Nejlepší bezlepkové těstoviny, které můžete mít ve spíži podle dietologů

Navíc je to tip číslo jedna, který byste měli mít na paměti při vaření nudlí GF.

• Autor: Emily Laurence
• Aktualizované datum:

Před deseti lety, lepek -volný, uvolnit těstoviny možnosti naskladněné na regálech obchodů s potravinami byly tenké. Pokud jste toužili po velké míse makaróny a sýr ale byli jste alergičtí nebo citliví na lepek, měli jste smůlu. Ale teď, když se projdete uličkou s těstovinami, bezlepkové těstoviny možnosti téměř konkurují počtu různých druhů tvarů těstovin.

Zatímco nárůst bezlepkových těstovin je rozhodně pozitivní, všechny možnosti vytvořily další problém: Je těžké vědět, pro kterou z nich jít. Jak je na tom červená čočka ve srovnání s cizrnou, pokud jde o chuť a výživu? Co třeba edamame nebo černé fazole? A to ještě předtím, než zohledníte, že jako u všech potravin, některé značky prostě produkují chutnější a na živiny bohatší produkty než jiné.

Není nic horšího, než mít chuť na těstovinové jídlo a skončit s jídlem, které se míjí účinkem. Zde přichází na řadu tento seznam. Bez ohledu na to, jaký typ bezlepkových těstovin potřebujete, zde najdete ty nejlepší pro tuto práci. Registrovaný dietolog a odborník na vaření navíc odhalí, jak se různé druhy bezlepkových těstovin srovnávají.

Zde na Parade.com jsme všichni o sdílení produktů, které milujeme, s naším publikem. Když nakoupíte položku zobrazenou na této stránce, můžeme získat provizi, ale pokud není uvedeno jinak, všechny tipy jsou vybírány nezávisle.

Příbuzný: 15 bezlepkových náhražek mouky a co o nich potřebujete vědět

Jak se výživově porovnávají možnosti bezlepkových těstovin

Podle registrovaného dietologa Melissa Rifkinová, RD , bezlepkové těstoviny se nejčastěji vyrábějí buď z fazolí, čočky, eidamu, hnědé rýže nebo quinoy. Dodává, že některé bezlepkové těstoviny jsou vyrobeny z kombinace těchto surovin. Obecně Rifkin říká, že všechny tyto bezlepkové těstoviny jsou bezpečné pro lidi s celiakií. Zdůrazňuje však, že pokud jste alergičtí nebo citliví na lepek, je vždy dobré si pro jistotu přečíst etiketu na produktu, na který se díváte, protože výrobní zařízení nebo jiné složky v potravině mohou obsahovat alergeny.

'Protože je nyní k dispozici tolik druhů bezlepkových těstovin, složení živin je na všech úrovních,' říká Rifkin. Chcete, aby vaše nudle obsahovaly co nejvíce bílkovin? Říká, že jít na fazole, čočku nebo eidam. Hledáte extra železo? Rifkin říká, že fazole a čočka znovu udeří. Také říká, že bezlepkové těstoviny mají obecně více vlákniny než tradiční těstovinové nudle.

Příbuzný: Přechod na bezlepkovou stravu má některé významné zdravotní výhody – zde jsou ty, o kterých byste měli vědět

Na co pamatovat při výběru bezlepkových těstovin podle chuti – a jak je uvařit

Nutriční obsah samozřejmě není vše, co by mělo být zvažováno při výběru bezlepkových těstovin; chuť a textura jsou také klíčové. „Bezlepkové těstoviny bývají vyrobeny ze zrn, která mají silnější chuť než tradiční těstoviny. Pro někoho, kdo je zvyklý na bílé těstoviny, může být trochu šok, když přejde stejným způsobem jako celozrnné těstoviny,“ říká Stephanie Pixley, zástupce redaktora v Americká zkušební kuchyně , zdroj vaření, který vydává mnoho kuchařek, včetně Jak to může být bez lepku .

