Giadovo česnekem pečené kuře a kořenová zelenina

Toto je skvělý recept na víkend; Líbí se mi mít zbytky během týdne na oběd nebo znovu objevit na večeři. Kliknutím sem zobrazíte další oblíbené oblíbené položky od Giady.

Česnekem pečené kuře a kořenová zelenina

Ohodnoť to:

5.0 z 1 Hlasy

• Slouží

  6

• Aktivní čas

  30 min.

• Celkový čas

  2 hod. 20 min.

• Tisk

Složení

Pro kuře:

• 1 (4 & frac12; - až 5 lb)kuře, poklepané na sucho
• 5 větviček čerstvého rozmarýnu, plus 1 lžičkanasekaný čerstvý a plachý rozmarýn
• 5 větviček čerstvého tymiánu plus 1 lžičkanasekaný čerstvý tymián
• 1 citron, na čtvrtky, plus & frac12; lžičkacitronová šťáva
• 2 lžícenesolené máslo, při pokojové teplotě
• 1 velký hřebíčekčesnek, mletý
• Košer sůl a čerstvě mletý pepř

Pro zeleninu:

• 3 lžíceextra panenský olivový olej
• 6baby červené brambory, na polovinu
• 4střední mrkev, oloupaná a podélně rozpolená
• dvavelký pastinák, podélně oloupaný a na čtvrtky
• dvavelké šalotky, rozpůlené
• 1 hřebíčekčesnek
• 1 lžičkanasekaný čerstvý rozmarýn
• 1 lžičkanasekaný čerstvý tymián
• Košer sůl a čerstvě mletý pepř
• & frac12; pohárkuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku

Klíčové značky

• Dash Magazine leden-únor 2014
• Giada De Laurentiis
• recepty

Pokyny

1. Umístěte stojan trouby těsně pod střed trouby. Předehřejte na 400 ° F.

2. Pro kuře: Vložte kuře do velké pekáče a do dutiny vložte větvičky rozmarýnu, větvičky tymiánu a citronové čtvrti. Zkombinujte máslo, česnek, nasekaný rozmarýn, nasekaný tymián, citronovou šťávu, 1 lžičku soli a & frac12; lžička pepře v malé misce do hladka. Smažte směs másla na vnější a pod kůži kuřecích prsou, dávejte pozor, abyste kůži neroztrhli.

3. Pro zeleninu: Hoďte společně olej, brambory, mrkev, pastinák, šalotku, česnek, rozmarýn, tymián, 1 lžičku soli a & frac12; lžička pepře ve velké misce.

   
   

4. Uspořádejte zeleninu kolem kuřete v jedné vrstvě. Nalijte vývar. Pečeme, dokud zelenina není něžná a do nejsilnější části kuřecího stehna se nevkládá teploměr s okamžitým odečtem, 160 ° F, asi 1 & frac12; hodin. Vyjměte z trouby a nechte kuře odpočívat 20 minut.

5. Přeneste kuře na talíř a obklopte zeleninou. Ze šťávy vyškrábejte šťávu do odměrky a poté odlijte vrstvu tuku, která stoupá nahoru. Podáváme kuřecí maso se šťávou.

Kuchyňský pult

Slouží 6.Na porci: 520 kcal,41 gsacharidy,33 gprotein,24 gtuk, 135mg chol, 495mg sodík,6 gvlákno

Cookova poznámka