(Krista Marshall)
Můj rodina miluje jídlo z východní a jihovýchodní Asie. Ať už jde o čínské, japonské, korejské nebo thajské jídlo, nemůžeme toho nabažit. Ve skutečnosti to můj manžel jí tak často, že si děláme legraci, že musel v minulosti žít v Asii život .
Upřímně mohu na 99 procent říci, že pokud sáhneme po jídelním lístku nebo si vybereme restauraci, kde si můžeme dopřát, bude to jeden z mnoha asijských, kterým jsme v našem rodném městě požehnáni.
Ale no tak, jsme čtyřčlenná rodina - včetně batolete a rostoucího teenagera s divokými chutěmi - a tato matka musí zůstat v rozpočtu, takže to znamená hledat způsoby, jak si doma užít některé z našich oblíbených.
Naše oblíbené sushi místo má nejúžasnější japonskou čirou polévku, což je vývarová polévka s cibulí a houbami, která se také podává v mnoha hibachi restauracích. Bonus: pokud si objednáte dostatek sushi, donesou vám polévku (a salát) zdarma! Toto je moje verze čiré polévky v japonském stylu restaurace, ideální pro chladný a zasněžený den, zvláště pokud se cítíte pod počasím!
Další: Nejlepší polévkové recepty roku a Naše nejlepší recepty na polévku
Ohodnoť to:
Ve velkém hrnci kombinujte celer, cibuli, mrkev, zázvor, česnek a několik hub. Přidejte kuřecí vývar, hovězí vývar a vodu. Umístěte hrnec na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Zakryjte, snižte teplotu na střední teplotu a vařte 45 minut. Pokud se odpaří příliš mnoho vody, přidejte další a pokračujte v vaření.
Naplňte vařenou polévku a zlikvidujte zeleninu a nechte vývar. V jednotlivých servírovacích miskách umístěte & frac14; šálek vyhrazených nakrájených hub. Horký vývar jemně nabijte na houby. Nahoře nakrájenou zelenou cibuli.
Čerstvý zázvor snadno oloupete, použijte stranu malé čajové lžičky. Jemně potřete lžící vnější vrstvu zázvoru a ten se oloupe. Umístěte zbylý kořen zázvoru do mrazničky, abyste jej uložili. Udrží to dlouho.