Při výběru bezlepkových těstovin myslete na to, jak je plánujete použít. Přelijete to rajčatovou omáčkou? Omáčku na smetanové bázi? Pesto? Jen trochu olivového oleje a česneku? Jakmile na to přijdete, Pixley říká, abyste se zamysleli nad tím, jak by se chuť různých přísad bezlepkových těstovin spojila s tím, s čím je vyrábíte. Líbí se vám například myšlenka cizrny spárované s pestem více než představa čočky a pesta spárované dohromady? Pak jsou cizrnové těstoviny vaší nejlepší volbou. Nebo si myslíte, že červená čočka zní skvěle ve spojení s vydatnou rajčatovou omáčkou? Pokud ano, jděte na těstoviny z červené čočky. Pokud hledáte bezlepkové těstoviny, které jsou super všestranné, Pixley říká, že zvažte těstoviny na bázi hnědé rýže, které jsou chuťově nejneutrálnější.

Uvařit dokonale bezlepkové těstoviny může být složité. „Obecně je výzvou vaření bezlepkových těstovin najít správnou al dente texturu. Těstoviny podvařte a budou tuhé, těstoviny převařte a budou měkké,“ říká Pixley. Její nejlepší radou je ochutnat těstoviny před scezením; nesledujte jen slepě to, co vám říkají pokyny.

S ohledem na toto vše je zde seznam nejlepších bezlepkových těstovin, které je třeba vzít v úvahu pro všechny vaše potřeby pro pohodlné jídlo.

Příbuzný: 15 receptů na bezlepkové těstoviny, kterým byste rozhodně měli dát šanci

15 nejlepších možností bezlepkových těstovin

1. Tolerantní BIO bezlepkové cizrnové těstoviny , 35,50 $ za 6 na Amazonu

Některé bezlepkové těstoviny mohou mít lepivou texturu, ale s žádnou z organických bezlepkových těstovin Tolerant nebudete mít takový problém. Značka si vybudovala kult díky dokonalé chuti a textuře jejich nudlí. Tolerantní BIO bezlepkové cizrnové těstoviny , 35,50 $ za 6 na Amazonu

dva. Žoviální organické, bezlepkové celozrnné nudle z hnědé rýže z lasagní , 17,98 $ za 2 na Amazonu

Najít bezlepkové může být složité lasagne nudle, ale Jovial’s to zvládne, aniž by chutnal příliš zrnitě. Vyrábějí se v Itálii, kde žádná podprůměrná nudle nikdy nespatří světlo světa. Žoviální organické, bezlepkové celozrnné nudle z hnědé rýže z lasagní , 17,98 $ za 2 na Amazonu

3. Camp bezlepkový Mac-and-Cheese , 10,99 $ za 3 na Amazonu

Někdy touha po mak a sýr hity a nic jiného dělat nebude. Bezlepkové makarony Camp jsou vyrobeny ze směsi hnědé rýže a hrachového proteinu, takže každá dávka obsahuje 10 až 12 gramů bílkovin. Camp bezlepkový Mac-and-Cheese , 10,99 $ za 3 na Amazonu

Čtyři. Cizrnové těstoviny Banza Cascatelli na Amazonu, 4,49 $

Cascatelli je nedoceněný tvar těstovin. Tento typ těstovin nejlépe drží omáčku a zajišťuje, že každé sousto je plné chuti. Bonus: Každá porce cizrnových těstovin Banza má 11 gramů bílkovin. Cizrnové těstoviny Banza Cascatelli na Amazonu, 4,49 $

Příbuzný: 27 nejlepších tvarů těstovin ke spárování s každým druhem omáčky

5. č Bezlepkové žluté hráškové špagety , 19,99 $ za 3 na Amazonu

Žlutý hrášek má jemnou chuť a přináší na stůl spoustu bílkovin, což z něj dělá skvělou variantu bezlepkových těstovin. Zde se používají k výrobě klasických špagetových nudlí, které jsou základem spíže. č Bezlepkové žluté hráškové špagety , 19,99 $ za 3 na Amazonu

6. Bgreen Organické proso a hnědá rýže Andělské vlasové těstoviny , 8,99 $ za 2 na Amazonu

Máte raději nudle na hubené straně? Tento anděl vlasové těstoviny jsou vyrobeny z kombinace prosa a hnědé rýže, která poskytuje skvělou porci vlákniny. Bgreen Organické proso a hnědá rýže Andělské vlasové těstoviny , 8,99 $ za 2 na Amazonu

