Váš pomalý vařič je tajemstvím této nabídky a chutné hovězí svíčkové s omáčkou Easy Pan

Chladné podzimní noci vyžadují uklidňující předkrmy, které uspokojí tělo i duši. Tento pomalý kuchař hovězí svíčková se ukáže jako jemná v ústech bez tradičního sledování a obav, které přichází s pražením svíčkové v troubě. Chutné šťávy z pečené svíčkové dávají chutnou omáčku, která ohromí vaše přátele - možná i vaši tchyni.

Tip na rychlou přípravu večeře: Pro nejlepší chuť a strukturu nechte vařené nebo grilované maso před podáváním odpočívat při pokojové teplotě.

Potřebujete více inspirace? Zde jsou některé z našich oblíbených receptů na Den díkůvzdání, Vánoce a další zimní prázdniny:
- Prázdninový zelený salát s vinaigretou z bílého vína a citronu
- Rodinná turecká polévka z tortilly
- 61 klasických receptů na Den díkůvzdání
- 200 jednoduchých receptů na pomalý sporák

Newsletter populární kuchyně

Pomalu vařená hovězí svíčková s omáčkou na červené víno Holland House Red

Ohodnoť to:

3.7 z 32 Hlasy

• Tisk

Složení

Svíčková:

• 1-2 lbhovězí svíčková, (zkuste koupit silný konec, pokud můžete, a nechte ho řezníkem upravit)
• & frac12; lžičkasůl
• & frac14; lžičkačerstvě mletý černý pepř
• 1-2 lžíceolivový olej
• 1sladká cibule, nakrájená na plátky
• 3stroužky česneku, mleté
• 1 šálekhovězí vývar
• & frac12; pohárHolland House marsala víno na vaření plus 2 lžíce
• 1 lžičkadijonská hořčice
• 1 lžičkašípkový škrob (plus 3 lžíce vody) rozšlehaný na kašu
• Čerstvé zelené bylinky, k podávání - rozmarýn, šalvěj, petržel atd.

Mrkve:

• 8-12velká duhová mrkev, oloupaná a šikmo nakrájená na plátky
• 2 lžíceolivový olej
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny

Svíčková:

1. Hovězí svíčkovou dochuťte solí a pepřem a nezapomeňte pokrýt všechny strany svíčkové.

2. Zahřejte olej ve velké litinové pánvi, dokud téměř nekouříte. Přidejte kořeněnou svíčkovou a opečte ze všech stran.

3. Přeneste spálenou svíčkovou do pomalého vařiče; přidejte dvě lžíce vína na vaření a vyškrábejte opečené kousky z horké pánve. Nalijte maso na pánvi. Přidejte hovězí vývar, cibuli a česnek a vařte na nízké teplotě po dobu 2-4 hodin, nebo do 135 stupňů u středně vzácných. Zkontrolujte, zda asi 1,5 hodiny není žádoucí.

4. Sejměte svíčku k odpočinku, napnutou fólií.

   
   

5. Nalijte masové šťávy do hrnce. Přidejte víno na vaření, hořčici a škrobovou kaši. Přiveďte k varu, poté za stálého míchání nebo míchání míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem.

6. Nakrájejte panenku a odložte ji na talíř, který podáváte, přelitý pánovou omáčkou a čerstvými bylinkami.

Mrkve:

1. Na středním ohni zahřejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte duhovou mrkev a restujte, dokud nezměkne a na okrajích lehce spálí.

2. Dochutíme solí a pepřem.