(Melissa Sperka)
Sladký bramborový koláč je milovaná klasika, která zdobí jižní dezertní stoly po celá desetiletí. I když se neomezuje pouze na svátky, v tomto ročním období poskytuje chutnou možnost pro ty, kteří mohou upřednostňovat alternativu k dýňovému koláči. Pecan-crunch streusel je opravdu to, co odlišuje tento sladký bramborový koláč od sebe, přidáním dekadentní pralinové vrstvy a křupavé drobky. Podávejte s velkorysou kopečkem čerstvé šlehačky pro skutečně lahodnou pochoutku. Hledáte perfektní přílohu díkůvzdání? Získejte to nejlepší Tady jsou strany díkůvzdání a více Dezerty díkůvzdání zde .
Související: 85 Nejlepší recepty na koláče
Ohodnoť to:
Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce stříkněte 9palcovou hlubokou misku s postřikem na vaření. Pevně zatlačte krustu koláče do pekáče. Spodní část kůry koláče zastrčte vidličkou. Vložte do trouby a pečte 7 minut. Dát stranou.
Ve středně velké misce rozšleháme přísady. Míchejte, dokud nejsou zcela spojeny.
Nalijte pudink do předpečené skořápky. Vložte do trouby a pečte 30 minut.
Mezitím smíchejte ⅓ šálku vanilkové oplatky, 1 polévkovou lžíci granulovaného cukru a & frac14; lžička mleté skořice. Studené máslo nakrájejte na směs, dokud nebude připomínat hrubé strouhanky. Ručně namíchejte nasekané pekanové ořechy a anglické karamelové kousky.
Po 30 minutách pečení posypte pekanový křupavý streusel přes horní část pudinku. Pokračujte v pečení dalších 30 minut, dokud pudink po mírném protřepání neztuhne a pekanový křupavý krém není zlatý. Okraj kůry zakryjte hliníkovou fólií, aby v případě potřeby nedošlo k přílišnému zhnědnutí.
Koláč ochlaďte na pokojovou teplotu, poté jej před řezáním úplně ochlaďte. Přes noc je ideální. Pokud je to žádoucí, podávejte s trochou čerstvé šlehačky.
Slouží 8.
Melissa Sperka je tvůrcem Melissa's Southern Style Kitchen . Poté, co jste vyhráli v National Just a Pinch Flour Power! soutěž v pečení, získala také národní pozornost její modrá stuha Vnořené bramborové kůže , vystupoval v Southern Living Magazine . Pro Melissu jižanský styl není jen o regionálním jídle, ale o servírování domácích pokrmů s grácií, šarmem a zdravou dávkou jižní pohostinnosti.