Výroba zmrzliny je zábavný vědecký experiment pro děti

Křičím, křičíte, víte, na co celé léto křičíme: dvojitý kopeček zmrzliny podávaný v křupavém vaflovém kornoutu se sprchou polev, jako jsou pestrobarevné postřikovače nebo mini-čokoládové lupínky.

S dětmi si můžete letos v létě vyrobit vlastní domácí zmrzlinu a nepotřebujete žádné speciální vybavení. Vše, co potřebujete, je několik ingrediencí a jejich bezmezná energie v letním dni nebo noci.

Příprava domácí zmrzliny

Začněte krémem a cukrem jako základem a uzavíratelnými plastovými sáčky nebo kombinací jednoho plastového sáčku a misky s víkem. Kombinace příchutí jsou na vás. Tradiční vanilkovou zmrzlinu můžete vyrobit tak, že škrábáte vnitřek vanilkového lusku a přidáváte jej do smetany a cukru. Vanilkové lusky z různých částí světa budou mít různé příchutě. Dozvíte se vše o odrůdách vanilkových bobů pro chuť tady .

Chcete dnes po večeři připravit dětem čokoládovou zmrzlinu? Přidejte nějaký kvalitní kakaový prášek. Je mátová čokoláda oblíbená pro vaše rodina ? Získejte nějaký extrakt z máty peprné a čokoládové lupínky, které přidáte do receptu. Nakrájejte jahody pro fanoušky jahodové zmrzliny.

Věda zmrzliny

Výroba zmrzliny doma může být pro děti zábavným vědeckým experimentem. Dozví se o přenosu tepelné energie z jednoho místa na druhé.

Ingredience na zmrzlinu se vloží do plastového sáčku, který se přidá do misky s kostkami ledu s kamennou solí a poté se zakryje víkem. Vědeckým cílem je přesunout tepelnou energii ze smetanové směsi do okolních kostek ledu třepáním misky asi pět minut. Můžete to udělat také pomocí dvou plastových sáčků. Použijte krémovou tašku na krémovou směs a vložte ji do sáčku o velikosti galonu naplněného kostkami ledu a kamennou solí. Podejte misku nebo tašku dětem a řekněte jim, aby se začaly třást! Začněte s Zmrzlina společnosti Food Network v sáčku .

Jakmile krém ztratí dostatek tepelné energie, začne se měnit z kapaliny na pevnou látku. Zeptejte se dětí, co vidí, co se děje v sáčku se smetanovou směsí a co se děje s kombinací kostek ledu a kamenné soli, když protřepávají misku nebo sáček. Úplný seznam kroků získáte na PBS Kids .

Pokud máte starší děti, můžete se ponořit hlouběji s podrobnějším vysvětlením vědy o přenosu tepelné energie, ke které dochází při výrobě zmrzliny, Houghton Mifflin Science akcie.

Když se krémová směs stane pevnou, odstřihněte kuchyňský nůž nůžkami spodní roh sáčku a zmáčkněte do mísy nebo šišky a užívejte si!

Udělejte z letního jídla oblíbenou lekci vědy, aby děti letos v létě přemýšlely.