Tato sametově hladká sladká kukuřičná polévka je nejlepší způsob, jak spotřebovat ty uši z konce léta

Není nic lepšího než čerstvě natrhaná kukuřičná polévka.

• Autor: Kelli Acciardo
• Datum zveřejnění:

Poslední letní prázdninový hurá čas možná přišel a odešel, ale Svátek práce projít neznamená kukuřice sezóna také skončila.

Ve skutečnosti zbývá ještě několik týdnů na to, abyste se zásobili sladkou kukuřicí na místních farmářských trzích a vyrobili ji The Inn at Hastings Park 's sladká kukuřice polévka recept!

'Tento recept je ve skutečnosti z restaurace Lumiere šéfkuchaře Michaela Levitona (nyní zavřená), když jsem tam pracoval (téměř před 10 lety),' říká Alissa Tsukakoshi , Executive Chef v Lexington, MA Inn.

' Kukuřice je pro mě ta nejletnější ingredience a tento recept miluji, protože neobsahuje opravdu nic JIŽ kukuřici a jeho jednoduchost je opravdu krásná.'

Nejen, že je tato sezónní kukuřičná polévka dokonalým receptem na konec léta, ale je tak snadné ji zvládnout doma, protože potřebujete pouze čtyři ingredience. Pokračujte ve čtení, jak připravit sladkou kukuřičnou polévku a nejlepších tipech Tsukakoshi.

Příbuzný: 11 Nejlepší Recept na Kukuřičnou Smetanu

Kdy je kukuřice v sezóně?

Kukuřičné slupky jsou připraveny ke sběru mezi květnem a září , kdy je můžete zastihnout, jak přebírají stánky na farmářských trzích a uličky s výrobou potravin.

Co je v kukuřičné polévce?

Není to o nic jednodušší než Tsukakoshiho recept, který obsahuje pouze čtyři ingredience: kukuřici, vodu, sůl a neutrální olej (jako je kukuřice, řepka, slunečnicový olej atd.).

Příbuzný: Nejlepší recepty z kukuřice

Nejlepší tipy

• Měli byste se pokusit ji rozmixovat mixérem méně než do poloviny a několik minut, aby byla polévka plně promísená.
• Úplné rozmixování uvolní všechen škrob z kukuřice, díky čemuž bude polévka krémovější.

Příbuzný: Zde je návod, jak dlouho trvá vařit kukuřičný klas

Co podávat se sladkou kukuřičnou polévkou

U nás v restauraci Town Meeting Bistro , podáváme s pečenou kukuřicí, ředkvičkami, bylinkami ze zahrádky a limetkovou šťávou. Myslím, že to jde dobře s jakýmkoliv druhem měkkýšů – humr , mušle nebo krab.

Na léto v Kulinářská zahrada , podáváme i věci jako melounový salát, věšák steak s kukuřičným chimichurri a nektarinkovým koláčem.

Podle Kelli Acciardo Sledujte kelliacciarda

---