Milý pomlčka prkno,NA. U receptů na pečení můžete nahradit buď jogurt nebo kyselé mléko. Druhé je snadné udělat: Stačí zamíchat 1 polévkovou lžíci citronové šťávy nebo bílého octa do 1 šálku mléka a nechat ji stát pět minut. Můžete také mít po ruce plechovku podmáslí; je široce dostupný v supermarketech a má mnohem delší poličku život než čerstvé podmáslí. Pro marinády a salátové dresinky můžete místo podmáslí použít obyčejný nízkotučný jogurt.