Nedostatek piva, který se vaří v průběhu roku 2022, může být letos na podzim obzvlášť těžké spolknout

Najít své oblíbené pivo bude asi obtížnější – zde je důvod.

• Autor: Renée Hanlonová
• Aktualizované datum:

Stačí se podívat na své prázdné regály obchodů s potravinami a uvidíte, že kvůli pandemii chybí tolik produktů nedostatek dodavatelského řetězce . Oblíbených jako arašídové máslo, avokádo a vejce je nedostatek. A před tím tu byl samozřejmě toaletní papír (jak jsme kdy mohli zapomenout?).

Nyní je však na obzoru nedostatek, který může být těžší přijmout. Pivo ! Bude mnohem obtížnější jít ven a vyzvednout si svůj oblíbený brewski. Bohužel řemeslo pivo zejména je nedostatek a pivo, které si umět nález je mnohem dražší. Není tedy překvapením, že každý má na mysli zřejmou otázku: „Proč existuje? nedostatek piva ?'

Nedostatek piva 2022

I když ve hře je několik faktorů, možná vás překvapí, když zjistíte, že nedostatek oxidu uhličitého je ve skutečnosti příčinou nedostatku piva v roce 2022. Zatímco mnoho lidí by mohlo předpokládat, že oxid uhličitý nemá žádný vztah k výroba piva Ve skutečnosti je to zásluha nejen za bublinky ve várkách, ale také za to, že chuť piva zůstává svěží.

Brzy si tedy projdeme další příčiny nedostatku piva, ale nejprve se pojďme ponořit hlouběji do problematiky CO2.

Příbuzný: 24 piv, která jsou extrémně nízkokalorická – ale přesto chutnají skvěle!

Proč je nedostatek CO2?

Jedním z hlavních důvodů nedostatku CO2 v roce 2019 jsou nechvalně známé problémy s dodavatelským řetězcem pandemický . Ale to není všechno.

Dalším velkým problémem, který má vážný dopad na výrobu piva, je přírodní kontaminace v jednom z největších zásobníků oxidu uhličitého v USA, známém jako Jackson Dome , poblíž Jackson, Mississippi.

Nemluvě o tom, že na začátku pandemie došlo k dalšímu nedostatku CO2, který byl způsoben odstavením více než poloviny etanolových závodů z bezpečnostních důvodů.

Příbuzný: 22 druhů piv, které vám pomohou začít s hledáním vašeho oblíbeného piva

Jak pandemie ovlivnila poptávku po CO2

Ethanolové závody, které produkují CO2 jako vedlejší produkt, musely být během pandemie uzavřeny, protože nebyla velká poptávka po plynu kvůli rodinám a jednotlivcům, kteří zůstali doma a neřídili.

S menší poptávkou po plynu byla také menší poptávka po etanolu, což zase způsobilo nedostatek CO2. V době, kdy, Rich Gottwald, generální ředitel Asociace stlačeného plynu, stanovený 'Lidé najednou přestali jezdit, pak nebyla poptávka po plynu, takže nebyla poptávka po etanolu, takže pak začal vysychat CO2.'

Jak se nádrž Jackson Dome kontaminovala?

Při již tak nedostatkových zásobách CO2 rozhodně nepomohlo, že letos došlo ke kontaminaci našeho největšího zásobníku CO2. Jackson Dome , část vyhaslé sopky v Mississippi, se kontaminoval plynem z nedalekého dolu přes léto.

Příbuzný: Co dává pivu jeho barvu? Otestujte své znalosti piva s naším kvízem

Proč je v roce 2019 nedostatek piva?

Vyjmenovali jsme mnoho různých faktorů, které všechny vytvořily dokonalou bouři, pokud jde o problémy, kterým čelí výroba piva.

1. Nedostatek CO2

Protože CO2 je při výrobě piva tak důležitý, nedostatek CO2 má přímý dopad. CO2 se čerpá do piva, aby se vytvořilo sycení oxidem uhličitým, které se nám líbí, ale používá se také v procesu konzervování, aby se zabránilo míšení kapaliny s kyslíkem.

2. Špatná sklizeň ječmene V roce 2021

Počasí loni nespolupracovalo při pěstování ječmene na severních pláních a severozápadním Pacifiku. Při velkém horku a suchu se plodiny ječmene spálily. Brad Rippey, meteorolog USDA , vysvětlil v té době 'Vidíme naše nejnižší podmínky sklizně století, které jsou staré pouze dvě desetiletí, ale stále jsou nejnižšími podmínkami sklizně století.' jaro pšenice za ječmen přes Severní pláně.'

3. Prudký nárůst poptávky po hliníkových plechovkách

Protože pandemie COVID držela lidi doma, došlo k nárůstu domácího pití, což způsobilo a může nedostatek . Normálně lidé rádi chodí do barů a restaurací, aby si objednali točené pivo. Když byli všichni zavření ve svých domovech, jejich jedinou možností pro pivo byly plechovky nebo lahve.

4. Nedostatek pracovních sil

Nedostatek pracovních sil se v důsledku pandemie projevuje plošně a má dopad i na pivovarnický průmysl.

Příbuzný: Řemeslná jídla a piva pro každou chuť

Dotkne se nedostatek piva jak větších pivovarů, tak minipivovarů?

Nedostatek piva pravděpodobně ovlivní minipivovary více než velké výrobce jako Budweiser, Michelob a Miller. Podle Svět IBIS 'Minipivovar produkuje omezené množství piva, obvykle ne více než 6,0 milionů barelů (189 000 000 amerických galonů) piva ročně.'

Velké pivovary zvládnou dopady nedostatku CO2 snadněji než minipivovary. Větší pivovary mají přístup k drahým strojům, které obnovují účinky CO2. Totéž neplatí pro minipivovary, které si toto zařízení obvykle nemohou dovolit.

Bohužel mnoho pivovarů s řemeslným pivem si prostě nemůže dovolit dodatečné náklady a je nuceni vypnout .

Co dalšího ovlivňuje nedostatek CO2?

• Suchý led: Koneckonců je to v podstatě zmrzlý CO2. Je to důležité pro uchování potravin zmrazených během dodávky.

• Nealkoholické nápoje a limonády: Kromě piva se nealkoholické nápoje a limonády také spoléhají na CO2 při sycení oxidem uhličitým. Bez toho nápoje padnou.
• Uzeniny a mražené potraviny : Oxid uhličitý se používá ke konzervaci uzenin a některých mražených potravin, jako je zelenina a pizza .

Další, Tato limitovaná edice piva se vaří s preclíky tety Anny !

---