Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Pórek je lahodný a notoricky těžko omyvatelný – zde je návod, jak na to



Zjistěte Svůj Počet Andělů

 Pórek v košíku

iStock

Pórek je lahodný a notoricky těžko omyvatelný – zde je návod, jak na to

Máme pro vás průvodce krok za krokem.
  • Autor: Elizabeth Narinsová
  • Aktualizované datum:

S ohledem na veškerou chuť, kterou dodávají polévky , vývary, saláty, dušené a smažené hranolky, pórek *by měl* být považován za královský v cibuli a česneku rodina . Jde však o to, že je tak notoricky obtížné vyčistit, že jsou běžně degradovány.

Obtížnost pramení ze skutečnosti, že pórek se sbírá ze země; jedlé části (bílé stonky) rostou pod povrchem půdy. A co víc, tato spodní stopka se skládá z vrstev, které jednoduše přitahují zemské drobky: „Do štěrbin podél stopky se může dostat špína,“ vysvětluje Martin Bucknavage , vedoucí pracovník pobočky pro bezpečnost potravin ve společnosti Penn State Extension v Pensylvánii.


Netřeba dodávat, že nedostatečné vymývání před vařením může udělat pořádnou neplechu v každém receptu, který vyžaduje pórek. (Je něco horšího než objevit zrnko písku, když jíte, když vám skřípe mezi zuby?!) Chcete-li se vyhnout takovému osudu, aniž byste se úplně vyhnuli pórku, přečtěte si podle Bucknavage, jak je nejlépe umýt.

Příbuzný: Bramborovo-pórková polévka

Jak prát pórek

  • Krok 1: Odřízněte kořenový stonek asi půl palce nad stopkou a vyhoďte.
  • Krok 2: Ořízněte zelenou část stonku a vyhoďte (nebo si uschovejte do zásob).
  • Krok 3: Vodorovně rozpůlte oblast bílého stonku a poté každou polovinu podélně rozkrojte.
  • Krok 4: Rozdělte vrstvy a opláchněte je v chladu běh vodou, jemně třete vrstvy stonku, aby se uvolnily nečistoty. Alternativně můžete vrstvy umístit do mělké misky naplněné vodou a vrstvy stonků tam jemně potřít; nečistoty se potopí a stébla budou plavat.
  • Krok 5: Pórek osušte a nakrájejte podle návodu k receptu.

Příbuzný: 10 čisticích hacků, které vám ušetří čas a peníze

 BEVERLY HILLS, KALIFORNIE - 28. září: Jenna Dewan navštěvuje Variety's 2019 Power of Women: Los Angeles event Presented by Lifetime at Wallis Annenberg Center for the Performing Arts on September 28, 2019 in Los Angeles, California.