Nejlepší grilovací žebra od Katie Lee
Zjistěte Svůj Počet Andělů
(Jídlo - Mark Boughton Photography / Styling by Teresa Blackburn; Lee - Courtesy Cooking Channel)
Na těchto dětských žebrech od šéfkuchaře celebrit je toho hodně co milovat Katie Lee Kuchařka Nekonečné léto . Host společnosti Cooking Channel's Beach kousne vytvořil recept jako snadnou alternativu k tradičním uzeným žebrům tím, že je vařil na nízké a pomalé úrovni v troubě, než je hodil na gril.
Nemám kuřáka a většina lidí doma nevaří, říká Lee. tak jsem chtěl přijít s receptem, který má něžné maso s kostí, lepivou barbecue omáčkou a kouřovou příchuť, která vychází z jejich dokončení na grilu. Redukce dusivé kapaliny a její použití k grilování omáčky v lahvích je dalším chytrým krokem, díky kterému je skvělá volba pro jakékoli grilování na zahradě.
Katie v kuchyni
První věc, kterou kdy vařila:Sušenky s ní babička . Bylo mi asi 4 roky a ona mi vytáhla stoličku až k kuchyňské lince. Kdykoli se mi bude stýskalo po domově, udělám ty sušenky.
Její nástroje, které musíte mít:Kuchyňský robot Cuisinart, mixér Ninja, litinový rošt
Vždy v její kuchyni:těstoviny, máslo, citrony
Oblíbený trend v jídle:vaření od kořene ke stonku. Používal jsem mrkvové topy k výrobě pesta a brokolicových stopek k výrobě brokolice „rýže“. Není důvod tyto věci zahodit - prostě se kreativně.
Trend jídla skončila!bílý lanýžový olej. Je to obvykle silné a téměř vždy předražené.
Na tuto sezónuBeach kousnezkoumá:Mississippi's Gulf Coast (samozřejmě pro žebra), Jižní Karolína, Bahamy a kalifornský ostrov Catalina
—Alison Ashtonová
Nejlepší grilovaná žebra vůbec
PodleOhodnoť to:
Složení
- & frac14; pohárhnědý cukr
- 2 lžícechilli prášek
- 1 polévková lžícesůl
- 1 lžičkačerstvě mletý černý pepř
- 1 lžičkasušené oregáno
- & frac12; lžičkakajenský pepř
- & frac12; lžičkačesnekový prášek
- & frac12; lžičkacibulový prášek
- dvaregály na zadní žebra dítěte
- 1 šálekkuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 2 lžícejablečný ocet
- 1 šálekbarbecue omáčka (lahvová nebo domácí)
Klíčové značky
Pokyny
V malé misce kombinujte prvních 8 ingrediencí. Patová žebra osušte papírovými ručníky. Směs promíchejte na obě strany žeber. Chladnička 1 hodinu a až přes noc.
Předehřejte troubu na 250 ° F.
Na pekáči smíchejte vývar a ocet. Přidejte žebra. Panvici pevně zakryjte fólií. Pečeme 2 & frac12; hodin. Přeneste žebra z pánve na talíř. Nalijte tekutinu z pánve do hrnce; přivést k varu. Snižte teplo; dusíme 5 minut nebo dokud se nezredukuje na polovinu. Ve velké misce kombinujte sníženou tekutinu a barbecue omáčku.
Předehřejte gril na středně vysoký.
Grilovaná žebra 5 minut na každé straně nebo do zhnědnutí a mírného spálení. Přidejte žebra do misky se směsí barbecue omáčky; hodit do kabátu. Podávejte teplé.
Kuchyňský pult
Slouží 6.
