Proč byste neměli vždy věřit datům spotřeby potravin

Pokud u balíčku potravin uplynulo datum „spotřebujte do“ nebo „minimální trvanlivost do“, znamená to, že byste ho měli vyhodit?

Ne nutně, podle a nová zpráva z Rady obrany přírodních zdrojů (NRDC) a kliniky potravinového práva a politiky na Harvard Law School.

Američané každý rok zbytečně vyhodí miliardy liber dokonale dobrého jídla, zjistila zpráva, protože si špatně vykládají štítky s expirací na obalech.

Označení „prodej do“, „spotřebujte do“ nebo „minimální trvanlivost do“ neznamená, že byste měli potraviny po tomto datu vyhodit do koše, vysvětluje NRDC.

„Současný systém dat expirace klame spotřebitele, aby se domnívali, že musí potraviny zlikvidovat, aby ochránili svou vlastní bezpečnost,“ uvádí zpráva. 'Datle jsou ve skutečnosti pouze návrhy výrobce, kdy je jídlo ve své nejvyšší kvalitě, nikoli kdy je nebezpečné.'

Neexistuje žádná federální definice nebo standardy týkající se frází „prodat do“, „spotřebovat do“ nebo „spotřebujte do“, což znamená, že není možné vědět, co tyto fráze skutečně znamenají. Zpráva poznamenala, že data spotřeby u mnoha trvanlivých potravin, jako jsou balené nudle, jsou zavádějící, protože potraviny budou ve skutečnosti v pořádku ještě dlouho po tomto datu.

Jediné federálně regulované použití data expirace je pro kojeneckou výživu, „a to proto, že živiny ubývají, ne proto, že se kazí,“ uvádí zpráva.

Zmatek kolem štítků s expirací vede 9 z 10 Američanů k tomu, že vyhazují jedlé potraviny, což se sčítá ve velkém: rodina ze čtyř utratí až 2 275 dolarů ročně za jídlo, které nejí, a jako národ každý rok vyhodíme 900 milionů dolarů za „potraviny s prošlou dobou trvanlivosti“.

Zpráva odsoudila plýtvání způsobené matoucími daty spotřeby a uvedla několik doporučení pro zlepšení označování potravin, včetně zavedení jasného systému pro určování dat spotřeby, včetně dat „zmrazit do“ a použití transparentnějších metod pro výběr dat.

Jak ale mezitím poznáte, zda je vaše jídlo bezpečné? Řekl to Dr. Theodore Labuza, vědec zabývající se bezpečností potravin z University of Minnesota Chicago Tribune že nejlepší linií obrany je prostý zdravý rozum.

'Pokud jídlo vypadá shnilé a zapáchá, měli byste ho vyhodit,' řekl. 'Ale to, že je to po datu na obalu, neznamená, že je to nebezpečné.'

Vyhazujete potraviny, jakmile vyprší datum spotřeby? Vyzkoušejte naši anketu a řekněte nám to v komentářích!