Žádný kuřák? Žádný problém! Připravte BBQ hovězí maso v pomalém sporáku

Pokud jste někým, kdo si myslí, že pomalé vaření je výhradně pro podzimní a zimní jídla, je to skvělá doba roku, abyste své pomalé vaření přehodnotili. Pomalé vařiče nejsou jen skvělými spořiči energie; jsou fantastické pro udržení kuchyně v chladu v dusných letních dnech. Proces pomalého vaření je ideální pro levnější kusy masa, což vám poskytne optimální jemnost a chutné výsledky.

To je jen několik důvodů, proč jsem se rozhodl použít svůj pomalý kuchař při přípravě grilování. Pokud nemáte kuřáka, je to další nejlepší věc pro nízké a pomalé vaření. Dnes sdílím úžasnou techniku ​​pomalého pečení hovězího sklíčidla na grilované sendviče z hovězího masa. Pokud jste fanouškem tahání vepřové maso grilovat, nahlédnout na můj Pomalu vařené vepřové maso , také.

Související: 200+ Recepty na pomalý sporák

Pomalu vařené vytažené hovězí grilování

Ohodnoť to:

5.0 z 1 Hlasy

• Slouží

  8-10 porcí

• Aktivní čas

  5 minut.

• Celkový čas

  8 hod. 5 minut. (zahrnuje dobu vaření)

• Tisk

Složení

• 1 (4 lb)vykostěné sklíčidlo
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 3 lžícegrilovací koření (například Grill Mates Smokehouse Maple)
• & frac12; pohárhovězí vývar
• 1 lžičkatekutý hořký kouř
• 2 lžíceworcestrová omáčka
• 2 šálkyvaše oblíbená barbecue omáčka
• 8-10Kaiser se valí

Klíčové značky

• americký
• hovězí
• večeře
• recepty
• pomalý kuchař
• léto

Pokyny

1. Postříkejte vnitřek 6litrového oválného pomalého sporáku sprejem na vaření.

   
   

2. V malé misce společně promíchejte hovězí vývar a tekutý kouř. Nalijte na dno pomalého hrnce.

3. Pečené sklíčidlo opláchněte a osušte papírovým ručníkem. Mrkejte 1 polévkovou lžící olivového oleje.

4. Pečené sklíčidlo potřete ze všech stran 3 lžícemi grilovacího koření. Pečeně vycentrujte v pomalém sporáku.

5. Vrchní část výpeku pokvapkejte 2 lžícemi worcesterské omáčky.

6. Vařte na nízké teplotě po dobu 7-8 hodin, dokud nebude vidlice měkká. Zkontrolujte viditelnost na 7 hodin pomocí vidlice.

7. Vyjměte z pomalého sporáku a pomocí 2 vidliček maso roztáhněte a odstraňte veškerý viditelný tuk.

8. Zlikvidujte rezervu varné kapaliny & frac12; pohár.

9. Vyhraďte si vyhrazenou tekutinu na vaření se 2 šálky své oblíbené barbecue omáčky.

   
   

10. Vraťte vytažené hovězí maso do pomalého hrnce. Mrkejte omáčkou.

11. Vařte na vysoké teplotě po dobu 30 minut, dokud omáčka nebude bublinková. Podávejte na Kaiserových rolích se stranou slámy.

Kuchyňský pult

Slouží 8-10 porcí.

Cookova poznámka