Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Pomalý vývar z kostí



Zjistěte Svůj Počet Andělů

pomalý sporák-kostní vývar-recept-ftr

(iStock)

Tento imunitní podpůrný kostní vývar můžete napít z bohatého jídla jako teplý, slaný a na živiny bohatý nápoj nebo použít jako náhradu kuřecího nebo hovězího vývaru při vaření. Vyrobte si to doma v pomalý kuchař po dobu 12 až 24 hodin, pak můžete dávky dávkovat a zmrazovat pro budoucí použití.

-Mark Hyman, MD, ředitel Cleveland Clinic Center for Functional Medicine, předseda Institute for Functional Medicine a zakladatel The UltraWellness Center


Související: 200+ Recepty na pomalý sporák

Tento článek se původně objevil na Cleveland Clinic Health Essentials,health.clevelandclinic.org, tak jako Recept: Pomalý sporák Bone Broth .

Pomalý vývar z kostí

Ohodnoť to:

5.0 z 1 Hlasy

    Složení

    • 4 lbpolévkové kosti z hovězího, jehněčího, bizonského, zvěřinového, kuřecího, krůtího nebo kachního masa
    • dvamrkev, hrubě nasekaná
    • 1střední cibule, nasekaná
    • dvastroužky česneku, rozbité
    • dvabobkové listy
    • 1banda petrželky
    • 1 polévková lžícesůl
    • dvalitry vody
    • 2 lžícejablečný ocet
    Klíčové značky
    • Vývar z kostí
    • recept
    • recepty

    Pokyny

    1. Vložte kosti do pomalého hrnce a pokapejte octem, aby se pokryly všechny kosti.

    2. Přidejte zeleninu, bylinky a sůl.

    3. Přidejte vodu a promíchejte.


    4. Nastavte pomalý hrnec na nízkou teplotu a vařte 12 až 24 hodin.

    5. Když je vývar hotový, vyhoďte kosti, zeleninu a bylinky.

    6. Odstraňte veškerou pevnou látku tak, že napnete kapalinu přes síto do skleněné nádoby nebo do čtyřlitrové nádoby.

    7. Chladnička vývaru po dobu nejméně 3 hodin nebo přes noc.

    8. Tuk se oddělí, zvedne se nahoru a vytvoří neprůhlednou bílou vrstvu.

    9. Jakmile tuk ztuhne, odstraňte jej z horní části a vyhoďte ho.

    10. Chcete-li sloužit, zahřejte vývar (který bude připomínat želatinu) na středně nízké teplotě a občas promíchejte.

    11. Nalijte jeden šálek do hrnku a vychutnejte si nebo použijte vývar v receptech požadujících kuřecí nebo hovězí vývar.


    12. Uchovávejte veškerý zbylý vývar v uzavřené nádobě v chladničce až 4 dny nebo v mrazničce 9 měsíců až 1 rok.