Už žádné problémy s potravinami – zde je přesně návod, jak zjistit, zda je avokádo zralé

Taco Tuesday už nic nezkazilo!

• Autor: Heather Donahoe
• Aktualizované datum:

Pokud jste někdy krájeli na zdánlivě zralé avokádo pouze najít hnědé, blátivé vnitřnosti nebo tvrdou zelenou hmotu, znáte jedno z nejvíce frustrujících zklamání souvisejících s výrobou. Koneckonců, plány na výrobu guacu nebo avokádového toastu jsou zřídka flexibilní. Pokud to potřebujete, potřebujete to hned!

Příbuzný: Slavná vzduchová fritéza TikTok Avokádové hranolky

Ale přiznejme si to. Navzdory své lahodné chuti, neuvěřitelným zdravotním přínosům a nepopiratelné všestrannosti, avokáda jsou drama pokud jde o proces zrání. Nedozrávají na stromě, na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce. Svými nejlepšími, nejkrémovějšími a nejchutnějšími já se stanou až poté, co je sklidíte.

Naštěstí existuje několik jednoduchých způsobů, jak katastrofu odvrátit. Je to avokádo zralé a připravené k nabírání, drcení nebo krájení? Pssst. Nebojte se, máme odpovědi! Zde je vše, co potřebujete vědět, abyste zjistili, zda je avokádo zralé.

Jak zjistit, zda je avokádo zralé

Zkontrolujte pod stonkem

Ještě než vložíte avokádo do nákupního košíku, nahlédněte pod stonek (také známý jako ten dřevnatý malý nub v horní části avokáda). Je to hnědé? Přeskoč to! Avokádo je téměř jistě celé hnědé. Najděte jedno se stopkou, která se odtrhne a pod ní je stále zelená, a máte avokádo, které je připravené k jídlu.

Příbuzný: Vyzkoušejte tento 2minutový trik, jak zrát avokádo

Podívejte se na barvu a pocit

I když je barva užitečným vizuálním vodítkem pro určení, zda je avokádo připraveno na hlavní vysílací čas, není to vždy ten nejlepší indikátor. Koneckonců, hledáme tu nejsnivější možnou vnitřní konzistenci. Zde je to, co Avokádová deska Haas navrhuje:

Krok 1 : Při pohledu na hromadu avokáda hledejte ta, která mají tmavší barvu, což může naznačovat zralost. Zkontrolujte, zda na vnější kůži nejsou nějaké velké prohlubně, které mohou naznačovat modřiny.

Krok 2 : Držte avokádo v dlani

Krok 3 : Zkontrolujte pevnost jemným stlačením, ale ne konečky prstů, což může způsobit modřiny. Avokádo bude v jedné z těchto tří fází zralosti:

Pevné (ne zralé)

Pokud se ovoce vůbec nepoddá mírnému tlaku, je stále ve fázi „pevnosti“ – a pravděpodobně jasně zelené – a zbývá mu čtyři až pět dní dozrát.

Lámání (téměř zralé):

Avokádo se může v této fázi barevně lišit, takže se nezapomeňte také podívat, jak to vypadá. Rozbité avokádo je měkké, ale nepodléhá úplně pevnému, jemnému tlaku. V tomto okamžiku může být obtížné odstranit semena a vnitřní dužina bude pevná a těžko se rozdrtí (čtěte: není připraveno na guac!). Rozlomení avokáda potřebuje ještě 1 nebo 2 dny při pokojové teplotě, aby dozrálo.

Zralé (připravené k jídlu):

Hurá! Konečně jsme se dostali na sladkou tečku. Když avokádo povolí pevnému a jemnému stlačení, je připraveno si ho vychutnat. Zralá avokáda mohou mít tmavší barvu, ale na pocitu z nich také záleží. Měly by být lehce měkké, ale ne kašovité. A pravděpodobně to už víte, pokud jste se někdy bavili se zralým avokádem, ale obvykle je ideální jen na den nebo dva, takže se dejte do pohybu!

Přezrálé (minulé):

Když je avokádo po rozkvětu, při zmáčknutí téměř splaskne. Může mít prohlubně, hnědou nebo žlutou vnitřní dužninu nebo dokonce žluklý nebo tykvovitý zápach. Morálka příběhu: Ponořte se do svých avokád, než dosáhnou tohoto bodu.

Příbuzný : Přesně kolik avokáda byste měli jíst pro zdravější srdce

Tip pro profesionály: Nemusíte nutně vyhazovat to přezrálé avo! Rozmačkejte ho a použijte do zcela přírodní, DIY masky na obličej nebo vlasy. Vyzkoušejte některý z receptů tady .

Další : 10 úžasných zdravotních výhod avokáda

---