7. Jediné fazolové organické těstoviny Edamame , 28,99 $ za 6 na Amazonu

Mnoho lidí má rád eidam pro jeho lehce oříškovou chuť. Skvěle chutná především s pestem nebo i jen s olivovým olejem a kořením. The Only Bean's je oblíbená, protože je organická a obsahuje pouze edamame; nejsou vůbec žádné další přísady. Jediné fazolové organické těstoviny Edamame , 28,99 $ za 6 na Amazonu

8. Těstoviny z červené čočky Barilla , 29,90 $ za 10 na Amazonu

Jak vysvětlil Rifkin, jednou z hlavních výhod těstovin na bázi čočky je to, že jsou dobrým zdrojem bílkovin, železa a vlákniny. Osvědčená Barilla je skvělou volbou a je jednou z nejdostupnějších bezlepkových těstovin na trhu. Těstoviny z červené čočky Barilla , 29,90 $ za 10 na Amazonu

Příbuzný: 47 jednoduchých receptů na čočku, které jsou balené s bílkovinami

9. WickedGud Rigatoni bezlepkové těstoviny , 22,85 $ za 6 na Amazonu

Nemůžete se rozhodnout, kterou bezlepkovou surovinu zvolit? Vyzkoušejte tři najednou s těmito těstovinami, vyrobenými z kombinace červené čočky, hnědé rýže a cizrny. Vyrábí se také z pohanky a lněného semínka, což ještě více zvyšuje nutriční hustotu. WickedGud Rigatoni bezlepkové těstoviny , 22,85 $ za 6 na Amazonu

10. Bezlepkové bramborové noky Tuscanini , 17,99 $ za 3 na Amazonu

Přidejte noky na dlouhý seznam způsobů, jak lze brambory přeměnit, aby chutnaly úžasně. Tyto bezlepkové noky dovezené z Itálie zaberou jen pár minut. Bezlepkové bramborové noky Tuscanini , 17,99 $ za 3 na Amazonu

Příbuzný: Devět receptů na noky tak bláznivě dobré, že zapomenete na obyčejné těstoviny

jedenáct. Artisola Bezlepkové ravioli , 7,99 $ na Amazonu

Nenašli jste bezlepkové ravioli? Hledání je u konce. Jsou vyrobeny z rýžové mouky, brambor a žluté kukuřice zatímco náplň je ricotta, kapusta a česnek. Artisola Bezlepkové ravioli , 7,99 $ na Amazonu

12. Pět sýrových raviol s mandlovou moukou Cappello , 10,49 $ na Amazonu

Další bezlepkovou variantou raviol je tato pětisýrová od Cappello's. Ravioli jsou vyrobeny z mandlové mouky, klasické GF náhražky. Pět sýrových raviol s mandlovou moukou Cappello , 10,49 $ na Amazonu

13. Wolves Lupini fazolové těstoviny , 19,95 $ za 3 na Amazonu

Nikdy jste neslyšeli o lupini? Běžná složka ve Středomoří, jsou podobné fava fazolím, pokud jde o velikost a tvar, ale chutnají podobně jako sójové boby. Vyzkoušejte je ve třech různých tvarech těstovin s tímto rozmanitým balením. Wolves Lupini fazolové těstoviny , 19,95 $ za 3 na Amazonu

14. Prozkoumejte bio špagety s černými fazolemi , 9,27 $ na Amazonu

Pokud se snažíte získat více vlákniny do vaší stravy, těstoviny z černých fazolí jsou skvělou volbou. A uznejte, že černá barva je docela zábavná. Prozkoumejte bio špagety s černými fazolemi , 9,27 $ na Amazonu

Příbuzný: 60 nejlepších receptů na černé fazole

patnáct. Ochutnejte Republic Špenát Fettuccine , 4,94 $ na Amazonu

Vyrobeno z hnědé rýže, vajec a špenát , tyto fettuccine nudle se vaří jen tři minuty. Doplňte je zeleninou a oblíbenou omáčkou. Ochutnejte Republic Špenát Fettuccine , 4,94 $ na Amazonu

Další, podívejte se na těchto 15 základních receptů, které byste měli udělat, pokud držíte bezlepkovou dietu.

Prameny

• Melissa Rifkinová, RD , registrovaná dietoložka
• Stephanie Pixley, zástupkyně redaktora ve společnosti Americká zkušební kuchyně

---