Zde je důvod, proč byste pravděpodobně neměli vypít sklenici vody, kterou jste nechali na nočním stolku

Všimli jste si někdy, že to chutná trochu špatně?

• Autor: Kaitlin Vogelová
• Aktualizované datum:

Pro mnohé z nás je naplnění sklenice vody před spaním součástí našeho nočního rituálu. Ale všimnete si, že někdy, když se napijete? ráno , chutná to trochu? Nemůžete určit, co to je, ale rozhodně to není tak osvěžující.

Jak se ukázalo, existuje důvod, proč se to děje. Mluvili jsme s odborníky na toxikologii, abychom se dozvěděli více.

Co se stane, když je voda z kohoutku vynechána přes noc

Když se voda z kohoutku nechá přes noc nebo po delší dobu, je vystavena okolnímu vzduchu.

Vzduch obsahuje více plynů, jako je kyslík, dusík a oxid uhličitý, Dr. Kelly Johnson-Arbor, MD , lékařka lékařské toxikologie z National Capital Poison Center, vysvětluje. Vystavení vzduchu umožňuje těmto plynům, konkrétně oxidu uhličitému, rozpustit se ve vodě z vodovodu. Když pijeme vodu z kohoutku, která byla přes noc vynechána, enzym v našem těle (nazývaný karboanhydráza) přemění oxid uhličitý na kyselinu uhličitou. Zvýšená kyselina uhličitá je zodpovědná za hořkou nebo „zatuchlou“ chuť vody.

Příbuzný: Jaký je rozdíl mezi Seltzer, Club Soda, Tonic Water a Perlivá voda?

Roli hraje také vypařování a sedimentace.

Dr. Luz Claudio, PhD , profesor environmentální medicíny a veřejného zdraví, Icahn School of Medicine na Mount Sinai, říká: „Můj nejlepší odhad je, že když voda z kohoutku stojí přes noc, mohou se stát dvě hlavní věci. První je, že se část vody odpaří, a druhá, že může dojít k určité sedimentaci, kde se na dně sklenice mohou usadit nějaké pevné látky nebo těžší molekuly.

Žádná z těchto potenciálních změn ve vodě však pravděpodobně nebude škodlivá. „Z toho důvodu nesouhlasím s premisou, že byste to ‚neměli pít‘,“ dodává doktor Claudio.

Jak zlepšit chuť vody

Mnoho lidí zjistí, že studená voda chutná lépe než teplá.

Studená voda zvyšuje tok slin více než teplá voda a zvýšení toku slin je spojeno se sníženým pocitem žízně, uvádí Dr. Johnson-Arbor. Z tohoto důvodu je studená voda vnímána jako účinnější než teplá voda při zmírnění žízně.

Studená voda zmírňuje další pocity spojené se suchem v ústech a také více zasytí než teplá voda. Z těchto důvodů je zásadní udržet chuť vody v chladu, dodává Dr. Johnson-Arbor.

Je také důležité mít znalosti o potenciálních kontaminantech. The Agentura pro ochranu životního prostředí uvádí seznam typů kontaminantů pitné vody.

Abyste se ujistili, že voda z vodovodu ve vaší oblasti je bezpečná a neobsahuje toxické chemikálie, můžete se podívat Databáze vodovodní vody EWG a zadejte své PSČ.

Další: Nový výzkum ukazuje, že z plynových sporáků mohou unikat toxické chemikálie – jak bychom se měli bát?

Prameny

• Dr. Kelly Johnson-Arbor, MD , lékařka lékařské toxikologie v National Capital Poison Center
• Dr. Luz Claudio, PhD , profesor environmentální medicíny a veřejného zdraví, Icahn School of Medicine na Mount Sinai
• Agentura pro ochranu životního prostředí : 'Druhy kontaminantů pitné vody'

---