Lysin je esenciální aminokyselina a těchto 16 potravin vám může pomoci získat ho více ve vaší stravě

Dejte na máslo.

• Autor: Leigh Weingus
• Aktualizované datum:

Když se podíváte na štítek s nutričními údaji na obalu potraviny, můžete o této potravině získat mnoho informací: například kolik kalorií v jedné porci a také celkové gramy tuku a miligramy sodíku.

Ale co označení potravin zvyklý řeknu vám informace o aminokyselinách v tomto jídle. Takže možná nemáte ponětí, zda jíte potraviny bohaté na lysin nebo ne. A ano, potřebujete lysin ve vaší stravě.

Co je Lysin?

'Lysin je jednou z esenciálních aminokyselin a musíme ho konzumovat v naší stravě, protože naše tělo si ho neumí vyrobit,' vysvětluje Angel Planells, MS, RDN , registrovaný dietolog v Seattlu a mluvčí Akademie výživy a dietetiky.

Jako jedna z devíti esenciálních aminokyselin je lysin nezbytný pro proces, který vaše tělo používá k tvorbě bílkovin, které napomáhají určitým funkcím. (Zbylých osm esenciální aminokyseliny jsou histidin, isoleucin, leucin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin.)

Například lysin hraje roli v produkci hormonů, říká Planells. 'Takže boj s infekcí, dostatek spánku, schopnost trávit a další.' Pokud nezajistíme lysin a další aminokyseliny, naše tělo nemůže optimálně fungovat,“ říká.

Dobrou zprávou je, že není těžké najít potraviny, které obsahují lysin.

'Pokud jíte určité bílkoviny, jako jsou mléčné výrobky, kuřecí maso nebo ryby, nebo něco podobného, ​​budete mít lysin,' říká Kara Burnstine, MS, RD, LDN, CDCES , registrovaný dietolog a nutriční edukátor s Pritikin Longevity Center and Spa. 'Také ovoce a zelenina obsahují lysin.'

Pokud tedy jíte docela dobře vyváženou stravu, je pravděpodobné, že ve své stravě dostanete dostatečné množství lysinu. 'Ale pokud je vaše strava opravdu špatná a jsou to všechno zpracované potraviny a nic opravdu celistvého, budete kromě lysinu chybět spoustu věcí,' říká Burnstine.

Potraviny s vysokým obsahem lysinu

Zde je seznam potravin, které mají vysoký obsah lysinu.

Losos

Losos se často doporučuje jako jedna z tučných ryb, kterou byste měli jíst jednou nebo dvakrát týdně dopřejte si dávku zdravých omega-3 kyselin . Losos má také vysoký obsah lysinu.

Kuře

Kuře může být dalším dobrým zdrojem lysinu, zejména proto, že je to chudý zdroj bílkovin.

krocan

Když už mluvíme o drůbeži, která je dobrým zdrojem libových bílkovin a lysinu, nezapomeňte na to krocan !

Hovězí

Hovězí maso může mít vysoký obsah tuku, což může představovat riziko pro vaše zdraví, takže možná budete chtít zvážit verze s nižším obsahem tuku, jako jsou „libové“ nebo „extralibové“ kusy.

Sardinky

Pamatujte na ty omega-3 kyseliny, které můžete najít losos ? Můžete je získat také ze sardinek, což vám pomůže snížit riziko srdečních onemocnění. Ale to není vše. Dalším dobrým zdrojem lysinu jsou sardinky.

Treska

Tato ryba s jemnou příchutí obsahuje také omega-3 mastné kyseliny, stejně jako vitamíny vitamín A , Vitamín D , vitamín E a vitamíny B-12 a B-6.

Jogurt

The American Cancer Society (ACS) navrhuje zůstat u nízkotučných nebo beztučných mléčných výrobků a na trhu je zdánlivě nespočet iterací nízkotučného jogurtu, ze kterého si můžete vybrat.

Příbuzný : Chcete si dát něco teplého? Zde je 9 zdravých důvodů, proč vyzkoušet vývar z kostí, podle odborníků na výživu

Sýr

Pokud jste milovníkem sýrů, budete rádi, když budete vědět, že sýr obsahuje lysin. Opět však možná budete chtít zvážit obsah tuku. Jeden návrh od ACS: zvolte lehký nebo beztukový smetanový sýr , spíše než plnotučnou verzi.

Máslo

Máslo obsahuje živiny jako lysin, ale má vysokou koncentraci tuku, takže možná budete chtít uvážlivě ospravedlnit máslo jako zdroj lysinu ve vaší stravě.

Mléko

Nízkotučné nebo odtučněné (odstředěné) mléko může být dobrým způsobem, jak do těla dostat trochu vápníku a bílkovin – a trochu lysinu.

Příbuzný: 21 lahodných způsobů, jak si vychutnat Quinoa

Vejce

Výzkum nám říká, že bílkoviny jsou primární složkou vajec, takže dává smysl, že vejce jsou dobrým zdrojem aminokyselin, jako je lysin. Ve skutečnosti můžete získat lysin pouze z jedné z jednotlivých složek vejce, ačkoli se zdá, že největší množství je obsaženo ve žloutku.

Quinoa

Vegetariáni, radujte se. Quinoa je rostlinný zdroj bílkovin, který je vydatný a chutný – a obsahuje lysin, který většina zrn neobsahuje , podle Akademie výživy a dietetiky.

Tofu

Tofu, které se vyrábí ze sójového tvarohu, je dalším dobrým zdrojem lysinu pro lidi, kteří se snaží vyhýbat masu nebo jiným živočišným produktům. Je dobrým zdrojem železa, vápníku a bílkovin.

Příbuzný: 20 sytých svačin s vysokým obsahem bílkovin, které vám pomohou zhubnout a udržet si energii

Luštěniny

Hrách, fazole a čočka jsou skvělým způsobem, jak přidat lysin do vašeho jídelníčku.

Tempeh

Sójové boby znovu útočí! Tempeh je produkt vyrobený z fermentovaných sójových bobů pocházejících z Indonésie. Má také vysoký obsah vlákniny. Obvykle se dodává v dortové formě a můžete jím nahradit maso v různých pokrmech.

Sušené meruňky

Sušené meruňky obsahují vitamín A a železo a také nějaký lysin. Ale pozor na velikost porce; Stejně jako u mnoha sušených plodů je snadné zapomenout, že velikost porce může být menší, než si myslíte.

Další: Můžete jíst příliš mnoho bílkovin? A kolik je příliš mnoho? Zde jsou známky toho, že dostáváte víc, než potřebujete

Prameny:

• Akademie výživy a dietetiky. Jednoduchý recept na quinoa se špenátem, rajčaty a vlašskými ořechy .
• American Cancer Society. Nízkotučné potraviny .
• Zvířata (Basilej). Obsah bílkovin a aminokyselin ve čtyřech značkách komerčních konzumních vajec na maloobchodních trzích ve vztahu k lidským požadavkům .
• Kara Burnstine , MS, RD, LDN, CDCES, registrovaný dietolog a nutriční edukátor s Pritikin Longevity Center and Spa.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health. Ryba: přítel nebo nepřítel?
• MedLinePlus. Aminokyseliny .
• Angel Planells, MS, RDN, registrovaný dietolog v Seattlu a mluvčí Akademie výživy a dietetiky.

---