(The Girl Who Ate Everything)
Pokud jste někdy byli u Ruth's Chris, pravděpodobně znáte jejich steaky, kotlety, plně naložené pečené brambory, krémový špenát a humr mac a sýr , ale je tu zejména jedno jídlo, které opravdu vyniká, pokud jde o daleko lepší strany, a to je Ruth's Chris Sweet Potato Casserole .
Podle Christy Denney, foodblogerky v pozadí Dívka, která je vším , tento napodobitel Ruth's Chris Sweet Potato Casserole je krémový a přelitý hnědou pekanovou krustou, stejně jako ten v Ruth's Chris Steakhouse. Jeden z našich rodina oblíbené a musíte mít stranu na Den díkůvzdání , tyto sladké brambory promění i milovníky nesladkých brambor na nadšené fanoušky, říká.
Příbuzný: Jak růstSladké bramborové révy uvnitř
A musíme souhlasit. Je to nejlepší bramborový pokrm na dovolenou nebo jen v noci, když toužíte po pohodlném jídle a Denneyův napodobitelný recept na slavný sladký brambor kastrol vám umožní vytvořit si jej doma kdykoli budete chtít.
K výrobě tohoto receptu Ruth's Chris Sweet Potato Casserole budete potřebovat následující ingredience:
(The Girl Who Ate Everything)
Jsou tak dobré a jsou jediným způsobem, jak jít, pokud jde o sladké brambory, říká Denney. Jsou krémové s pekanovou krupičkou z hnědého cukru a mohou být snadno dezertní - možná dokonce s kopečkem zmrzliny.
Pokud jde o vaření vašich sladkých brambor, Denney navrhuje, aby vaše sladké brambory byly pouze uvařeny, pečeny nebo dokonce v mikrovlnné troubě a poté smetány spolu s několika vejci, cukrem a máslem.
Nahoře s pekanovou krupičkou z hnědého cukru a za 45 minut máte oblíbenou Ruth's Chris.
Ano! Připravte si náplň a pečte, poté vložte do chladničky až do dne pečení. Pečte 10-20 minut, poté posypte polevou nahoře a pečte podle pokynů. Celý recept jsem také připravil dny dopředu a skvěle se ohřívá!
Naložené bramborové kaše
Sýrová bramborová polévka
Dvakrát pečené brambory
Okamžitá bramborová kaše
Křupavé pečené brambory
Zapečené brambory
Pohřební brambory
Ohodnoť to:
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Postříkejte středně velkou kastrolovou misku nepřilnavým sprejem.
Pro krustu: V mixovací misce smíchejte hnědý cukr, mouku, ořechy a máslo. Chladničku ochlaďte, dokud nebudete připraveni k použití. Pomáhá to drobečku udržovat si formu a nerozpouštět se do sladkých brambor.
Smíchejte sladké brambory, cukr, sůl, vanilku, vejce a máslo ve velké míse v uvedeném pořadí. Důkladně šlehejte ručním šlehačem asi 3-4 minuty, aby se zvýšila nadýchanost směsi sladkých brambor. V případě potřeby přidejte šplouchnutí mléka a promíchejte.
Nalijte směs do pekáče (já používám kolem 2 kvarto). Pečeme 25 minut. V tomto okamžiku může být pokrm zakrytý a chlazený na několik dní, pokud je připraven včas.
* Pokud jste předem zchladili, ujistěte se, že jste brambory před přidáním kůry znovu zahřáli - asi 10–20 minut.
Rovnoměrně posypte povrch směsi sladkých brambor krustovou směsí a vraťte do trouby na 10–20 minut, nebo dokud se drobenka nezhnědne. Před podáváním nechejte alespoň 30 minut tuhnout.
Hnědý cukr a pekanová kůrka by měly být mírně hnědé a křupavé. Dělá 10 porcí.
Slouží 8.
Poznámka: 3 šálky sladkých brambor jsou asi 3-4 velké sladké brambory. K vaření sladkých brambor je nejprve pečlivě umyjte a osušte, pak můžete: 1) Pečte je při teplotě 400 stupňů po dobu 50-60 minut (můj preferovaný způsob) 2) Vařte je 30 minut nebo 3) Propíchněte je vidličkou a vložte do mikrovlnné trouby. asi 15-20 minut.
Velikost jídla bude záviset na tom, jak silné chcete mít brambory. Rád používám asi 2 litry jídla. Pánev o rozměrech 9 × 13 je 3 litry, takže pokud ji zdvojnásobujete a dáváte ji do rozměru 9 × 13, může to být na silnější straně.