(Angelini Osteria)
Fakt: I když jste kuchař, někdy vám je špatně, když jíte vlastní jídlo. Povaha práce, abych tak řekl. Tak kde Wolfgang Puck a Giada De Laurentiis chtěli byste si dopřát vynikající italskou kuchyni, když jsou mimo službu? Angelini Osteria v Los Angeles, samozřejmě.
Od svého otevření v roce 2019 proslavila vlajková loď společnosti Šéfkuchař Gino Angelini se stala jedním z nejnavštěvovanějších míst LA. A jeho slavný Citronové těstoviny může mít s tím něco společného. Nejlepší italský šéfkuchař v Los Angeles říká, že jídlo se zrodilo jako alternativa k Alfredovi a zasáhne všechny správné tóny: citronové, sýrové, čerstvé ... šíleně dobré.
Příbuzný: 101 nejlepších receptů na těstoviny
(Angelini Osteria)
Citron odstraňuje trochu tuku ze smetany, másla a Parmigiana Reggiana, říká Angelini. Rovněž osvětluje pokrm na patře. Ačkoli v restauraci používají domácí těstoviny tagliolini, můžete použít suché těstoviny penne nebo jakékoli oblíbené nudle s dlouhým nebo krátkým řezem.
Kromě Puck a De Laurentiis, více slavných fanoušků Angelini Osteria patří: Charlize Theron, Jimmy Kimmel, Neil Patrick Harris a David Burtka, Eiza Gonzalez, Jake Gyllenhaal, Chris Pine, Ashton Kutcher a Mila Kunis. A pokud se do LA nedostanete, nebojte se. Angelini plnil své slavné těstovinové omáčky , takže jeho podpisové těstoviny můžete znovu vytvořit doma.
Další: Kolik těstovin potřebujete na osobu k večeři?
Ohodnoť to:
Zahřejte máslo s listy bazalky.
Odmažte pánev citronovou šťávou.
Přidejte smetanu a redukujte.
Dochutíme solí a pepřem.
Přidejte vařené penne a promíchejte.
Odstraňte z tepla a promíchejte pomocí Parmigiano Reggiano.
Talíř penne a ozdobte čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou a černým pepřem.
Slouží 2.