Jak si vyrobit perfektní domácí těsto na pizzu

Domácí pizza je lákavá myšlenka, ale zdá se být příliš komplikovaná, že? No, budete nadšení, když víte, že pokud jde o pizzu, jednoduchá je vždy lepší ... zvláště když mluvíme o těstu na pizzu! K vytvoření lahodného domácího těsta na pizzu budete potřebovat pouze čtyři přísady: vodu, droždí, mouku a sůl. Opravdu, to je ono!

Chcete-li připravit jednu libru těsta na pizzu, která vám přinese jednu velkou pizzu nebo dvě 10palcové pizzy, budete potřebovat 1 čajovou lžičku aktivně sušeného droždí, 3/4 šálku vlažné vody, 2 šálky univerzální mouky a 1 1/2 čajové lžičky soli.

1. Rozpusťte droždí: Nalijte vodu do mixovací nádoby a do vody přidejte droždí. Necháme stát, dokud se droždí nerozpustí.
2. Mícháme mouku a sůl: Přidejte mouku a sůl do směsi droždí a vody. Míchejte pevnou špachtlí. Chcete vytvořit moučné, sypké těsto.
3. Uhněteme těsto: Pomocí rukou a pultu nebo háku na těsto na mixéru těsto promíchejte asi 5 minut. Měl by být hladký a mírně lepkavý - když ho vystrčíte, měl by se vrátit do původního tvaru.
4. Stoupat: Pokud plánujete těsto ihned použít, nechejte ho před použitím jednu hodinu kynout. Pokud jej ukládáte na později, podívejte se na naše tipy níže.

A je to - máte domácí těsto na pizzu!

Několik tipů na pizzu:

• Tento recept vyrábí jednu libru těsta (jednu velkou pizzu), ale lze jej snadno zvětšit pro větší dav.
• Toto těsto můžete nechat sedět v ledničce až tři dny, nebo ho můžete zmrazit až na tři měsíce.
• Pokud používáte těsto z ledničky, nechte ho během pečení sedět na pultu. Pokud používáte těsto z mrazničky, nechte ho před přípravou pizzy rozmrazit v lednici alespoň 12 hodin.
• Chcete, aby vaše trouba byla tak horká, jak jen to může být, aby se pizza - minimálně 500 ° F, pokud je to možné.
• Snažte se o to! Příliš mnoho zálivků zpomalí proces vaření, což může způsobit, že bude pizza příliš mokrá.