Je mrkev ve skutečnosti dobrá pro vaše oči? Dostali jsme dno tohoto prastarého rčení

Jako dítě jste pravděpodobně slyšeli nějakou verzi: Jezte mrkev! Jsou dobré pro vaše oči, což vás možná povzbudilo, abyste si ukousli tuto křupavou pomerančovou zeleninu.

O několik desetiletí později mnozí z nás říkají to samé svým dětem v naději, že se zastaví s protesty mrkve, nebo se na ně sami hněvají ve snaze udržet naši vizi někde blízko 20/20 a zabránit kataraktu v budoucnost. Ale to si klade otázku: Je mrkev skutečně dobrá pro vaše oči? Nebo je to mýtus?

Parade.com mluvil se dvěma optometristy, aby to zjistil. Na co byste měli pamatovat, až budete příště ve vegetariánské uličce v obchodě.

Je mrkev dobrá pro vaše oči?

Nejdříve první: Mrkev není špatný pro vaše oči. Ale myšlenka, že jsou to nejlepší potraviny, které byste měli konzumovat ve jménu svého zdraví očí, je mýtus.

Věc mrkve pro oči vlastně pocházela z propagandy druhé světové války, která byla distribuována, vysvětluje Dr. Selina R. McGee, OD, FAAO , dermatolog se sídlem v Oklahomě. Vitamin A je dobrý pro vaše oči a v mrkvi je ve formě beta-karotenu.

Tady je však věc: Zatímco mrkev má pro vaše oči výhody, listová zelenina je pro ně ještě lepší.

Strava bohatá na čerstvou zeleninu koreluje s optimálním zdravím očí. Zatímco mrkev má určitě výhody, ještě důležitější je listová zelenina, jako je špenát, kale a koláče, říká Dr. Joseph J. Pizzimenti, OD, FAAO , člen fakulty na plný úvazek Rosenbergovy školy optometrie na University of the Incarnate Word v San Antoniu v Texasu. Je tomu tak kvůli jejich vysokému obsahu zeaxanthinu a luteinu. Tyto karotenoidy chrání sítnici před toxickým poškozením.

Dr. Pizzimenti doporučuje alespoň čtyři porce listové zeleniny týdně pro optimální zdraví očí. Kromě toho je podle něj prospěšné i jiné pestrobarevné ovoce a zelenina, jako jsou rajčata, paprika a ano, mrkev.

Související: Jak chlór ovlivňuje vaše oči?

Jak získat více vitamin A. (mimo zeleninu)

Pokud máte potíže se zmáčknutím všech požadovaných vegetariánů, aby byla vaše hladina vitaminu A (a zdraví očí) optimální, Dr. Pizzimenti doporučuje následující potraviny bohaté na vitamín A:

• Olej z tresčích jater
• Vejce
• Obohatené snídaňové cereálie
• Obohacené odstředěné mléko

Doplňky jsou vždy také možností. Doplňky stravy nenahrazují zdravou výživu, zdůrazňuje Dr. Pizzimenti. Mohou však být použity k vyplnění mezer ve stravování. Pro celkový oční wellness předepisuji EyePromise Restore .

Zatímco vitamin A je bezpečný, pokud ho udržíte až do 10 000 jednotek (3 000 mcg) denně, některé výzkumy naznačují, že vyšší dávky mohou zvýšit riziko osteoporózy a zlomenin kyčle. To platí zejména u starších lidí, říká Dr. Pizzimenti. Dospělí, kteří jedí nízkotučné mléčné výrobky obohacené vitamínem A a spoustou ovoce a zeleniny, obvykle nepotřebují doplňky vitaminu A ani multivitamíny, které obsahují vitamín A.

Příbuzný: Proč mě svědí oči? 10 důvodů pro suché, svědění očí

Další živiny, které hrají roli ve zdraví očí

Ano, vitamin A je důležitý - ale podle Dr. McGee to není jediná živina, kterou ve své stravě potřebujete, pokud se chcete o své oči dobře starat.

Lutein a zeaxanthin

Mnoho studií ukazuje, že lutein a zeaxanthin snižují riziko chronických očních onemocnění, vysvětluje Dr. Mcgee. Lidé, kteří dostali nejvíce luteinu a zeaxanthinu, měli mnohem nižší riziko vzniku nových kataraktů. Tmavě zelená listová zelenina je primárním zdrojem luteinu a zeaxantinu, stejně jako dalších barevných druhů ovoce a zeleniny, jako je brokolice, kukuřice, hrášek, tomel a mandarinky.

Vitamín C

Vědecké důkazy naznačují vitamín C snižuje riziko vzniku katarakty a při užívání v kombinaci s dalšími základními živinami může zpomalit progresi makulární degenerace a ztráty zrakové ostrosti související s věkem, říká Dr. McGee. Pro svou denní dávku zkuste do svého jídelníčku zařadit pomeranče, grapefruity, jahody, papáji, zelené papriky a rajčata.

Příbuzný: 25 nejlepších potravin s obsahem vitaminu C.

Vitamin E.

Podle Dr. McGee chrání vitamin E buňky v očích před nestabilními molekulami nazývanými volné radikály, které štěpí zdravou tkáň. Dobré potravinové zdroje vitaminu E zahrnují rostlinné oleje (včetně světlicového a kukuřičného oleje), ořechy, pšeničné klíčky a sladké brambory, říká.

Esenciální mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro správný vizuální vývoj a funkci sítnice, říká Dr. McGee. Studie u předčasně narozených a donosených kojenců naznačují, že příjem optimálního množství omega-3 mastných kyselin ve stravě je nezbytný pro optimální vizuální vývoj. Losos, tuňák a další ryby studené vody jsou nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin a mohou pomoci snížit zánět, zvýšit produkci slz a podpořit mastnou vnější vrstvu oka.

Zdravý informační bulletin

Zinek

A konečně, zinek hraje zásadní roli při přenosu vitaminu A z jater do sítnice, aby produkoval melanin, ochranný pigment v očích. Zhoršené vidění, jako je špatné noční vidění a zakalený šedý zákal, bylo spojeno s nedostatkem zinku, říká Dr. McGee. Pro přirozené zdroje zinku v potravě zkuste červené maso, ústřice a jiné korýše a ořechy a semena.

Dále je zde 7 potravin, které byste měli jíst, abyste měli zdravé oči.

Zdroje

• Dr. Selina R. McGee, OD, FAAO , dermatolog se sídlem v Oklahomě a REFRESH DIGITAL partner značky.
• Dr. Joseph J. Pizzimenti, OD, FAAO , člen fakulty na plný úvazek Rosenbergovy školy optometrie na University of the Incarnate Word v San Antoniu v Texasu