5 způsobů, jak pít víno a udržovat si pas

To je nový rok a s tím přichází nevyhnutelné řešení, jak shodit pár kilogramů a dostat se zpět do formy. A není žádným tajemstvím, že vynechání alkoholu z vaší stravy vám pomůže dosáhnout tohoto cíle, ale pokud jste něco jako my, není to realistická volba! Moc milujeme víno waaaaaay, abychom ho úplně vyloučili. Takže místo toho je zde to, co potřebujete vědět kolik kalorií je v červeném víně oproti šampaňskému , na triky, které vám mohou pomoci upravit vaše návyky při pití vína tak, abyste si mohli i nadále užívat vino, aniž byste se museli nabalovat.

1. MODERACE

Všichni víme, že z bezpečnostních důvodů musíme pít alkohol s mírou, ale stejné pravidlo platí i z kalorických důvodů. Stejně jako cokoli jiného, ​​co rádi jíte nebo pijete, víno má kalorie a tyto kalorie se mohou rychle sčítat, když jim nevěnujete pozornost. Kalorie ve vašem červeném víně mají tendenci být snadněji ignorovány než kalorií v potravinách, protože se nemusí nutně cítit stejným způsobem, jak klesá, ale pokud si nejste opatrní, můžete vypít tolik kalorií, kolik byste pili víno, jako byste jedli obrovský plátek čokoládového dortu!

Kolik kalorií je ve sklenici vína? Podle USDA Národní databáze živin , do čtyři unce sklenice vína má přibližně 100 kalorií . I když mezi odrůdami a vinařskými styly existuje určitá variabilita, mezi červeným vínem a bílým vínem je malý kalorický rozdíl . Důležité je, že většina restaurací servíruje pět až šest uncí sklenky vína; pokud počítáte kalorie, je důležité na to pamatovat, abyste mohli podle toho upravit, kolik si objednáte.

A nebojte se zeptat, jaké velikosti nalijete, pokud vám není podávána, pokud to není uvedeno na vinném lístku. S vědomím, že existuje přibližně 25 kalorií v jedné unci vína , můžete zhruba spočítat, kolik kalorií ve sklenici vína dostáváte, abyste zůstali v rámci svého kalorického rozpočtu.

2. Udělejte z toho rozstřikovač

Pokud jste milovníkem bílého vína, můžete snadno snížit množství kalorií, které pijete, a to tak, že si polovinu sklenice vína nalijete na led a zbytek naplníte kyticí sodou. Klubová soda má nulové kalorie, takže si v podstatě můžete vychutnat dva vinné koktejly se stejným počtem kalorií v jedné sklenici vína.

Nyní tedy nenavrhujeme, abyste z láhve drahého Puligny-Montracheta v každém případě udělali stříkačku! Ale pokud jste právě na neformální šťastné hodině a objednáváte si dům v bílé barvě, je to snadný způsob, jak sledovat své kalorie a přitom si stále užívat chuť vína.

3. VENUJTE POZOR NA OBSAH ALKOHOLU

Přestože tam venku koluje teorie, že sklenice bílého vína má více kalorií než sklenice červeného vína, protože často obsahuje více cukru, není mezi nimi opravdu velký rozdíl. Větší význam má množství alkoholu ve víně. Vína s vyšším obsahem alkoholu mají více kalorií než vína s nižším obsahem alkoholu. Je to proto, že gram alkoholu má 7 kalorií ve srovnání s gramem sacharidů (cukr), který má 4 kalorie.

Základní vzorec použitý k výpočtu kalorií ve víně je následující:

% alkoholu X unce X 1,6 = obsah kalorií

Takže šestuncová sklenka vína, která má ABV 15%, má asi 144 kalorií ve srovnání s a šestuncová sklenka vína s ABV 12%, která má asi 115 kalorií . To nemá nic společného s tím, zda je víno bílé nebo červené, takže nedělejte kalorické předpoklady založené na barvě vašeho vína. Místo toho věnujte pozornost obsahu alkoholu a můžete snížit některé kalorie výběrem vína s menším obsahem alkoholu.

