Buon Appetito! 27 tradičních italských receptů podle regionů, které vás přenesou do země těstovin a vína

Itálie je známá svými pobřežními scenériemi, historickými památkami a především svým rozmanitým jídlem a vínem. Italské jídlo je skutečně jednou z nejoblíbenějších národních kuchyní na planetě, což znamená, že tisíce lidí každý rok cestují do Itálie jen kvůli jídlu! Ačkoli někteří z Italská speciální jídla jsou k dispozici pouze v určitých oblastech země, zaručeně najdete něco, co byste chtěli ochutnat a ochutnat v každém regionu.

Související: 10 Klasické italské recepty na pizzu

Většina potravin, které Američané považují za italské, se nachází převážně v centrální oblasti Itálie, ale města jako Milán na severu a Neapol na jihu mají své vlastní stejně známé pokrmy. A nezapomeňte na Sicílii - cíl plný chutí. Pojďme na kulinářskou prohlídku krajiny skrz těchto 27 tradiční italské recepty podle regionů .

Region Abruzzo

Abruzzo, region na východ od Říma, je známý rustikálními pokrmy s houbami, čočkou nebo jehněčím masem. Abruzzi vaření často zahrnuje pecorino plněné palačinky známé jako scrippelle, které se podávají teplé s miskou kuřecího vývaru.

Lombardie

Tato severní oblast Itálie je známá pro vydatné a dekadentní masová přední jídla často naloženo máslem. Lombardská kuchyně má v mnoha aspektech mnoho společného s jídlem v Rakousku a Německu. Mezi oblíbená jídla patří osso bucco , obalované telecí kotlety a polenta. Vína této oblasti bývají hluboká a plná jako stále oblíbenější Barolo.

Toskánský region

Toskánsko produkuje nejlepší italská vína Chianti Classico, jako je Tenuta di Arceno Riserva. Toskánská jídla se zaměřují na zvěřinu, jako je divočák a králík. Kromě masových pokrmů také ribollita (zeleninová polévka) a různé fazole polévky jsou také velmi populární v celém tomto regionu.

Související: 101 Nejlepší recepty na těstoviny

Sicilský region

Sicílie je ostrov, který se nachází kousek od špičky italské pevniny. Tato oblast je domovem mandlí, oliv, mořských plodů a mnoha oblíbených dezertů. Masové pokrmy zahrnují různé jehněčí maso, vepřové maso , telecí a králičí - a stále oblíbenější těstoviny jsou obvykle doplněny pikantní rajčatovou omáčkou. Vína této oblasti mají tendenci být bílé odrůdy a dobře se spojují s množstvím mořských plodů nalezených poblíž pobřeží.

Region Piemont

Piemont je známý pro lískové ořechy, rizoto a vařená masová jídla. Tradiční piemontská kuchyně se spoléhá na bohaté příchutě, plná vína a lahodné dezerty, jako jsou plněné polibky s názvem Baci. Piemont je také známý výrobou vín Barolo světové úrovně.

Kampánie

Region Kampánie zahrnuje slavné potravinářské město Neapol, které je dobře známé pro své pokrmy na pizzu, limoncello a rajčata.Dlouhé vegetační období Kampánie a vulkanické půdy se kombinují a produkují některé z italskýchnejlepší rajčata a víno.

Region Apulie

Apulie nabízí jedny z nejlepších tradičních italských jídel. Těstoviny ve tvaru ucha - orecchiette - pocházejí z této oblasti, stejně jako můj oblíbený italský dezert, zeppole .

Region Emilia Romagna

Emilia Romagna je často označována jako Food Valley a odtud vládnou Parmigiano Reggiano a Prosciutto di Parma. V regionu Emilia Romagna můžete čekat na vydatné boloňské omáčky a hedvábné vaječné těstoviny, a to vše při pití vín Sangiovese, která jsou přátelská k jídlu.

I když se teď moc fyzického cestování neděje, neznamená to, že si pořád nemůžete užít kousek Itálie. Pro milovníky italského jídla všude tato lákavá sbírka receptů obsahuje některá z nejlepších jídel z nejoblíbenějších italských regionů. Dohromady shrnují srdce a duši lahodných pokrmů, které najdete po celé zemi.

Dalších 10 receptů na pečené těstoviny, které vás potěší, musíte vyzkoušet.