Chystáte se chtít rozbít pomalý vařič pro vepřová žebra od Marty Stewartové

Martha Stewart Je uvařený na pivo vepřové maso ribs je vydatný a pohodlný recept na jídlo, kterým můžete v den hry naplnit celý dům lahodnými příchutěmi nebo se po několika hodinách zasněžené zábavy vrátit domů. Házení žeber do pomalý kuchař (po celonočním namočení do několika lahví piva), když je necháte celý den dusit, vám poskytne spoustu času na rekreaci - nebo odpočinek a relaxaci - vaše volání. Musíte jen rychle dokončit žebra v troubě, aby lepkavá poleva mohla trochu karamelizovat, pak podávejte s rýží, bramborami nebo jiným škrobem a třeba se salátem. Toto je konečné řešení grilování v chladnějším počasí!

Související: 200+ Recepty na pomalý sporák a 50+ Nejlepší vepřové recepty

Přetištěno z pomalého sporáku Marthy Stewartové: 110 receptů na chutná a spolehlivá jídla (včetně dezertů!), Plus tipy a strategie pro testovací kuchyni: kuchařská kniha © 2019 Marthy Stewart Living Omnimedia Inc. Vydala Clarkson Potter, otisk Penguin Random House .

Vepřová žebírka dušená v pivu od Marty Stewartové

Ohodnoť to:

3.0 z 48 Hlasy

• Slouží

  6

• Aktivní čas

  1 hod.

• Celkový čas

  9 hod.

  
  

• Tisk

Složení

NA GRILOVOU OMÁČKU:

• 2 lžíceextra panenský olivový olej
• dvacibule, jemně nakrájená
• 1 stroužek česnekumletý
• 1může (15 oz) rajčatový pretlak
• 1 šálekpivo
• & frac14; pohármelasa
• 1 polévková lžícedijonská hořčice
• 1 polévková lžícehnědý cukr
• 1 polévková lžíceworcestrová omáčka
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

PRO RIZIKA:

• 3lahve (12 oz) pivo, nejlépe světlé pivo
• 5 lbbabyback vepřová žebra
• dvacibule, nakrájená na plátky
• dvastroužky česneku, rozbité a oloupané
• 3sušené bobkové listy
• 2 lžičkysůl
• Sevřete čerstvě mletý pepř
• 1 šálekGrilovací omáčka (výše) a další podle chuti

Klíčové značky

• vepřové maso
• recepty
• žebra
• pomalý kuchař

Pokyny

1. Připravte si omáčku na grilování: V hrnci na středním ohřejte olej. Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání vařte, dokud cibule není průsvitná a zlatá, 8 minut. Míchejte rajčatový protlak, pivo, melasu, hořčici, hnědý cukr a worcesterskou omáčku. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přiveďte omáčku k varu. Za občasného míchání zahřejte na mírném ohni, dokud omáčka nedosáhne mírně lepivé konzistence, asi 45 minut. Necháme vychladnout. Dochutíme solí a pepřem; pyré v mixéru do hladka. (Grilovaná omáčka může být chlazena, zakryta až 5 dní.)

2. Vytvořte žebra: Nalijte 2 lahve piva do hluboké pekáče. Přidejte žebra, přikryjte a nechte v chladu alespoň 4 hodiny a až přes noc.

3. Předehřejte pomalý vařič na 6 až 7 litrů. Přeneste žebra do pomalého sporáku (vyhoďte pivní marinádu). Přidejte cibuli, česnek, bobkové listy, zbývající láhev piva a dostatek studené vody, abyste pokryli jen nepatrné diety. Přidejte sůl a pepř, přikryjte a vařte minimálně 8 hodin (nevařte vysoko), během vaření jednou nebo dvakrát otočte žebra.

4. Předehřejte troubu na 400 ° F. Pomocí kleští přeneste žebra na velký plech s okrajem; uspořádat do hříšné vrstvy. Žebra potřeme grilovanou omáčkou, aby se obalila, a vaříme, dokud maso nezačne char a omáčka nezačne karamelizovat, asi 20 minut.

Kuchyňský pult

Slouží 6.

Katie Workman je na misi, aby se lidé cítili pohodlněji při pořádání týdenních večeří na stole a zábavných přátel. Když vyvíjela řešení, jak usnadnit a všeobecně chutnat rodinná jídla, vytvořila Máma 100 blog a její první kuchařka, Kuchařka Mom 100 , kterou společnost Cooking Light pojmenovala jednou z nejlepších stovek knih za posledních 25 let. Večeře vyřešena následovala, kterou Ina Garten nazvala Úžasně dobrá kniha pro zaneprázdněné rodiče. Katie píše pro AP sloupek „Kitchen Smarts“ a často přispívá do národních publikací a potravinových fór. Pro svou přítelkyni, která se s vámi setkává ve vaší kuchyňské atmosféře, se Katie pravidelně objevuje v rádiu, televizi a streamovaném videu, jako jsou NPR’s All Things Considered, The Today Show, Access Hollywood Live a mybluprint.com .