Tato vydatná vegetariánská lasagne je plná zeleniny, sýra a spousty lásky

Žádné maso? Žádný problém.

• Autor: Průvod
• Datum zveřejnění:

Recept podle Anjali Shah

„Jednoduše subling celozrnné lasagne nudle pro ty běžné v tomto chladném počasí zvednou vlákninu recept na vegetariánské lasagne která stlačí všechna tlačítka komfortního jídla,“ říká Anjali Shah pickyeaterblog.com .

'Přidání zeleniny a hodně koření znamená více chuti a textury ve vašich zeleninových lasagních, takže můžete snížit tuk použitím menšího množství sýra.'

Příbuzný: 30 Nejlepší recepty na Lasagne

Nejlepší vegetariánský recept na lasagne

• 8 Porce

Ingredience

• 3 lžíce olivového oleje, rozdělené
• 6 stroužků česneku, nasekaných, rozdělených
• 1¼ šálku nakrájené červené cibule
• 5 cuket, podélně rozčtvrcených a nakrájených příčně na ½palcové kousky
• 2 papriky (žlutá, oranžová nebo červená), nakrájené na tenké plátky a nakrájené na třetiny
• 1 (5 uncí) sáček baby špenátu, nasekaný
• 1 polévková lžíce plus 2 lžičky sušeného italského koření, rozdělené
• Pepř
• 1 (28 oz) plechovka drcených rajčat s italskými bylinkami (jako Contadina)
• 1 (24 uncí) sklenice omáčky na špagety
• 1 šálek nízkotučného sýra ricotta
• 1½ šálku strouhané italské sýrové směsi (jako Sargento), rozdělené
• 1 (16 oz) krabice celozrnných nudlí lasagne, vařené
• Nasekaná petržel

Příprava

1. Zahřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středním stupni. Přidejte polovinu česneku a cibuli, cuketu a papriku a vařte, dokud nezačne měknout. Přidat špenát , 1 PL italského koření a pepře. Míchejte a vařte 5 minut. Snižte teplotu na minimum a udržujte teplo.
2. V hrnci smíchejte drcená rajčata, omáčku na špagety a zbývající česnek a italské koření. Na středním plameni zahřejte k varu. Snižte teplotu na minimum a udržujte teplo.
3. V misce smíchejte sýr ricotta a ¾ šálku strouhaného italského sýra.
4. Předehřejte troubu na 350 °F. Nastříkejte velký kastrol miska s olivovým olejem ve spreji. Na dno pánve rozetřete asi 1½ šálku omáčky. Vložte třetinu lasagne nudle v jedné vrstvě na pánvi. Navrch dejte 1½ šálku omáčky a polovinu zeleniny. Navrch rozdrobte třetinu sýrové směsi. Přidejte další vrstvu nudlí, omáčky a zeleniny, pak přidejte nudle, omáčku a sýr. Přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut. Odkryjeme a pečeme o 5 minut déle, dokud se sýr nerozpustí. Navrch posypeme nasekanou petrželkou.

---