší a nejspolehlivější, jaký kdy uděláte. Mouka, droždí, sůl, olej a voda. Dá se použít hned, nebo nechat trochu nakynout. Nebo hodně.

Zjistila jsem, že je velmi dobrý druhý den po kynutí v lednici a ohebnost je fantastická. Těsto můžete použít jakkoliv a stromboli budou úžasné.

Pokud nemáte čas dělat těsto na pizzu nebo se vám prostě nechce, můžete si koupit těsto na pizzu ve vašem obchodě s potravinami nebo dokonce těsto na pizzu z konzervy.

Je mexický stromboli stejný jako Calzone?

Ani náhodou.

Calzone je těsto plněné omáčkou, sýry a jinými náplněmi, ale hlavním charakteristickým znakem calzone je sýr ricotta.

Stromboli je druh obratu nebo dokonce větrníku. Je to spíš jako italský sendvič – něco jako sendvič s pizzou – nebo obrat.

Příbuzný : Nejlepší recept na pepřový steak díky přísadě s překvapením

Jak vyrobit mexické stromboli

1. Polovinu těsta položte na čistou, moukou posypanou pracovní plochu.

2. Těsto rozprostřete na kotouč nebo obdélník, stejně jako když budete dělat typickou pizzu.

3. Začněte vrstvit uprostřed, začněte plátky sýra, pak hovězím masem, fazolemi, paprikou a tak dále a tak dále.

4. Navrstvěte jej podle svých představ a přidejte více toho, co máte rádi, vyjměte to, co nemáte.

5. Poté těsto na každé straně narýhujte, abyste vytvořili proužky. Proužky přehněte počínaje na jedné straně, abyste vytvořili cop a konce zalepte.

6. Před pečením potřeme vrch rozšlehaným bílkem nebo rozšlehaným vejcem.

7. Pečte 20 minut, nebo dokud se nerozpustí dozlatova a sýr.

Užívat si!

Nejlepší mexický recept na stromboli

• Čas na vaření
• Čas přípravy
• 4 Strombolis Porce

Ingredience

• toto těsto na pizzu
• 2 lžíce nesoleného másla
• ½ velké žluté cibule, nakrájené na kostičky
• 1 šálek hub bella, nakrájených na plátky
• 1 lžička worcesterské omáčky
• 1 lb mleté ​​kolo
• 1 balíček taco koření
• 1/4 šálku vody
• 1 plechovka pinto fazolí, opláchnutá
• 2 klasy bílé kukuřice nebo 1 plechovka bílé kukuřice shoepeg
• 1/2 šálku černých a zelených oliv, nakrájených na plátky
• 4 oz sýr Provolone, nakrájený na plátky
• 6 oz sýra Monterey Jack, strouhaný
• 6 mini paprik, nakrájených na kroužky
• 1 bílek, ušlehaný
• Čerstvý koriandr, nasekaný
• hrubá mořská sůl

Příprava

1. Vypracujte těsto a 1/2 těsta si nechte stranou; zbytek přikryjte a chlaďte.
2. Rozpusťte máslo na středním plameni ve středně velké pánvi; přidáme cibuli a houby.
3. Přidejte worcester, promíchejte a opékejte na středně mírném ohni, dokud nezkaramelizuje. Vyjměte cibuli a houby z pánve, dejte stranou a vraťte pánev na sporák.
4. Přidat mleté ​​hovězí maso na pánvi na středním ohni osmahněte a slijte tuk; vrátit na pánev.
5. Posypte kořením a 1/4 šálku vody, promíchejte a vařte 3–5 minut nebo do zhoustnutí.
6. Těsto na pomoučené ploše rozválíme na 2 obdélníkové tvary,
7. Začněte vrstvením sýra Provolone, hovězí směsi, fazolí, oliv, cibule a papriky.
8. Uřízněte lomítka na každé straně, abyste vytvořili prameny.
9. Začněte na jedné straně, přeložte prameny jeden po druhém a střídavě.
10. Potřeme bílkem a posypeme mořskou solí.
11. Pečte na 375 15-20 minut nebo do zlatohnědé.

---