Recept Rachael Ray 'You Will’t Be Single for Long' Fettuccine Alla Vodka Recipe

Tento recept z nové kuchařky Rachael Ray 50 , bylo první jídlo, které kuchař celebrit připravil Oprah a obsahuje to, co s oblibou nazvala You Won’t Be Single for Long Vodka Sauce.

Přehlídka tvrdila, že požadavky na recepty trochu zasekly jejich stránky a tým ke mně mohl být zdvořilý, říká Ray. Ale bylo to populární, protože v průběhu let jsem slyšel od mnoha dam, že slib fungoval a omáčka přinesla mnoho návrhů - většinou, předpokládám, na manželství.

Jasný, bohatý a trochu kořeněný, je snadné pochopit, proč by tato omáčka mohla získat každého.

Související: 101 Těstoviny

[Výňatek z Rachael Ray 50 Rachael Ray. Copyright © 2019 Rachael Ray. Výňatek se svolením Ballantine Books, otisk Random House, divize společnosti Penguin Random House LLC. Všechna práva vyhrazena. Žádná část tohoto výňatku nesmí být reprodukována nebo dotiskována bez písemného souhlasu vydavatele.]

Vodka Fettuccine

Ohodnoť to:

0,0 z 0 Hlasy

• Slouží

  4-6

• Aktivní čas

  15 min.

  
  

• Celkový čas

  30 min.

• Tisk

Složení

• 2 lžíceextra panenský olivový olej
• 2 lžícemáslo
• 1cibule, jemně nasekaná
• 3stroužky česneku, jemně nasekané nebo nastrouhané
• Sůl podle chuti
• 1 lžičkaKalábrijská chile pasta nebo & frac12; lžičky vloček červené papriky
• 1 šálekvodka
• 1(28-oz) může italská drcená rajčata
• 3-4 listy bazalky, roztrhané, plus celé listy na ozdobu
• 1 šálekVysokoprocentní smetana
• 12-16 ozfettuccine
• 1 velkorysá hrstkaParmigiano-Reggiano a další k podávání
• 1 hrstplochý petržel, jemně nasekaný

Klíčové značky

• Fettuccine Alla Vodka
• těstoviny
• Rachael Ray
• Rachael Ray 50
• recepty

Pokyny

1. Ve velkém hrnci přiveďte 4-5 litrů vody k varu na těstoviny.

2. Mezitím ve velké hluboké pánvi nad středním ohřejte olej. Přidejte máslo; když začne pěnit, přidáme cibuli. Vařte za občasného míchání 3-4 minuty nebo do změknutí cibule. Přidejte česnek, sůl a & frac12; lžička chile pasty (nebo lžičky vloček červené papriky). Míchejte vodku; vařte 2-3 minuty nebo dokud se nezredukují na polovinu. Mícháme rajčata a potrhanou bazalku. Snižte teplo; dusíme 10 minut. Mícháme smetanu; snižte teplotu na minimum.

3. Vroucí vodu dochuťte velkorysou lžící soli. Přidat fettuccine; vařte o 1 minutu méně, než je uvedeno v balení (asi 8 minut pro sušené; 2-3 minuty pro čerstvé). Rezervovat & frac12; šálek těstovinové vody. Vypusťte těstoviny. Přidejte těstoviny do omáčky v pánvi, spolu se sýrem a petrželkou, pomocí vyhrazené těstovinové vody k uvolnění omáčky podle potřeby.

4. Přeneste těstoviny do velké servírovací misky nebo do jednotlivých mělkých misek. Nahoře s bazalkovými listy a zbývajícími & frac12; lžička chile pasty (nebo lžičky vloček červeného pepře). Podáváme s dalším sýrem.

Kuchyňský pult

Slouží 4-6.