Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Co je sakra řepa Chioggia? Plus jak si užít tuto krásnou řepu

chioggia-beet-ftr

(iStock)


Možná jste nedávno nakupovali na místním zemědělském trhu, když jste objevili barevnou a rozmarnou řepu Chioggia rozříznutou a zářivě upoutávající váš pohled. Vypadá to jako zelenina přímo z a Dr. Seuss kniha, ale tato cukrová třtina pruhovaná řepa je velmi skutečná!

když volá srdce vánoční obsazení

Co je to řepa Chioggia?

Řepa Chioggia (vyslovovaná kee-OH-gee-uh), známá také jako cukrová třtina nebo cukrová řepa, pochází z města Chioggia v severní Itálii a stala se populární v 19. století.thstoletí. Tato řepa z dědictví je nejpozoruhodnější svými nápadnými tmavě růžovými a bílými spirálami a řepa dodává salátům a polévky .


Související: 23 z nejpodivnějších potravin z celého světa

Jak chutná řepa Chioggia?

Ačkoli cukrovou řepu lze připravit stejně jako jakoukoli jinou řepu, Chioggia má obzvláště sladkou a jemnou zemitou chuť - a nekrvácí tolik jako běžná řepa, což znamená, že si nemusíte dělat starosti s jasně červenou. řepná šťáva špinící vaše prsty a oblečení. Řepa je plodina v chladném počasí, proto ji konzumujte na podzim a v zimě, abyste získali nejčerstvější chuť.


Jak připravit řepu Chioggia

Řepa Chioggia zraje velmi brzy a má mírnou chuť, a proto vyžaduje kratší dobu vaření než většina odrůd řepy, podle Organická komunitní farma Sweetwater . Varují také, při mytí řepy buďte šetrní, protože nechcete lámat pokožku, což umožní únik živin.



Stejně jako ostatní odrůdy řepy můžete použít řepné greeny a stonky z řepy Chioggia v různých výživných a chutných receptech, jako jsou stonky řepy z rychlého nakládání nebo tento salát z řepy z listů. Chcete-li používat zelenou řepu doma, věnujte zvláštní pozornost na zemědělském trhu, abyste si vybrali pevnou, neporušenou řepu s čerstvou a energickou zeleninou. Ačkoli můžete řepnou zeleninu skladovat v lednici (před uskladněním ji však oddělte od kořenů řepy), řepná zelenina se nejlépe použije do jednoho nebo dvou dnů od nákupu.

Stejně jako ostatní řepa můžete i řepu Chioggia konzumovat syrovou nebo vařenou.

  • Jezte řepu Chioggia syrovou v čerstvém salátu a přidejte trochu zemité krize.
  • Pečená nebo parní řepa Chioggia - to změkčuje řepu a mění chuťový profil, takže je dokonalým doplňkem k ječmenu, rýži nebo jiným slaným přílohám. Kozí sýr je také obzvláště oblíbeným doplňkem každého pečeného řepného salátu.
  • Smažte řepu Chioggia se směsí dalších vegetariánů a přidejte barvu každé míchané smažce.
  • Nakládaná Chioggia dodává dávku chuti ideální k hlavnímu jídlu nebo jako hlavní přísada do salátu.

Spropitné : Když vaříte řepu Chioggia, přidejte šplouchnutí citronové šťávy nebo bílého octa, aby jejich barva nevybledla.


Recepty z řepy Chioggia

Podívejte se na tyto lahodné recepty na řepu, které by všechny chutnaly s řepou Chioggia:

  • Emmy Awards Heirloom řepný salát
  • Salát z pečené řepy
  • Pečený salát z červené řepy a ječmene
  • Podzimní šup s červenou řepou, mrkví a kedlubnem
  • Salát z řepy z dědictví s kozím sýrem

Vyzkoušeli jste řepu Chioggia? Co sis myslel?

Dále, co to sakra je Apple Pink Pearl?

v kolik hodin přijde deset přikázání