30 receptů na červené zelí, které sahají až za zelí

Krok stranou napa zelí, tyto recepty na červené zelí jsou některé z našich oblíbených.

• Autor: Nettie Moore
• Aktualizované datum:

Co je červené zelí?

Červené zelí je také známé jako fialové zelí. Je to listová zelenina, která roste do tvaru těsné kulaté koule. Má široké purpurově červené listy a silnou bílou lodyhu na bázi. Listy červeného zelí jsou měkké při vaření a žvýkací, když jsou syrové. Při sklizni čerstvého červeného zelí by listy měly vypadat pevně a zelí by mělo být těžké.

Jak vařit červené zelí

Červené zelí je taková všestranná zelenina. Může být použit v receptech syrový nebo vařený a je velmi oblíbený v receptech z coleslaw a na neplněné zelí nebo zelí. polévka .

Svou jemně pepřovou chutí dodává salátům tak skvělou křupavost a po uvaření má příjemnou sladkou chuť, když se peče v kastrol nebo jako příloha k masovému předkrmu.

Nejlepší tipy

• Používáte-li zelí syrové, masírování listů olivovým olejem nebo dresinkem je pomáhá zjemnit a je skvělým doplňkem čerstvého salátu.
• Před vařením nebo použitím do salátu hlávku červeného zelí velmi dobře omyjte.
• Při krájení červeného zelí jemně odstraňte bílou silnou nať a vyhoďte ji.

Dá se červené zelí vařit jako zelené?

Ano, i když červené zelí při vaření recept zbarví do modrofialova.

Související: 50+ Nejlepší recepty na vepřové maso

Co dělat s červeným zelím

Máte-li dostatek červeného zelí, je výborným základem salátů a zelný salát, včetně smetanový salát coleslaw recept, který bude vaším oblíbeným cílem pro potlucks. K vaření červeného zelí existuje mnoho způsobů, jak tuto křupavou zeleninu použít, jako je restování, dušení, opékání nebo vaření v pomalý kuchař nebo Instantní hrnec . Červené zelí se skvěle hodí k čerstvému jablka , jablečný ocet, cibule Vidalia a tlustá deska slanina .

Skladování červeného zelí

Nejlepší způsob, jak skladovat zelí, je nemytí, dokud není připraveno k použití. Červené zelí skutečně něco ze svého ztrácí vitamín C při řezání; to způsobuje, že rychleji vadne a kazí se. Zelí stačí zabalit do igelitového sáčku a uložit do lednice. Červené zelí může vydržet až několik měsíců, pokud je takto skladováno.

Příbuzný: Kolik salátu Coleslaw na hosta potřebujete pro grilování?

Je pro vás červené zelí dobré?

Červené zelí je plné vlákniny, má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínu C. Je také plné antioxidantů. Určitě dnes vyzkoušejte jeden z těchto 30 nejlepších receptů na červené zelí!

---