Bye-bye Grease! Crispy Breaded Air Fryer Lilek je šíleně chutný a bez nepořádku

Tato křupavá obalovaná vzduchová fritéza lilku je chutným předkrmem nebo vegetariánskou polevou na těstoviny.

• Autor: Solana Slaný
• Datum zveřejnění:

Tvorba lilek výsledkem ve vzduchové fritéze jsou lahodně křupavé plátky lilku, které jsou ideální k namáčení marinara omáčka nebo slouží přes těstoviny .

Tato chuťová Vzduchová fritéza Lilek recept má křupavou polevu ze strouhanky na italský způsob a čerstvě nastrouhaného parmazánu. Pro maximální křupavost se určitě řiďte našimi tipy níže!

Příbuzný: 15 receptů na pečený lilek, které můžete vyzkoušet ještě dnes

Potřebuji loupat lilek?

Lilek před vařením ve fritéze nemusíte loupat. Slupka je jedlá a část změkne, když se lilek vaří.

Jak dlouho vařit lilek ve vzduchové fritéze

Doba vaření se může lišit v závislosti na tom, jaký model fritézy máte, ale pro tento recept jsme vařili plátky lilku 15 minut při 375 °F, přičemž jsme je v polovině mezitím převrátili.

Příbuzný: 12 jednoduchých receptů na lilek

Co podávat s lilkovou fritou

Tento recept na lilek ve vzduchové fritéze je vynikající jako předkrm s omáčkou marinara k namáčení. Připravte si vydatný vegetariánský sendvič se zbytky, nebo z něj udělejte vegetariánskou večeři a podávejte s těstovinami s omáčkou marinara, nakrájenými cherry rajčaty, kousky čerstvé mozzarelly a nasekanou čerstvou bazalkou a petrželkou. Tento recept by také fungoval jako základ pro parmazán z lilku.

Potřebné ingredience

• Lilek
• Vejce
• Sůl
• Pepř
• italské koření
• Univerzální mouka
• Strouhanka na italský způsob
• Strouhaný parmazán
• Čerstvá petržel, na ozdobu
• Marinara omáčka, na namáčení

Jak vařit lilek ve vzduchové fritéze

1. Nakrájejte lilek na plátky silné 1/4 palce.

2. Plátky posypte solí a položte na mřížku přes plech. Necháme 15 minut odpočívat, aby se z lilku vytáhla vlhkost.

3. Mezitím přidejte mouku do malé misky. Do druhé mísy přidejte rozšlehaná vejce. Do třetí misky přidejte strouhanku, sýr, italské koření a pepř podle chuti; promíchejte, aby se spojily.

4. Plátky lilku osušte papírovými utěrkami. Zpracovávejte jeden plátek po druhém, obalte obě strany lilku v mouce a poklepáním odstraňte veškerý přebytek.

5. Přesuňte plátek lilku do mísy s vejci a otočte, aby se obalil.

6. Nakonec do mísy se strouhankovou směsí přidejte lilek a přiklopte, aby se obalil. Možná budete muset na plátek přitlačit strouhankovou směs.

7. Předehřejte vzduchovou fritézu na 375 °F. Po předehřátí lehce potřete košík vzduchové fritézy nepřilnavým sprejem na vaření.

8. Přidejte plátky lilku do fritézy v jedné vrstvě (budete muset pracovat v dávkách). Plátky lehce potřete sprejem na vaření, aby byly extra křupavé. Vařte 15 minut, plátky v polovině otočte.

9. Ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou. Podávejte s omáčkou marinara na namáčení nebo s anděl vlasové těstoviny, rozpůlená cherry rajčata a kousky čerstvé mozzarelly.

Tipy pro výrobu lilku ze vzduchové fritézy

1. Plátky lilku posypte solí a před pečením nechte odpočinout. Tím se vytáhne vlhkost a lilek bude křupavější.
2. Dodržujte metodu „mokrá ruka, suchá ruka“, aby se vám při práci nelepily na prsty kuličky vajec a strouhanky. Jednou rukou obalte plátky lilku v suchých surovinách, mouce a strouhance a druhou rukou obalte lilek v mokré surovině, vajíčku.
3. Jakmile do fritézy přidáte vrstvu obalovaného lilku, před vařením je lehce potřete sprejem na vaření. Díky tomu budou extra křupavé.
4. Vaření plátků lilku v jedné vrstvě v koši vzduchové fritézy také maximalizuje křupavost a pomůže jim rovnoměrně uvařit. Budete muset pracovat ve dvou až třech dávkách.

Vyzkoušejte další recepty z lilku

• Puchýřovaný lilek s rajčaty, olivami a fetou
• Pomalý hrnec lilek parmezán
• Salát z grilovaného lilku a rajčat
• Křupavý lilek na pánvi
• Sýrový vrstvený lilek Parmigiana
• Lilek 'Masové kuličky'
• Parmové těstoviny z lilku
• Pečený lilek s jogurtovou omáčkou Za'atar
• Nízkosacharidové lilkové lasagne

Recept na nejlepší vzduchovou fritézu na lilek

• Čas na vaření
• Čas přípravy
• 4 až 6 Porce

Ingredience

• 1 střední lilek, nakrájený na 1/4-palcové plátky
• Sůl
• 1/4 šálku univerzální mouky
• 2 vejce, dobře rozšlehaná
• 1 šálek strouhanky na italský způsob
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu
• 1/2 lžičky italského koření
• Čerstvě mletý černý pepř
• Čerstvá nasekaná petrželka, na polevu
• Marinara omáčka, na namáčení

Příprava

1. Plátky lilku posypte solí a položte na mřížku přes plech. Necháme 15 minut odpočívat, aby se z lilku vytáhla vlhkost.

2. Mezitím přidejte mouku do malé misky. Do druhé mísy přidejte rozšlehaná vejce. Do třetí misky přidejte strouhanku, sýr, italské koření a pepř podle chuti; promíchejte, aby se spojily.

3. Plátky lilku osušte papírovými utěrkami. Zpracovávejte jeden plátek po druhém, obalte obě strany lilku v mouce a poklepáním odstraňte veškerý přebytek.

4. Přesuňte plátek lilku do mísy s vejci a otočte, aby se obalil.

5. Nakonec přidejte lilek do mísy se strouhankovou směsí a přiklopte, aby se obalil. Možná budete muset na plátek přitlačit strouhankovou směs. Během práce pokládejte plátky na talíř, dokud nebudou všechny plátky potažené.

6. Předehřejte vzduchovou fritézu na 375 °F. Po předehřátí lehce potřete koš vzduchové fritézy nepřilnavým sprejem na vaření.

7. Přidejte plátky lilku do fritézy v jedné vrstvě (budete muset pracovat v dávkách). Plátky lehce potřete sprejem na vaření, aby byly extra křupavé. Vařte 15 minut, plátky v polovině otočte.

8. Ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou. Podávejte s marinara omáčka na namáčení nebo s anděl vlasy těstoviny , rozpůlená cherry rajčata a kousky čerstvé mozzarelly.

---