Miluji víkendovou snídani. Je čas vypít kávu a setřást rušnost týdne. Některá víkendová rána jsou jako stvořená k pověšení na kuchyňské lince a k poklidné výrobě palačinek nebo vajec. Ale z víkendové snídaně, která se připravuje večer předtím, je tu zvláštní radost, kterou je třeba ráno nejdříve převést do trouby. Tyto Mini Breakfast Casseroles spadají do druhé kategorie. Když si z nich vyrobíte dávku, můžete si odpočinout, zatímco se pečou ... nebo se dokonce vplížit ještě pár minut spánku!
Tyto snídaně pekáče jsou vyrobeny stejným způsobem jako pudink, náplň nebo vrstvy chleba. Denní chléb na kostky je namočený ve směsi vajec a mléka, takže je jemný a má správnou hustotu, do které se dá vidlice ponořit.
Související: 70 Recepty se slaninou
To, co k nim přidáte nad rámec vajec a mléka, je zcela na vás. Tady jsem šel klasickou cestou se sýrem čedar a slanina , ale zelenina nebo bylinky by byly vynikající. Jednoduše promíchejte přísady s kostkami chleba a poté nalijte tekutinu přes vrch. Chladnička přes noc a probuďte se na víkend hodnou snídani, která vyžaduje jen tolik úsilí jako zapnutí trouby.
Související: 100+ Recepty na kastrol
Ohodnoť to:
Formu na muffiny vymastíme máslem nebo sprejem na vaření. Ve velké míchací misce opatrně hodte kostky chleba se sýrem čedar. Rovnoměrně rozdělte chlebovou směs mezi každé z 12 mezer v plechu na muffiny. Jemně stiskněte, aby se chléb zabalil do mezer. Rovnoměrně posypte nasekanou slaninu na povrch.
Vejce, mléko, sůl a pepř rozšleháme, dokud se dobře nespojí. Nalijte vaječnou směs na kostky chleba a naplňte každý šálek na muffiny téměř na vrchol. (Kapalina se pomalu vstřebává do chleba. Pokud máte tekutinu navíc, chraňte ji v chladu a použijte ji k přidání další tekutiny do kastrolů těsně před pečením.) Zakryjte a nechejte 2 hodiny v chladničce nebo přes noc.
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečte kastroly do zlatohnědého povrchu a vařte je po dobu 20-22 minut. Ihned podávejte.
Slouží 12.
Jessica Smith je spisovatel jídla a cestování kdo bloguje na InquiringChef.com . Rodáčka z Kansas City nyní tráví dny objevováním nových příběhů o jídle v Thajsku, kde žije se svým manželem Frankem.