Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Tento klíčový krok vám pomůže ohřát smažené kuře pro křupavou křupavost



Zjistěte Svůj Počet Andělů

Křupavé smažené prsa a stehna z kuřecího masa

(iStock)

Když touha po smaženém kuře zasáhne, jedním z prodejních míst pro výrobu velké dávky je myšlenka mít zbytky jako bonus. Ale jak ohříváš smažené kuře a chutná stejně lahodně jako první porce? Jedním důležitým krokem může být rozdíl mezi křupavým smaženým kuřetem - a kuřetem, které nejenže ztratilo chuť, ale také jeho vnější křupavý povlak. Nikdo a opakuji, že nikdo nechce mokré smažené kuře.

Jak si vyrobit smažené kuře

Základní recept na smažené kuře vyžaduje, aby byly kuřecí kousky obaleny v kombinaci vajec a mouky nebo potaženy strouhankou a poté smaženy na neutrálním oleji. Aby olej vyhověl vysokým teplotám, měl by mít vysoký bod kouření. Řepkový nebo arašídový olej jsou dobrou volbou pro smažení jídla. Ujistěte se, že na každé cestě budete ochuceny. Rádi bychom naše kuřecí kousky obalili v drcených kukuřičných lupíncích, což přidává na vnějším vzhledu. Je také důležité pracovat v dávkách, abyste nepřeplnili pánev a nakonec neznížili teplotu oleje. Existují i ​​jiné přísady, které můžete použít k provedení variací klasický recept na smažené kuře.


Související: 12 nejlepších receptů na smažené kuře

Skladování zbytků smaženého kuřete v lednici

Udělali jste smažené kuře a nyní máte zbytky, které chcete uložit. Pokud byl zbytek řádně uložen v chladničce, smažil se kuře vydrží v chladničce tři až čtyři dny . Chcete umístit kuře do mělkých vzduchotěsných nádob nebo zabalit kousky do odolné hliníkové fólie. To udržuje kuře v chladu a připraveno být součástí jiného jídla.

Jak ohřát smažené kuře

Nejlepším způsobem ohřevu smaženého kuřete je pečení v troubě. Nejdůležitější částí procesu opětovného ohřevu je čas, který stráví mezi vyjmutím z ledničky a před vložením do trouby. Vyjměte kuře z chladničky a nechte jej alespoň 30 minut při pokojové teplotě. Udělejte si čas a nechte smažené kuře ohřát na pokojovou teplotu, což znamená, že se bude v troubě ohřívat rovnoměrněji. Protein při pokojové teplotě se bude v troubě lépe zahřívat než studená jídla přímo z chladničky.

Zařízení dělá rozdíl

Jaké kuchyňské vybavení používáte k opětovnému ohřátí smaženého kuřete, je také rozdílné. K zajištění rovnoměrného proudění vzduchu kolem kuřecích kousků v troubě použijte rošt umístěný uvnitř pekáče s okrajem. To znamená, že křupavý povlak, který jste vytvořili, si udrží křupavou strukturu, díky níž je smažené kuře tak oblíbeným davem.

Počasí se konečně otepluje a možná budete chtít vystoupit z domu a udělat si piknik na trávníku. Smažené kuře v nabídce by doplnilo jakýkoli piknik!

Další:Recept na život inspirovaný Millerem od Blakea Sheltona: Šampaňské smaženého kuřete


Alice Knisley Matthias je matka dvou chlapců, kteří rádi obchodují s podivnými, ale pravdivými fakty. Píše o jídle, rodině, vzdělání a zahradě. Miluje vaření, pěstování čerstvých bylin a věří v organický životní styl své rodiny v kuchyni a na zahradě. Její práce se objevila v Jíst dobře, Den žen, Redbook, To nejlepší pro děti, Život chlapců, Kuřecí polévka pro duši, Co očekávat, Cook n 'Scribble a Zeměpisná kuchařská kniha společnosti America's Test Kitchen Cook. Je autorkou herbinkitchen.com a běžný blogger pro DĚTI OBJAVUJÍ .

Více od Alice: