Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Krémová modrá sýrová drť Ina Garten



Zjistěte Svůj Počet Andělů

Krupice z modrého sýra

(Foto Quentin Bacon)

Toto luxusní točení na domácí příloze, od Zahrada Ina Nová kuchařka, Vařte jako profesionál , se určitě stane pohotovostním režimem.

Drť nebo hominy se vyrábějí ze sušené kukuřice, ze které byl odstraněn trup a klíčky, říká Garten. Krabice může říkat, že krupice se vaří za pět minut, ale pro tento recept je vařím celých 50 minut, dokud nejsou hladké a krémové. Samozřejmě přidáním půl na půl, másla a sýru Roquefort vše chutná lépe!


Přetištěno z Cook Like a Pro: Recepty a tipy pro domácí kuchaře . Copyright © 2019 by Ina Garten. Fotografie Quentina Bacona. Vydal Clarkson Potter / Publishers, otisk Penguin Random House LLC.

Krémová krupice s modrým sýrem

Podle Zahrada Ina

Ohodnoť to:

2.9 z 227 Hlasy

  • Slouží

    6

  • Aktivní čas

    10 min.

  • Celkový čas

    1 hod.

Složení

  • 4 lžičkykošer sůl, rozdělená
  • 1 & frac12; šálkykrupice pro rychlé vaření (5 minut) (například Quaker)
  • 2 šálkypůl na půl
  • 3 lžícenesolené máslo
  • 3 ozRoquefort, rozpadl se
  • 1 lžičkačerstvě mletý černý pepř
Klíčové značky
  • Krupice z modrého sýra
  • Vařte jako profesionál
  • krupice
  • Zahrada Ina
  • recepty

Pokyny

  1. Přiveďte 6 šálků vody do plného varu v těžké 4-litrové pánvi. Přidejte 1 polévkovou lžíci soli; pomalu přidejte krupici a za stálého šlehání je sypejte tenkým, stálým proudem do pánve. Snižte teplotu na minimum; dusíme za občasného míchání 5-7 minut, dokud krupice nezhustne.


  2. Míchejte půl na půl a máslo (bude se zdát velmi řídké, ale krupice se při vaření znovu zhoustne). Přiveďte k varu na středním ohni. Snižte teplotu, přikryjte a za občasného míchání duste 45 minut nebo do hladka a smetany. Odstraňte z tepla. Mícháme Roquefort, 1 lžičku soli a 1 lžičku pepře. Podávejte teplé.

Kuchyňský pult

Slouží 6.