5 nápadů, jak dochutit bramborovou kaši (plus jedna velmi překvapivá přísada)

Bramborová kaše není jen skvělým doplňkem sváteční večeře; jsou oblíbenou přílohou k večeři každou noc v týdnu. A pokud vás unaví obyčejná bramborová kaše, dobrá zpráva: škrobnatá struktura poskytuje neutrální pozadí pro profil chutí od cibule po čerstvé nasekané bylinky.

Zde je základní recept na bramborovou kaši. Oloupané a nakrájené brambory povařte v osolené vodě. Pomocí testu vidlice zkontrolujte, zda jsou brambory hotové. To znamená, že vidlička by měla snadno propíchnout vařené bramborové plátky, než budou připraveny k odkapání, kaši a smíchání s dalšími přísadami. Důležitým krokem při přidávání přísad do horkých brambor je zajistit, aby všechny přísady měly pokojovou teplotu nebo byly mírně teplé.

Tuto metodu můžete použít jako výchozí bod a začít pro svůj recept připravovat různé nápady na bramborovou kaši. Zkuste do svých brambor přidat jednu z následujících ingrediencí!

1. Kořen celeru

Pokud je jedna kořenová zelenina rozmačkaná mlékem a máslem vynikajícím pokrmem, přidání druhé kořenové zeleniny může jen vylepšit chuť pokrmu. Kořen celeru, nebo celer, se rmutuje stejně dobře jako brambory, takže je přirozeným doplňkem. Tento recept má přidanou špičku v chuti z dijonské hořčice a strouhaného křenu.

2. Dýně

Cibule dodává bramborové kaši jemnou sladkost. Přidejte do bramborové kaše kousky nakrájených pórů. Mušle promíchejte s mlékem a máslem, promíchejte s bramborami a před podáváním nahoře na bramborovou kaši přidejte několik nakrájených jarních cibulí. Podívejte se na tento recept kde je mléko vyměněno za ořechové mléko, jako je mandlové mléko.

3. Šalotka

Šalotka také dodává chuť cibule a jejich karamelizací jsou plátky cibule ještě sladší . Proces karamelizace čerpá z přírodních cukrů šalotky a dodává krémovou bramborovou kaši křupavou strukturu. Chcete-li zkaramelizovat cibuli, nechte pomalou dobu vaření na mírném plameni, aby se zvýraznila barva v tenkých plátcích šalotky.

4. Smetanový sýr

Chcete dosáhnout nejchmurnější bramborové kaše? Vydejte se na cestu Ree Drummondové, Pionýrské ženy a do vařených brambor vmíchejte trochu změkčeného smetanového sýra. Přísahá, že její manžel nikdy nemá smetanový sýr, ale on miluje její bramborovou kaši, kde je celý blok smetanového sýra součástí seznamu přísad.

5. Čerstvé bylinky a překvapivá přísada

Byliny v zahradě a na trhu jsou jaro příchutě na bramborovou kaši. Zejména pažitka je vynikající k bramborové kaši. Vyzkoušejte kombinaci nasekaných bylin. Náš Velikonoční večeře tabulka bude obsahovat tento nápad s bramborovou kaší od Salted and Styled. Používá levandulové listy a kousek bílé čokolády, aby dodala pozadí sladkosti. Bílá čokoláda není první ingrediencí, kterou byste si mysleli, že přidáte do brambor. Zkus to.

Použijte tyto nápady na večeři nebo sváteční jídlo. Užívat si.

Alice Knisley Matthias je matka dvou chlapců, kteří rádi obchodují s podivnými, ale pravdivými fakty. Píše o jídle, rodina , vzdělání a zahrada. Miluje vaření, pěstování čerstvých bylin a věří v organický životní styl své rodiny v kuchyni a na zahradě. Její práce se objevily ve filmech Stravování dobře, Nejdůležitější pro děti, Život chlapců, Kuřecí polévka pro duši, Co očekávat, Cook n 'Scribble a Americká kuchařská kniha pro kuchařské země v Americe. Je autorkou herbinkitchen.com a pravidelný blogger pro KIDS DISCOVER.