(Večeře v zoo / Curious Nut / Ciao Florentina)
Spusťte galerii 24 fotografiíRýže je známá jako primární základní potravina v mnoha zemích po celém světě. Je to také nejdůležitější obilí konzumované lidmi z hlediska výživy. Existuje 40 000 odrůd rýže a liší se tvarem, barvou a velikostí, takže si můžete představit, zdlouhavý seznam možností receptů na rýži je nekonečný. Výdatné zrno pocházelo z Asie před tisíci lety a do USA se nakonec dostalo v 16. století.
Pravděpodobně to už znáte, ale tři klasifikace rýže jsou: krátká, střední a dlouhozrnná. Rýži je třeba před vařením opláchnout, dokud voda není čirá, abyste se zbavili přebytečného škrobu. Může být také namočený před vařením, aby se snížila doba vaření a lepivost.
Související: 26 nejlepších receptů na okamžitou večeři
Mezi nejoblíbenější odrůdy rýže patří jasmín, basmati, japonica, celozrnná, předvařená a obecná dlouhozrnná. Jasmín, známý také jako thajská rýže, má při vaření mírně lepivou strukturu a je velmi voňavý. Carolina Jasmine je pěkná značka, se kterou můžete jít, pokud hledáte velmi kvalitní Jasmínu. Basmati, známý také jako princ z rýže, je velmi dlouhý, štíhlý a voňavý. Odrůdy basmati zahrnují bílé a hnědé a v dnešní době existují dokonce uzené basmati. Populární značka pro basmati je Amira . Japonica se pěstuje hlavně v Kalifornii a používá se v mnoha japonských a karibských kuchyních. Populární značka Lundberg . Celozrnná nebo hnědá rýže má po vaření ořechovou chuť a žvýkací texturu. Lundberg vyhrál test chuti podle Cook's Illustrated. Předvařená rýže, známá také jako hotová rýže, je hotová za pár minut. Strýčka Bena je nejoblíbenější v celých USA. V neposlední řadě je každodenní dlouhovláska. Ještě jednou, podle Cook's Illustrated , Lundberg porazil konkurenci dlouhým výstřelem.
Rýže také hraje významnou kulturní roli na mnoha místech po celém světě. Například v mnoha světových kulturách se rýže na konci svatby hodí nevěstě a ženichovi. Některé kultury dokonce mají rýžové božstvo. Docela zajímavé, hm?
Díky tomu jsem sestavil skvělý seznam 24 nejlepší rýžová jídla z celého světa. Koneckonců, rýže je mezinárodní základní potravina.
Dále vyzkoušejte 10 klasických a exotických receptů na kuře a rýži v jednom hrnci
Whitney je vývojář receptů a fotograf WhitBitova indická kuchyně . Vždy se zajímala o různé kultury a jídlo, ale od té doby, co strávila tři měsíce cestováním po Indii, se neohlédla. Whitney ukazuje, že se nemusíte bát vyzkoušet novou kuchyni nebo se trochu pokazit v kuchyni.