Hospoda Mac a sýr (s pivem!) Od nynějška budou vaším go-to Macem

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Název:

Datum Narození:

(Krista Marshall)

Makarony a sýr jsou jedním z těch pokrmů, z nichž nikdy nevyrosteme - nebo se z nich unavíme. Z modrého pole stále děláme pro naše děti , do oblíbená rodina verze, která byla předána pro generace , nikdy na to nemůžeme mít příliš mnoho receptů.

Ale když si myslíte, že jste viděli (a ochutnali) každou verzi macu a sýra, přijde jedna ingredience a všechno změní: pivo! Pub Mac ‚n‘ Cheese překypuje ooey-gooey dobrotou ze dvou různých sýrů, ale chuť přijde život s přídavkem piva. Vsadím se, že toto jídlo se stane hvězdou vašeho léta kuchařky a týdenní večeře.

Související: 20 jednoduchých receptů Mac a sýrů na okamžité vaření

Myslím, že jedním z důvodů, proč všichni tolik milujeme makarony a sýry, kromě toho, že jsou vynikajícím komfortním jídlem, může snadno přejít z přílohy k hlavnímu vstupu. Všichni dáváme přednost tomu, které z nich chceme servírovat na boku, jako v a zahradní gril a ty, které považujeme za jídlo. K tomu jsem přidal hodený salát a byla to jednoduchá večeře, ale také jsem viděl, jak to vezmu na vaření a že jsem perfektní s některými hamburgery horkými z grilu.

Související: 60 Snadné letní grilovací nápady

Jednou z věcí, díky níž je tento domácí mac a sýr lepší než jakákoli krabicová verze, je omáčka na domácí pivní sýr; a aby bylo možné získat ten správný, většina receptů vyžaduje jíšku. Nenechte se zastrašit, když uvidíte přepychové slovo, protože je to opravdu docela jednoduché.

Co je to Roux?

Roux je směs mouky a tuku vařená společně za účelem zahuštění omáček. Normálně se připravuje se stejnými díly mouky a tuku, másla nebo oleje a vaří se na sporáku, dokud není hladký. Mohou být vařeny na různé úrovně hnědosti, od světlé jíšky po velmi tmavou. Nejdůležitější částí přípravy jíšky je její vaření, dokud nebude hotová alespoň chuť syrové mouky, obvykle trvá několik minut. Šlehání neustále zajišťuje, že žádné hrudky a hladká konzistence pro všechny ostatní přísady, které se přidávají k výrobě omáčky.

Jak si vyrobit Pub Mac a sýr

Pro tento recept použijete celou libru loketní makarony , odpařené mléko, sýry čedar a jack a strouhanka panko. A samozřejmě pivo! Použil jsem lehké lahvové pivo, protože jsem chtěl chuť, ale nechtěl jsem, aby přemohl pokrm.

(Krista Marshall)

Zatímco se makarony vaří, rozpusťte máslo na mírném ohni a přidejte mouku. Šlehejte neustále, dokud nezůstanou žádné hrudky, je to hladké a světlé barvy. Vaříme 5-7 minut, dokud nezhoustne. Toto je váš jíška a je připravena na sýry!

(Krista Marshall)

Drobky z chleba panko dávají tomuto křupavou strukturu nahoře. Smíchejte to s trochou sušené petrželky pro extra barvu. Tato zálivka dělá z již speciálního sýra mac ‚n 'mac další úrovně.

(Krista Marshall)

Jakmile jsou vaše makarony uvařené a vypuštěné, promíchejte je s vynikající sýrovou omáčkou, přeneste do vymastené zapékací misky a přidejte polevu ze strouhanky. V troubě zhnědne, aby zobrazoval perfektní mac a sýr!

(Krista Marshall)

Pub Macaroni and Cheese je zaručeně jedním z těch pokrmů, které každý, kdo je připraví, bude chtít recept. Díky krémovosti domácí sýrové omáčky, díky zvládnutí umění jíšky a přidané chuti piva, budete vypadat jako rocková hvězda pokaždé, když přistane na vašem stole.