(Daniel J. van Ackere)
Pokud byl váš oblíbený sladký pan Mister Softee zmrzlinový sendvič, toto stvoření z Perfektní dort , nová kuchařka od Americká testovací kuchyně , potřebuje místo ve své letní rotaci dezertů. Je to perfektní zážitek, který si můžete užít v den Split National Banana Split, 25. srpna. Ale opravdu potřebujete výmluvu? Tady je lopatka:
Podávané s nostalgií staré školy je banánový split dokonalým zmrzlinovým pohárem. Náš slavnostní zmrzlinový dort je jako masivní banánový rozkol; zdvojnásobuje jeho chuť a nabízí mimořádně okouzlující vzhled. Aby pohár získal strukturu dortu, obložili jsme okraj pružinové pánve řezanými zmrzlinovými sendviči. To se postaralo o čokoládu a vanilku; dále jsme naplnili střed dortu světlou jahodovou zmrzlinou. V této fázi jsme dort zmrazili a trpělivě čekali, až se dostaneme k zábavnější části: polevě. Horký fondán byl nutností a omáčka z obchodu zakoupená v obchodě byla perfektní náhradou polevy za tento dort. Velkorysá chmýří šlehačky, která se uprostřed držela, kropení nasekaných vlašských ořechů a samozřejmě banán, byly ikonickými ozdobami. Třešnička na dortu byla završením našeho dortu sundae.
Ohodnoť to:
Ochlaďte 9palcovou pružinovou misku v mrazáku. Každý zmrzlinový sendvič podélně rozkrojte na polovinu, poté jej rozkrojte napříč na polovinu a získáte 4 kusy. Přeneste kousky sendviče na talíř a zmrazte, dokud nebudou velmi pevné. Vnější okraj chlazené pružinové formy vyložte sendvičovými kousky a podélně je uspořádejte. Naberte zmrzlinu do velké mísy a pomocí velké gumové stěrky nebo vařečky rozbijte kopečky zmrzliny. Zamíchejte a složte zmrzlinu, abyste dosáhli hladké konzistence. Naplňte střed pánve změkčenou zmrzlinou a hladkým povrchem. Dort pevně zabalte do igelitu a zmrazte, dokud nebude pevný, alespoň 2 hodiny nebo až 1 týden.
Pomocí stojánkového mixéru vybaveného šlehačem vyšlehejte smetanu na střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy, asi 1 minutu. Mikrovlnná horká fudge omáčka v misce, dokud se neohřeje. Chcete-li koláč roztavit, odstraňte boky pánve a posuňte tenkou kovovou špachtlí mezi dnem dortu a dnem pánve, aby se uvolnil, a poté dort nasuňte na talíř. Lžící zahřáté fudge omáčky na střed dortu a rozšířit téměř na okraj. Panenka se šlehačkou a nahoře s ořechy a banánem. Nahoře s cherry, pokud používáte. Ihned podávejte
Slouží 8 až 10.
(Sklep + sklep)
Recept vyňatý z Perfektní dort od americké testovací kuchyně.