4. HOLE S BRUT

Pokud jste milovníky sektu jako my, je bublina pravidelnou součástí vaší vinařské stravy. A protože šumivé víno má tendenci mít nižší obsah alkoholu, můžete mít z jeho pití dobrý pocit, protože je obecně méně kalorické než červené víno. Co však možná nevíte, je, že v sektu jsou různé množství cukru v závislosti na jeho stylu a cukr může ovlivnit jeho počet kalorií.

Podle Cech sommelierů se obsah cukru v šampaňském rozpadá na následující úrovně sladkosti:

Brut Nature (bez přidaného cukru) = 0-3 gramy / litr

Extra Brut = 0-6 gramů / litr

Brut = 0-12 gramů / litr

Extra suché = 12-17 gramů / litr

Sec (suchý) = 17-32 gramů / litr

Demi-Sec (off-dry) = 32-50 gramů / litr

Sladký = 50+ gramů / litr

Pokud tedy přísně počítáte kalorie, vyberte si šumivé víno ve stylu Brut nebo sušší, abyste se vyhnuli extra kalorickým hodnotám cukru nalezeným ve sladších stylech.

5. SDÍLET

Jedním ze způsobů, jak zabránit kaloriím, je požádat svého barmana / serveru, aby rozdělil jednu sklenici vína na dvě. Pro nás je pití vína méně o tom, kolik je v naší sklenici, a více o zážitku, takže sdílení sklenice je stejně příjemné jako objednávání naší vlastní. A s tolika vzrušujícími a neobvyklými víny, které dnes sklenice nabízí, je to skvělý způsob, jak nejen kontrolovat své kalorie, ale také vyzkoušet něco nového, za co byste jinak nebyli ochotni utratit své peníze.

Bylo řečeno,prosímnedělejte to, když jste se skupinou lidí - je to časově náročné (a prostě otravné!) pro osobu, která vám slouží! Ale s jednou další osobou, ve správné situaci, je to zábavný způsob, jak rozšířit chuťové buňky, aniž by došlo k poškození pasunebovaše peněženka.

NASTAVENÍ SE PRO ÚSPĚCH

Jsme všichni, abychom si stanovili zdravé cíle pro nový rok a tvrdě pracovali na dosažení požadovaných výsledků, ale to neznamená, že úplné odstranění věcí, které máte rádi, je nutně odpovědí. Tím, že jste si vědomi kalorií a děláte malé změny, které kontrolují váš příjem, není důvod, aby víno nemohlo být běžnou součástí vaší stravy v roce 2014. Klíčem je zavedení snadno použitelného plánu. Tímto způsobem můžete zůstat oddaní svému rozlišení zatímco si stále užíváte věci, které máte rádi!

Šťastný nový rok vám a vašim blízkým! Na zdraví do roku 2019 a na odkorčení spousty vina společně v příštím roce!

Allison Albanese již více než sedm let pracuje ve finančním průmyslu jako ředitel pro vztahy s investory pro zajišťovací fond v New Yorku. Je také zakladatelkou společnosti Vyprahlá: NYC , web spuštěný počátkem roku 2014, který se věnuje všem věcem souvisejícím s koktejly, vínem a nápoji v New Yorku. Allison je certifikovanou sommelierkou u soudu magisterských someliérů a v současné době studuje svoji certifikaci Advanced Sommelier.

Melissa Diaz strávil více než 12 let prací v mediálním průmyslu a v současné době je ředitelem Consumer Insights ve společnosti Parade Media Group. Před nástupem do Parade pracovala v New York Times v průzkumu reklamního trhu. Melissa je certifikovanou sommelierkou u soudu mistrů sommelierů a v současné době studuje svoji certifikaci Advanced Sommelier.