5 tipů pro sekanou s pomalým sporákem

Pohodlí pomalého sporáku je čas. Připravte si nějaké ingredience, nastavte časovač na pomalý vařič, vydejte se na den a na večeři si připravte uspokojivé jídlo jako sekaná. Postupujte podle těchto tipů na chutnou sekanou, kterou vy a váš pomalý vařič můžete dnes večer připravit na večeři. UPDATE: Zde je perfektní sekaná recept speciálně kalibrovaný pro dobrotu pomalého vaření! Zkombinujte to s níže uvedenými tipy, abyste dosáhli skvělých výsledků.

1. Zajistěte rovnoměrné vytápění.

Pomalé hrnce mají tendenci produkovat více tepla v zadní části jednotky. (Toto je strana pomalý kuchař bez ovládacích prvků.) Abyste se ujistili, že se vaše sekaná vaří rovnoměrně, pořiďte si těžkou hliníkovou fólii. Vytvořte límec pro vložku pomalého sporáku. Vnitřek obložte silnou hliníkovou fólií.

2. Naplánujte si únikovou cestu.

Příprava hliníkové fólie také pomůže dostat sekanou z pomalého sporáku, když je sekaná hotová. Vezměte velký kus hliníkové fólie pro vysoké zatížení, přeložte na polovinu a nastříkejte nepřilnavým rostlinným postřikem. Totéž proveďte s druhým kusem fólie. Vložte jeden kus fólie do vložky pomalého hrnce zleva doprava, aby konce mohly viset po stranách pomalého hrnce. Vezměte druhý kus fólie a vložte jej zepředu dozadu do vložky, jejíž konce také visí po stranách. Konce fólie mohou viset na všech čtyřech stranách, když je víko umístěno na pomalý hrnec. Dva pruhy hliníkové fólie pro vysokou zátěž budou po dokončení fungovat jako popruh, který zvedne sekanou z pomalého sporáku.

3. Zanechte mastnotu za sebou.

Vytažení sekané z pomalého sporáku ve fóliovém popruhu také zanechá zbytky mastnoty. Když vytahujete sekanou z pomalého sporáku, mírně ji nakloníte, aby vytékala a nechala za sebou veškeré šťávy.

4. Prohlubte své chutě.

Vlhké prostředí pomalého sporáku může ztlumit chuť sekané. Prohněte chuť masa kombinací přísad, jako je rajčatový protlak, sójová omáčka a worcesterská omáčka, které všechny zvyšují chuť masa. Nepodceňujte výhody restované cibule a česneku pro aromatické látky ve vašem receptu na sekanou. Přidejte je, až vychladnou, až si vytvoříte sekanou.

5. Pečte o křupavou kůrku.

Poslední krok pomůže vaší sekané krustě. Před zahájením vaření si je potřete vrstvou kečupu obohaceného melasou nebo vaší oblíbenou barbecue omáčkou. To samo o sobě přidá další vrstvu chuti, ale ne kůru. Chcete-li po sekání vytvořit sekanou, vytáhněte sekanou z pomalého sporáku, položte ji na plech a srovnejte hliníkovou fólii. Na sekanou natřete další vrstvu kečupu nebo barbecue omáčky a zasuňte pod brojler na 2-3 minuty. (Ujistěte se, že jste kartáč umyli po prvním použití, když bylo maso syrové.) Rychlá grilovačka karamelizuje cukry v kečupové nebo barbecue omáčce a vytvoří křupavou kůrku, která kontrastuje s vlhkým vnitřkem sekané.

Na večeři podávejte sekanou s pomalým vařením s máslovými vaječnými nudlemi nebo bramborovou kaší.

Alice Knisley Matthias je matka dvou chlapců, kteří rádi obchodují s podivnými, ale pravdivými fakty. Ona píše o jídle, rodině, vzdělání a zahrada. Miluje vaření, pěstování čerstvých bylin a věří v organický životní styl své rodiny v kuchyni a na zahradě. Její práce se objevily ve filmech Stravování dobře, Nejdůležitější pro děti, Život chlapců, Kuřecí polévka pro duši, Co očekávat, Cook n 'Scribble a Kuchařská kniha pro země v Americe Test Kitchen Cook. Je pravidelnou bloggerkou pro Kids Discover a autorkou bylinková kuchyň .