Krémová kuřecí polévka od Martiny McBride

Chutná a lahodná, je to krémová a uklidňující verze klasické tortilla polévky, říká ikona country hudby Martina McBride tohoto receptu z její nové kuchařky, Martina's Kitchen Mix . Udělejte to pikantnější přidáním více chilského prášku jalapeño nebo chipotle namísto běžného chilského prášku, navrhuje.

McBride používá masa, kukuřičnou mouku používanou k výrobě tortilly, kterou najdete ve většině supermarketů v uličce s latinskými potravinami. Můžete také nahradit ⅓ šálku jemně mletých kukuřičných tortil.

[Výňatek z Martina's Kitchen Mix Martina McBride. Copyright © 2019 Oxmoor House. Přetištěno se svolením Time Inc. Books, divize společnosti Meredith Corporation. New York, NY. Všechna práva vyhrazena.]

Příbuzný: Naše nejlepší recepty na polévku

Krémová kuřecí polévka Tortilla

Ohodnoť to:

3.5 z 109 Hlasy

• Slouží

  8

• Aktivní čas

  45 min.

  
  

• Celkový čas

  1 hod. 40 min.

• Tisk

Složení

• 1 & frac14; lbvykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 lžičkakóšer sůl
• & frac12; lžičkaČerný pepř
• 4 šálkykuřecí vývar, rozdělený
• 1 polévková lžíceřepkový olej
• 1středně žlutá cibule, nasekaná
• 1jalapeño, nasazené a nasekané
• 3stroužky česneku, nasekané
• 1 lžičkachilský prášek NEBO chipotle chilský prášek
• 1 lžičkamletý kmín
• 1 lžičkapaprika
• 1(14,5-oz) může rajčata s nakrájenými zelenými chilli, neodvodněná
• ⅓ šálekmasa harina NEBO ⅓ šálek jemně mletých kukuřičných tortil
• 1⅓ šálkůmléko
• 1(15-oz) může černé fazole, vyčerpané a opláchnuté
• 1(16-oz) může pinto fazole, vyčerpané a opláchnuté
• 1 šálekčerstvá nebo zmrazená kukuřice
• ⅔ šálekVysokoprocentní smetana
• ⅓ šálekzakysaná smetana a navíc na ozdobu
• Avokádo nakrájené na kostičky, na ozdobu (volitelně)
• Strouhaný mexický sýr, na ozdobu (volitelně)

Klíčové značky

• kuchařka
• Krémová kuřecí polévka Tortilla
• Martina McBride
• Martina's Kitchen Mix
• Národní polévka měsíc
• recepty
• polévka
• Tortilla polévka

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350˚F.

2. Kuře dochuťte solí a pepřem. Umístěte do vymasteného pekáče o rozměrech 11 x 7 palců. Nalijte 1 šálek vývaru a přikryjte. Pečte 45 minut, nebo dokud nebude hotové. Odstraňte kuře a rezervujte si tekutinu na vaření. Maso nastrúhejte 2 vidličkami.

3. Olej zahřejte ve velké holandské troubě na středně vysoké. Přidejte cibuli a jalapeño; vařte 3 minuty. Přidejte česnek; vaříme 30 sekund za stálého míchání. Přidejte zbývající 3 šálky vývaru, vyhrazenou tekutinu na vaření, chilli prášek, kmín, papriku a rajčata.

4. Masa a mléko šlehejte, dokud se nerozmíchají. Mícháme do polévky. Vařte na středně vysokém a za stálého míchání 10 minut, nebo dokud směs nevře a mírně nezhustne. Mícháme kuřecí maso, černé fazole, pinto fazole a kukuřici. Snižte teplotu na minimum. Mícháme smetanu a zakysanou smetanu. Podáváme s další zakysanou smetanou, avokádem a sýrem.

Kuchyňský pult

Slouží 8.