Daddy’s Grilované kuře

Toto super snadné, citrónové kuře je rodina můj oblíbenec, holka z Texasu skrz naskrz. Když byla Stephanie mladá, její matka Laura, která se nedávno rozvedla a byla šťastná, že ji lze snadno opravit při střídání večeře, to pro své dvě dcery pořád dokázala. Laura směrovala recept, který si pamatovala, jak pro ni její otec připravoval, když byla malá, říká Bobby Flay. Jedinou změnou, kterou jsem udělal, je upgrade lahvové steak omáčka v marinádě na domácí verze . (A ano, také k steaku to jde úžasně dobře.)

Související: 10 jednoduchých grilovaných kuřecích marinádových receptů

Klepnutím sem zobrazíte další recepty od Bobbyho, abyste udrželi svůj gril obsazený po celé léto.

Daddy’s Grilované kuře

Ohodnoť to:

0,0 z 0 Hlasy

• Slouží

  6-8

• Aktivní čas

  1 hod. 10 min.

• Celkový čas

  3 hod. 40 min.

• Tisk

Složení

• Šťáva ze 2 citronů
• 1 šálekSteak omáčka (viz výše)
• 1 polévková lžíceworcestrová omáčka
• 2 (3 lb)kuřata, motýli
• 8 lžící (1 tyčinka)nesolené máslo, při pokojové teplotě
• Kóšer sůl
• Čerstvě mletý pepř

Klíčové značky

• americký
• Bobby Flay
• celebrity kuchař
• kuře
• Dash Magazine červen 2013
• večeře
• gril
• Den nezávislosti
• oběd
• vzpomínkový den
• strany potěšení
• recepty
• léto
• zadek
• Tailgating jídlo

Pokyny

1. V misce rozšlehejte citrónovou šťávu, steakovou omáčku a worcesterský krém. Vložte kuřata do pekáče; potřete máslem. Nalijte citronovou směs. Chladnička po dobu nejméně 2 hodin a až 4 hodin.

   
   

2. Pro nepřímé grilování rozpálíme gril na středně vysokou teplotu. (Plynový gril: 1 hořák zapněte na středně vysoký a 1 hořák nechejte vypnutý. Gril na dřevěné uhlí: Nakládejte všechny uhlí na 1 stranu.) 30 minut před vařením vyjměte kuřata z chladničky.

3. Kuřata dochutíme solí a pepřem. Kuřata dejte kůží dolů, na chladnější stranu grilu (nepřímé žhnutí) a zavřete kryt; grilujte, dokud kůže není světle zlatá se slabými značkami grilu, asi 25 minut. Otočte kuřata kůží nahoru, přejděte na horkou stranu grilu (přímé ohřev) a pokračujte v grilování, dokud kůže není zlatá, 12 až 15 minut. Opět otočte kuřata a grilujte na přímém ohni, dokud není pokožka tmavě zlatavě hnědá a svěží a okamžitý teploměr vložený do stehen registruje 165 ° F, asi 8 minut.

4. Sejměte kuřata na prkénku, volně stanujte s fólií a nechte 10 minut před řezbou odpočívat.

Kuchyňský pult

Slouží 6-8.Na porci: 460 kalorií,3gsacharidy,42 gprotein,30 gtuk, 150 mg cholesterolu, 410 mg sodíku,0 gvlákno

Cookova poznámka

o autorovi

Přetištěno z knihy Závislost na grilování od Bobbyho Flaye . Copyright © 2019 by Bobby Flay. Vydal Clarkson Potter, divize společnosti Random House, Inc.