Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Vyrobte si Cake Box Mix Ochutnejte, jako by to přišlo z pekárny!



Zjistěte Svůj Počet Andělů

Rychlý čokoládový dort bez mouky

(Foto: Rita Maas / Stockfood)

Dortové směsi někdy dostanou špatný rap. Lidé, kteří je používají, často nabízejí své pečivo s takovou omluvou za to, že sáhli po krabičkové směsi, místo aby ji vyráběli od nuly. Znamená to jen to, že jste měli pohodlí všech suchých ingrediencí v jediném sáčku, který bylo možné jednoduše vyslat do misky, abyste mohli začít. Přestaňte se omlouvat!

Sunny Anderson, hvězda Food Network a jeden z hostitelů této sítě Kuchyně , ukázal publikum na Rachael Ray Show jak vyrobit dortovou krabičku, která se promění v dezert, který chutná, jako byste jej vyzvedli ve své oblíbené pekárně - v několika jednoduchých krocích!


U směsí z čokoládových dortů může teplota přidané vody znamenat velký rozdíl. Je-li požadována voda, použijte horkou vodu. Přemýšlejte o kakau v koláčové směsi jako o kávových zrnech ve vaší oblíbené kávě. Horká voda je to, co probudí kávové zrno, a to bude dělat totéž pro kakao - bude koaxiální nejvíce chutnat.

Vejce přidávají tuk do čokoládové směsi a mohou se připravit další dva žloutky tak velký rozdíl. Extra vaječné žloutky dodávají vrstvám čokoládového dortu hustotu, která ho zvyšuje na úroveň dortu zakoupeného v pekárně.

Pro směs bílého koláče použijte mléko tam, kde pokyny vyžadují vodu. Mléko dodá dortu bohatost a také to vylepší celkovou barvu dortu. Pouhým použitím bílků si zachováte bílou barvu a zvýšíte nadýchanost vrstev dortu, ale odejde vám trochu tuku. Abyste vyvážili poměr, můžete do těsta na dort přidat trochu rozpuštěného másla. Můžete odhadnout asi jednu lžíci másla na každý odstraněný vaječný žloutek jako snadný průvodce.

Nepodceňujte, co může vanilkový extrakt udělat pro mix bílého dortu! Může to udělat dlouhou cestu, všechny ingredience se spojí a rozzáří je.

Ve směsích bílých koláčů a čokoládových verzích vždy nahraďte rozpuštěné máslo rostlinným olejem - obě mají stejnou funkci, ale rozpuštěné máslo dodává chuť. To je místo, kde většina směsí dortových krabiček může nedosáhnout chuti, takže je v každém případě použijte máslo!

Sledujte Andersona a získejte užitečné tipy na mixování dortů zde .


Vezměte si pomoc v kuchyni, kde ji můžete získat, a neomlouvejte se za ni!

Alice Knisley Matthias je matka dvou chlapců, kteří rádi obchodují s podivnými, ale pravdivými fakty. Píše o jídle, rodině, vzdělání a zahradě. Miluje vaření, pěstování čerstvých bylin a věří v organický životní styl své rodiny v kuchyni a na zahradě. Její práce se objevily ve filmech Stravování dobře, Nejdůležitější pro děti, Život chlapců, Kuřecí polévka pro duši, Co očekávat, Cook n 'Scribble a Americká kuchařská kniha pro kuchařské země v Americe. Je autorkou herbinkitchen.com a pravidelnou bloggerkou pro KIDS DISCOVER.