10 překvapivých odborníků na potraviny říká, že byste měli kupovat ekologicky

Pokud si někdy koupíte ekologické produkty, možná jste obeznámeni s pracovní skupinou pro životní prostředí Špinavý tucet — Seznam ovoce a zeleniny, které obsahují nejvyšší obsah reziduí pesticidů. Existují však i jiné potraviny, které stojí za to získat také ekologické? Odpověď může velmi dobře být ano.

Nedávno Zjištění EWG ukazují, že téměř 70% produkce prodané v USA obsahuje zbytky potenciálně škodlivých pesticidů. Organické potraviny se musí vyrábět bez použití těchto pesticidů - a jejich častější výběr by mohl ovlivnit vaše zdraví: A Studie z roku 2018 ze 69 000 účastníků zjistilo, že ti, kteří jedli nejvíce biopotravin, měli o 25% méně rakoviny ve srovnání s těmi, kteří jedli nejméně.

SOUVISEJÍCÍ: Jak vyhnat domácí alergeny ve třech snadných krocích

Může být těžké nakupovat ekologicky všechno ačkoli. Takže kromě toho Dirty Dozen, co jiného byste si měli vybrat? Zde je 12 potravin, které podle odborníků stojí za upřednostnění, kdykoli je to možné.

Snap hrách. I když se nedostali na seznam Dirty Dozen EWG pro rok 2019, výběr organických látek může stát za to, řekněme Tone It Up zakladatelky Katrina Scott a Karena Dawn. Hrach hrášek se dostal na seznam v minulých letech a podle Pesticide Action Network se stále ukázalo, že v sobě ukrývá vysokou hladinu pesticidů ve srovnání s mnoha jinými druhy zeleniny.

Meruňky a švestky. Broskve, nektarinky a třešně se na seznamu Dirty Dozen objevují opakovaně. Ale stojí za to hledat organické verze jiných peckovin, jako jsou meruňky a švestky, říká odborník na výživu Otevřete Pappa , MS, CNS. Proč? Díky jejich tenčí pokožce jsou náchylnější k vstřebávání pesticidů, herbicidů a fungicidů. A protože pravděpodobně jíte kůži, spolknete chemikálie na mimo také.

Nyní zdravéSpropitné

Sladká kukuřice. EWG ji považuje za plodinu s nízkým obsahem pesticidů. Některá kukuřice cukrová pěstovaná v USA se však vyrábí ze semen geneticky modifikovaných. Pokud se tedy raději vyhýbáte GMO, držte se bio kukuřice, doporučuje integrující klinický výživový poradce Jennie Miremadi , MS, CNS, LDN. USDA neumožňuje pěstovat biopotraviny ze semen GMO. Pokud se rozhodnete pro organickou sladkou kukuřici, můžete si být jisti, že nebude geneticky modifikována, říká Miremadi.

Citrusové plody. Hustá kůra pomerančů, citronů a limetek znamená, že většina pesticidů zůstává na vnější straně těchto plodů, místo aby se dostala do masa. Ale pokud rádi přidáváte do vaření čerstvou citrusovou kůru, tyto chemikálie nakonec skončí ve vašem jídle. Možná budete chtít vyhledat organické citrusové plody, říká Pappa.

Papája. Stejně jako kukuřice cukrová je papája plodinou s nízkým obsahem pesticidů, která se někdy pěstuje z geneticky modifikovaných semen. Pokud byste chtěli vyloučit GMO potraviny ze svého jídelníčku, cestou je organická papája, říká Miremadi.

SOUVISEJÍCÍ: Jak často byste si měli umýt osušky?

Víno. Hrozny přijdou na 6. místě v seznamu Dirty Dozen v roce 2019 - takže ve výsledku vás víno vyrobené z konvenčních hroznů pravděpodobně vystaví vysokému obsahu pesticidů, vysvětlují Scott a Dawn. Jako bonus navíc? Organická vína mají tendenci mít nižší obsah siřičitanů, což jsou chemické konzervační látky, které mohou u některých lidí vyvolat příznaky podobné astmatu. Vinebox, služba předplatného vína, nabízí a vzorkovač cenově dostupných organických vín, abyste si mohli najít nového favorita.

Maso a mléčné výrobky. Pokud si myslíte, že výhody konzumace organického ovoce se vztahují pouze na ovoce a zeleninu, zamyslete se znovu. Mnoho perzistentních organických znečišťujících látek je lipofilních, což znamená, že milují tuky a visí v tukových buňkách, říká Pappa. A zvířata, která produkují maso nebo mléko, mívají a hodně tukových buněk. Pokud [zvířata] nebyla krmena organickým krmivem nebo chována v organickém prostředí, jejich toxinová zátěž bude vyšší. A jídlo, které z nich pochází, bude mít vyšší obsah toxinů, vysvětluje.

Cokoli jíte hodně z. Míchat do ovesných vloček každé ráno borůvky? Zhltnout mléko za galon? Pokud něco jíte nebo pijete každý den, nákup organické verze bude podle vás dlouhá cesta ke snížení expozice syntetickým pesticidům. Výživa zbavená zakladatel McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Snažím se získat všechny organické listové zeleniny a byliny, protože jím velké množství těchto potravin, říká.