Přeskočte mastné podřadné jídlo s sebou s receptem Easy Chicken Enchilada od šéfkuchaře Jona Ashtona

Křupavé zvenku se smetanovou kuřecí náplní uvnitř, Průvod Šéfkuchař Jon Ashton je bohatý, dekadentní kuřecí enchilada recept dělá perfektní týdenní jídlo.

A i když se tyto enchilady hodné mexické restaurace mohou zdát komplikované, ve skutečnosti je jejich příprava velmi snadná. Dokazování domácích 'chiladas je vždy správná volba, zvláště když na stranu hodíte DIY topping bar.

Dejte zakysanou smetanu, guacamole, omáčka , koriandr a plátky limetky, pak nechte svou rodinu (nebo hosty) jít divoce zdobit jejich kuřecí enchiladu.

Příbuzný: 59 bláznivě jednoduchých receptů na enchiladu, které potěší všechny mlsné jazýčky

Ingredience pro kuřecí Enchiladas

• 2 lžíce olivového oleje nebo řepkového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 3 střední stroužky česneku, nasekané nebo prolisované lisem na česnek (asi 1 polévková lžíce)
• 2 lžíce chilli prášku
• 1 grilované kuře, nakrájené
• 1 šálek sýra ricotta
• 1 balíček sýra Boursin
• Sůl a pepř
• 12 kukuřice tortilly
• 4 šálky vaší oblíbené omáčky enchilada, rozdělené
• 1 šálek sýra Monterey Jack
• 1/2 šálku čerstvých listů koriandru, nasekaných
• vápenné klíny

Potřebné vybavení

• Pyrexová miska
• Pánev
• Miska

Příbuzný: V tomto receptu na tomatillo Enchilada omáčku budete chtít všechno udusit

Jak vyrobit kuřecí Enchiladas

1. Nastavte rošty trouby do horní a spodní střední polohy a zahřejte troubu na 400 stupňů F. Postříkejte 13x9 palcovou nádobu Pyrex sprejem na vaření zeleniny. Ve velké pánvi rozehřejte olej. Na středně vysoké teplotě orestujte cibuli a papriku do křupava (asi 5 minut).

2. Přidejte česnek a chilli prášek.

3. Přidat nakrájené kuře a vařte 3-5 minut. Vyjměte a dejte stranou, aby vychladla.

4. V míse vyšlehejte ricottu a sýr Boursin. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

5. Naskládejte tortilly, mezi každou tortillu postříkejte olejem, abyste zabránili roztržení, a zabalte je do vlhké utěrky. Mikrovlnná trouba, dokud nebude ohebná, asi 30 sekund. Nebo pečte v troubě na plechu alobalu dozlatova a křupava.

6. Umístěte 12 ohřátých tortil na pracovní desku a rovnoměrně rozprostřete čáru sýrové směsi do středu každé tortilly.

7. Mezi tortilly rozdělte kuřecí maso a směs papriky.

8. Pevně ​​zarolujte tortillu kolem kuřecí směsi a vložte ji do pyrexové misky švem dolů.

9. Vložte do trouby a pečte 8-10 minut, nebo dokud lehce nezezlátnou. Vyjměte z trouby a tortilly pokapejte dvěma šálky omáčky enchilada.

10. Rovnoměrně posypte sýrem Monterrey Jack a vraťte do trouby na 5 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí.

11. Zatímco se enchiladas vaří posledních 5 minut, zahřejte zbývající enchiladu omáčku. Podávejte s ohřátou omáčkou enchilada, koriandrem a měsíčky limetky. Dochuťte solí a pepřem.

12. Užijte si to!

Co podávat s kuřecím Enchiladas:

• 3-složková salsa rýže
• Chipsy a Guacamole
• Dip
• Černé fazole
• Španělská rýže
• Resmažené fazole
• Mexická pouliční kukuřice (kukuřice)
• Kukuřičné čipsy

Další recepty Enchilada k vyzkoušení:

• Snadné hovězí Enchiladas
• Kuřecí polévka Enchilada v pomalém hrnci
• Skládané zelené chilské kuřecí Enchiladas
• 30minutové sýrové Enchiladas z hovězího a fazolového masa
• Pizza Enchilada

Recepty celebrit Enchilada:

• Kuřecí Enchiladas od Maria Lopeze
• Domácí kuře a cheddar Enchiladas od Evy Longoria
• Zelené enchilady od Padmy Lakshmi

Každý týden usnadňujeme recepty na Keep it Simple. Sledujte spolu s Jonem Ashtonem, který vám ukáže, jak zvýšit úroveň domácího vaření přihlásit k odběru nových videí každý čtvrtek!

Snadný recept na kuřecí Enchiladas

• 4 Porce

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje nebo řepkového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
  
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
  
• 3 střední stroužky česneku, nasekané nebo prolisované lisem na česnek (asi 1 polévková lžíce)
  
• 2 lžíce chilli prášku
• 1 grilované kuře, nakrájené
  
• 1 šálek sýra ricotta
  
• 1 balíček sýra Boursin
• 12 kukuřičných tortill
  
• 4 šálky vaší oblíbené omáčky enchilada, rozdělené
  
• 1 šálek sýra Monterey Jack
  
• 1/2 šálku čerstvých listů koriandru, nasekaných
  
• vápenné klíny
• sůl a pepř na dochucení

Příprava

1. Nastavte rošty trouby do horní a spodní střední polohy a troubu zahřejte na 400 stupňů F. Postříkejte pyrexovou nádobu o rozměrech 13 x 9 palců sprejem na vaření zeleniny.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olej. Na středně vysoké teplotě orestujte cibuli a papriku, dokud nebudou křupavé (asi 5 minut). Přidejte česnek a chilli prášek a nakrájené kuře a vařte 3-5 minut. Vyjměte a dejte stranou, aby vychladla.
3. V misce vyšleháme ricottu a sýr Boursin. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Naskládejte tortilly, mezi každou tortillu postříkejte olejem, abyste zabránili roztržení, a zabalte do vlhké utěrky. Mikrovlnná trouba, dokud nebude ohebná, asi 30 sekund
5. Umístěte 12 ohřátých tortil na pracovní desku a rovnoměrně rozprostřete čáru sýrové směsi do středu každé tortilly. Mezi tortilly rozdělte kuřecí maso a směs papriky. Tortillu pevně srolujte kolem kuřecí směsi a položte ji stranou se švem dolů do misky Pyrex.
6. Vložte do trouby a pečte 8-10 minut, nebo dokud lehce nezezlátnou. Vyjměte z trouby a tortilly pokapejte dvěma šálky omáčky enchilada. Rovnoměrně posypte sýrem Monterrey Jack a vraťte do trouby na 5 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí.
7. Zatímco se enchiladas vaří posledních 5 minut, zahřejte zbývající enchiladu omáčku. Podávejte s ohřátou omáčkou enchilada, koriandrem a měsíčky limetky.